Böbrek Kavurma Tarifi

Böbrek kavurma, kuzu sakatatları arasında yer alan ve Türk mutfağında kendine has bir yeri olan geleneksel bir yemek. Tarihsel kaynaklarda böbreğin, güç ve enerji kaynağı olarak tüketildiği belirtiliyor. Basit malzemelerle yapılan yemek, Anadolu mutfak kültüründe “usta işi” kabul edilir.

Tavanızda hafifçe cızırdayan böbrek kavurma, yayılan kokusuyla mutfağınızı sarıyor. Yağını salıp kendi aromasını ortaya koyarken, kısa sürede hazır olan bu kolay ve pratik tarif, sofranıza geleneksel bir alternatif sunuyor. Yalnızca birkaç malzeme ile hazır. Yanında da pilav. Afiyetle...