Name: Barbunyalı İçli Köfte
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Akşam yemeklerinizi şenlendirecek barbunyalı içli köfteyle tanıştıralım sizleri! Tadına doyamayacağınız lezzet garantili bir köfte kendisi. Sizleri mutfağa kadar alalım.

tariflergamzeli

ÜYE

𝒢𝒶𝓂𝓏𝑒

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Barbunyalı İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

İç harcı için:

1 su bardağı barbunya
1 adet soğan
60 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz

Barbunyalı İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Fasulyeyi haşlayın.
Soğanı ince kıyın. Tereyağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Fasulyenin yarısını püre şeklinde ezin, kalanıyla karıştırın ve ilave edin.
Barbunya, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bulgur, yumurta, salça, un ve tuzu karıştırın.
Elinizi hafif ıslatarak yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde bastırarak ortasını açın.
Hazırladığınız içten paylaştırıp kapatın.
Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın. Geniş bir tencerede suyu kaynatın.
Hazırladığınız köfteleri suda haşlayıp yoğurt ile ılık servis yapın. Afiyet olsun.