Sunumu Muazzam:

Tavuklu Mantar Dolması Tarifi

Name: Tavuklu Mantar Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

05 Ekim 2021

Tarif Defterime
Ekle

Sunumuyla lezzetiyle çok güzel bir tarif. Mantarın en güzel hallerinden biri. Misafir sofralarınıza da çok yakışacak. Tavuklu mantar dolması tarifi için mutfak sizi bekler.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tavuklu Mantar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Mantar için:

8-10adet büyük boymantar
1/2parçatavuk bonfile
1/2adetkapya biber
1adetyeşil köy biberi
1dişrendelenmiş sarımsak
1yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığısıvı yağ
1kahve fincanısu
1tatlı kaşığınişasta
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
1/2çay kaşığıkekik
1yemek kaşığısalça
1su bardağısıcak su

Üzeri için:

1çay bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Püre için:

2adet orta boypatates
1yemek kaşığıtereyağı
1çay bardağısüt
1kahve fincanırendelenmiş kaşar peyniri
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Tavuklu Mantar Dolması Tarifinin Püf Noktası

Mantarların sap kısımlarını omlet veya çorba yapabilirsiniz. Miktarları arttırarak hazırlayabilirsiniz.

Tavuklu Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarların kabukları soyulur, sapları çıkarılır. İçindeki siyah kısımları alınır. Tavaya biraz tereyağı eklenir. Mantarlar hafif sotelenip kapağı kapatılır ve kısık ateşte 5-10 dakika yumuşaması sağlanır. Biraz yumuşamaları yeterli olacaktır.
Tavuklar tantunideki gibi minik minik doğranır. Yağlar tavaya alınır ve tavuklar sotelenir. Minik doğranmış biberler ve sarımsak rendesi eklenip pişmeye devam edilir.
Yumuşağında tuz ve baharatlar da ilave edilir. Kıvam alması için suda çözdürülmüş nişasta eklenir. 1-2 kez kaynayınca kapatılır.
Mantarlar fırın kabına alınır. Mantarların içine tavuklu harçtan koyulur üzerine kaşar peyniri serpiştirilir. Salça tavuk pişirilen tavaya alınıp kavrulur. Sıcak su eklenir. Fırın kabına aktarılır. Fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir. (Yaklaşık 20-25 dakika)
Püre için; patatesler iri küpler halinde doğranır ve az tuz eklenerek haşlanır. Sonra ezilir. Tereyağı eritilir. Bu şekilde daha lezzetli oluyor.
Ezilen patateslere tereyağ süt kaşar peyniri ve karabiber eklenip karıştırılır. Servis tabağına püre alınır.
Yanına mantar dolması eklenir. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!