Merhaba sizlere, deneyince asla vazgeçemeyeceğiniz, yaş pastaları aratmayacak lezzette enfes bir tarif ile geldim. Lütfen not etmeyi unutmayın. Sevgiler...
Tarifin videolu halini @mutfaktakisurpriz YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.
Mutlaka Deneyin:
Borcamda Bisküvili Yaş Pasta Tarifi
08 Haziran 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Borcamda Bisküvili Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3adetyumurta
- 1su bardağıtoz şeker
- 1su bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağısüt
- 1paketvanilya
- 2yemek kaşığıkakao
- 1paketkabartma tozu
- 1,5su bardağıun
Islatmak için:
- 1su bardağısüt
Katmanları için:
- 2paketkakaolu krem şanti
- 2su bardağısüt
- 2paketpötibör (petibör) bisküvi
Üzeri için:
- 200mililitrekrema
- 200gramçikolata
Borcamda Bisküvili Yaş Pasta Tarifinin Püf Noktası
Bisküvileri sütte bekletmeyin batırıp hemen çıkartın. Tam ölçüdür, lütfen verdiğim ölçülerde değişiklik yapmayın.
Borcamda Bisküvili Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şeker, yumurtaların rengi koyu sarıdan açık sarıya dönünceye dek iyice çırpılır.
- Diğer kek malzemeleri eklenerek karıştırılır.
- En son un ve kabartma tozu ilave edilerek kek harcı tamamlanır.
- Hazırlanan kek harcı yağlanmış ve hafifçe unlanmış borcama dökülür.
- 175-180 derece önceden ısıtılmış fırında ilk 20-25 dakikadan itibaren kürdan testi yapılarak kürdan temiz çıkana dek pişirilir.
- Kek fırında pişirirken 2 paket kakaolu krem şanti 2 su bardağı süt ile çırpılır. (süt su bardağından 1 parmak eksik olacak)
- Pişen kek fırından alınır. Ilınınca her yerine kürdanla delikler açılır ve 1 su bardağı (tam dolu) süt kekin üzerine dökülür.
- Hazırlanan kremşantiden çok az bir miktar kekin üzerine ince bir tabaka olacak şekilde sürülür.
- 1.paket petibör bisküvi tek tek süte batırılarak pastanın üzerine dizilir.
- Kremşantinin yarısı bisküvilerin üzerine sürülür.
- 2.paket bisküvi de aynı şekilde süte batırılarak kremşantinin üzerine dizilir.
- Kalan krem şanti ile bisküvilerin üzeri kaplanır ve dinlenmesi için pasta dolaba kaldırılır.
- 1 paket (200 ml) krema ocak üzerindeki tencereye alınır. Kenarlarından hafifçe kaynamaya başlayınca ocak kapatılır. 200 gram bitter çikolata eklenir ve karıştırılarak erimesi sağlanır. Soğumaya bırakılır.
- Ganaj soğuyunca pastanın üzerine dökülerek her yeri güzelce ganaj ile kaplanır.
- En az yarım saat dolapta bekletildikten sonra istenilen büyüklükte dilimlere bölündükten sonra üzeri cevizle veya istenen farklı malzemelerle süslenerek servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Yorumlar
0