Patates Püresi Yatağında:

Domates Biber Soslu Köfte Tarifi

10 Temmuz 2020

Tarif Defterime
Ekle

Pürüzsüz kıvamda patates püresi üzerinde nefis bir sos ve tam kıvamında bir köfte tarifiyle geldik bugün. Misafir sofralarınıza da çok yakışacağından emin olduğumuz patates püresi yatağında domates biber soslu köfte tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Domates Biber Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin:

500gramkıyma
5yemek kaşığıgaleta unu
3/4çay bardağısu
2-3yemek kaşığızeytinyağı
1adet orta boysoğan
1çay kaşığıtuz-karabiber

Sos İçin:

1adet büyük boydomates
2adetkırmızı kapya biber
1adetyeşil biber
1tatlı kaşığışeker
1çay kaşığıtuz-karabiber
1tatlı kaşığıdomates salçası
1yemek kaşığısirke

Patates Püresi İçin:

4adetpatates
4-5yemek kaşığısüt
2yemek kaşığıtereyağı
1küçük kaserendelenmiş kaşar peyniri
1çay kaşığıtuz-karabiber

Domates Biber Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için galeta ununa suyu ekleyin ve yumuşayana dek karıştırın.
Soğanı rendeleyerek suyunu iyice sıkın. Kıymanın üzerine soğanı, galeta unlu karışımı, baharatları ve yağı ekleyerek iyice yoğurun. Şekil verin ve mümkünse en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Pişirmeden yarım saat önce oda sıcaklığına alın. Yağsız ya da çok az yağlanmış tavada kızartın. Püre için patatesi haşlayın, diğer tüm malzemeleri ekleyerek pürüzsüz hale gelene dek ezin.
Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın, biberleri minik minik doğrayıp ekleyin ve güzelce kavurun.
Salçasını ekleyerek kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin. Baharatları, şekeri ve rendelenmiş domatesi de ekleyerek kaynamasını sağlayın.
Ocaktan almadan sirkesini de ekleyin, sosumuz hazır. Püreyi servis tabağına alın. Üzerine biberli sosu yayın, en üzerine de kızarttığınız köfteleri ekleyin. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!