Name: Kuşkonmazlı Enginar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 5 adet enginar; 6 adet kuşkonmaz; 5 adet arpacık soğan ((yoksa 1 adet soğan)); 1 adet havuç; 1 adet limon suyu; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tutam tuz; 1 tutam dereotu

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

1.0

Enginar ve kuşkonmaz mevsiminde ayrı bir güzel oluyor. Kuşkonmazlı enginar tarifi için sizleri mutfağa buyur edelim.

iremokayy

ÜYE

Merhaba ben Diyetisyen İrem Okay. Sizlerle sevdiğim tariflerimi burada paylaşıyor olacağım! Ayrıca beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz :)

KAÇ KİŞİLİK

5 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Kuşkonmazlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

5 adet enginar
6 adet kuşkonmaz
5 adet arpacık soğan (yoksa 1 adet soğan)
1 adet havuç
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam dereotu

Kuşkonmazlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerede arpacık soğanları ve küp küp doğradığınız havucu 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
Kavrulduktan sonra tencereye 3-4 parmak sıcak su ve limon suyunu ekleyin.
Üzerine enginarları iç kısmı aşağıya dönük olacak şekilde koyun.
Tuzu da ekleyin ve 20-30 dakika orta ateşte kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
Enginarlara bıçak batırdığınızda rahatça batıyorsa pişmiş demektir.
Kuşkonmazları 3-4 parçaya bölün ve tencereye koyun, 10 dakika daha kapağı açık şekilde pişirin.
Kuşkonmazlar yumuşayınca ocağı kapatın ve ılımaya bırakın.
Enginarları servis tabağına alın ve içlerine birer soğan, havuç ve kuşkonmazlarla doldurun.
Son olarak dereotu ile süsleyin ve şifa dolu enginarlarınız hazır! Afiyet olsun!