Sosuyla Büyüler:

Biberli Köfte Tarifi

Name: Biberli Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

06 Ekim 2021

Tarif Defterime
Ekle

Sosunun lezzeti ile yiyenleri mest edeceğiniz şahane ve çok pratik bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz bu tarif kaçmaz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Biberli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

400gramkıyma
1çay bardağıgaleta unu
1adetsoğan(rendelenmiş)
1dişsarımsak
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığıbiber salçası
1çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
1/2çay kaşığıkimyon
1adetkapya biber
4-5dalmaydanoz

Sos için:

1dişsarımsak
2yemek kaşığıun
1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
1,5su bardağısu
1paketkrema
1tatlı kaşığıbulyon(veya sebze tozu)
1çay kaşığıtuz

Biberli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Lezzetli bir köfte için kıymayı çok iyi yoğurmamız gerekiyor. Mümkünse kıymalı harcımızı 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Sosun içine yerleştirdiğimiz köfteleri 2-3 dakika sonra çevirilerim ki sosu güzelce çeksin içine. Soslu köftelerin yanında patates püresi, pilav ya da bulgur pilavı hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Biberli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğan ve 1 diş sarımsağı rondodan geçiriyoruz. Ardından biberi ve maydanozu da ekleyip tekrar rondodan geçiriyoruz.
Köfteler için gerekli bütün malzemeleri ve rondodan geçirdiğimiz sosu derin bir kaseye alıp iyice yoğuruyoruz. (zamanınız varsa köfte harcını dinlendirin) Köfte ne kadar yoğrulur ve dinlendirilirse o kadar lezzetli olur.
Dinlenen köftelerimize şekil verip kızdırdığımız tavada önlü arkalı pişiriyoruz.
Aynı tavaya rendelediğimiz sarımsağı alıp bir tur kavuruyoruz. Ardından unu ve toz kırmızı biberi ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Yavaş yavaş suyu ekleyip sürekli karıştırıyoruz. Ardından krema, karabiber ve tuz ilave edip köftelerimizi hazırlamış olduğumuz sosun içine yerleştiriyoruz.
2-3 dakika sonra köfteleri tavada alt üst edip 5 dakika kadar daha pişiriyoruz. İsteğe bağlı üzerine maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?