Böğürtlen zamanı geldiğinde dondurucuma bol bol stok yapıyorum. Tazesini bulamıyorsanız da hazır dondurulmuş böğürtlenler, böyle tarifler için kurtarıcı oluyor. Hafif sütlü tatlılar sevenleri buraya alalım çünkü böğürtlen soslu muhallebi tarifi, enfes lezzetiyle çay saatlerinizi şenlendirecek.
4 porsiyon
5 dakika
20 dakika
Böğürtlen ve 2 yemek kaşığı şekeri kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Kıvamı koyu olsun isterseniz 1 tatlı kaşığı nişasta koyabilirsiniz. Sosu buzdolabına alıp soğuması için dinlendiriyoruz.
Tencereye sütü ve yumurtayı koyup iyice çırpıyoruz. Şekeri, unu ve nişastayı ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip, 2-3 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Bisküviyi toz haline gelene kadar blenderda çekiyoruz.
Bardağa ilk olarak muhallebi, sonra bisküvi, sonra yine muhallebi koyup sosumuzdan ekliyoruz. Bu şekilde istediğiniz kadar tekrarlayın. Afiyet olsun.
