Yemeklere Tat Geldi:

Gremolata Tarifi

Yemeklere Tat Geldi:

Gremolata Tarifi

https://yemek.com/tarif/gremolata/ | Gremolata Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
10662 takipçi1250 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Ekim 31, 2014
30 dakika
5
Gökçen Mutaf
Şubat 10
7 dakika
5
Alp Tuncer
Şubat 18, 2015
30 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ocak 31
10 dakika

Akdeniz kokulu bir tarif Gremolata. Alabildiğine yeşil, bol zeytinyağlı ve hoş bir kokuya sahip. Et, tavuk ve balık tariflerinin lezzetini bir parça daha arttıracak geleneksel bir İtalyan çeşni. Temel olarak ayıklandıktan sonra incecik kıyılmış maydanozların diğer aromatik bitki ve baharatlarla birleşimi diyebiliriz. Maydanozları, havanda dövdüğünüz diğer malzemelerle karıştırarak hazırlayıp et yemeklerinin ağırlığını alması adına garnitür olarak kullanabilirsiniz bu karışımı. Salata sosu yapımında bir parça kullanmak isteyebilirsiniz. Hatta rendelenmiş parmesan peyniri eşliğinde aromalı bir makarna sosuna döndürebilirsiniz onu. Fırından yeni çıkmış bir dilim pizza ile buluşturabilirsiniz.

Maydanozları doğramakla işe başlayabilirsiniz. Bırakın mis gibi koksun mutfak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Gremolata Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 demetmaydanoz
  • 1/4 demetkişniş
  • 3 dişsarımsak
  • 1 adetorta boy limon
  • 1 adetorta boy lime
  • 2 yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
  • 1/2 tatlı kaşığıelma sirkesi
  • 5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adetkaranfil
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/4 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Gremolata Tarifinin Püf Noktası

Pürüzsüz bir karışım elde etmek istiyorsanız arzuya göre mutfak robotu kullanabilirsiniz.Limon kabuklarını rendelerken tarife acı bir tat katmaması için beyaz kısımlarını almamaya dikkat edin.Yanında servis edeceğiniz yemeklerin tat uyumuna göre fesleğen ve nane gibi yeşilliklerle tadını zenginleştirin.

Gremolata Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz maydanoz ve kişniş yapraklarını tek tek ayıklayın. Keskin bir bıçak yardımıyla incecik kıyın.

  2. Lime ve limon kabuklarını dikkatli bir şekilde rendeleyin. Sarımsakları ezip küçük parçalar halinde kıyın. Karanfili havanda ezerek toz haline getirin.

  3. Tüm malzemeyi taze sıkılmış limon suyu, elma sirkesi, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın. Azar azar eklediğiniz zeytinyağıyla kıvamını ayarlayın. Kapaklı bir kase içinde buzdolabında muhafaza edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?