Merhaba sizlere, deneyince asla vazgeçemeyeceğiniz, yaş pastaları aratmayacak lezzette enfes bir tarif ile geldim. Lütfen not etmeyi unutmayın. Sevgiler...
Tarifin videolu halini @mutfaktakisurpriz YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.
Mutlaka Deneyin:
Borcamda Bisküvili Yaş Pasta Tarifi
08 Haziran 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Borcamda Bisküvili Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3adetyumurta
- 1su bardağıtoz şeker
- 1su bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağısüt
- 1paketvanilya
- 2yemek kaşığıkakao
- 1paketkabartma tozu
- 1,5su bardağıun
Islatmak için:
- 1su bardağısüt
Katmanları için:
- 2paketkakaolu krem şanti
- 2su bardağısüt
- 2paketpötibör (petibör) bisküvi
Üzeri için:
- 200mililitrekrema
- 200gramçikolata
Borcamda Bisküvili Yaş Pasta Tarifinin Püf Noktası
Bisküvileri sütte bekletmeyin batırıp hemen çıkartın. Tam ölçüdür, lütfen verdiğim ölçülerde değişiklik yapmayın.
Borcamda Bisküvili Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şeker, yumurtaların rengi koyu sarıdan açık sarıya dönünceye dek iyice çırpılır.
- Diğer kek malzemeleri eklenerek karıştırılır.
- En son un ve kabartma tozu ilave edilerek kek harcı tamamlanır.
- Hazırlanan kek harcı yağlanmış ve hafifçe unlanmış borcama dökülür.
- 175-180 derece önceden ısıtılmış fırında ilk 20-25 dakikadan itibaren kürdan testi yapılarak kürdan temiz çıkana dek pişirilir.
- Kek fırında pişirirken 2 paket kakaolu krem şanti 2 su bardağı süt ile çırpılır. (süt su bardağından 1 parmak eksik olacak)
- Pişen kek fırından alınır. Ilınınca her yerine kürdanla delikler açılır ve 1 su bardağı (tam dolu) süt kekin üzerine dökülür.
- Hazırlanan kremşantiden çok az bir miktar kekin üzerine ince bir tabaka olacak şekilde sürülür.
- 1.paket petibör bisküvi tek tek süte batırılarak pastanın üzerine dizilir.
- Kremşantinin yarısı bisküvilerin üzerine sürülür.
- 2.paket bisküvi de aynı şekilde süte batırılarak kremşantinin üzerine dizilir.
- Kalan krem şanti ile bisküvilerin üzeri kaplanır ve dinlenmesi için pasta dolaba kaldırılır.
- 1 paket (200 ml) krema ocak üzerindeki tencereye alınır. Kenarlarından hafifçe kaynamaya başlayınca ocak kapatılır. 200 gram bitter çikolata eklenir ve karıştırılarak erimesi sağlanır. Soğumaya bırakılır.
- Ganaj soğuyunca pastanın üzerine dökülerek her yeri güzelce ganaj ile kaplanır.
- En az yarım saat dolapta bekletildikten sonra istenilen büyüklükte dilimlere bölündükten sonra üzeri cevizle veya istenen farklı malzemelerle süslenerek servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0