Kahvaltıya Yakışır:

Biber Yağlaması Tarifi

Name: Biber Yağlaması
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

06 Aralık 2019

Tarif Defterime
Ekle

Her öğüne her haliyle yakışan malzemelerden biri olan biber bu kez de yağlamasıyla sizlerin karşısında. Aslında yapımı oldukça basit olan biber yağlaması, ister kahvaltıda isterseniz de akşam yemeklerinizde meze olarak tüketebileceğiniz klasik ve lezzetli bir tarif. Biz en çok pazar kahvaltıları için hazırlamayı seviyoruz, üstelik bazen de yumurta kırıp pişiyoruz. Tadına da doyum olmuyor!

Yeşil ve kırmızı tatlı biberleri zeytinyağında hafifçe çevirdikten sonra domatesler buluşturuyoruz. Kısık ateşte yavaşça pişirerek lezzetini de maksimumda tutuyoruz. Acemi aşçıların bile rahatlıkla yapabileceği bu pratik ve ekonomik tarifi çok seveceksiniz. İşte biber yağlaması tarifi mutfakta hazırlamak üzere sizler için geldi!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için147/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Biber Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

1/2çay bardağızeytinyağı
250gramyeşil biber
250gramkırmızı kapya biber
2adetdomates
1dişsarımsak
1,5çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1adetküp şeker

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Biber Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve 4-5 cm uzunluğunda keserek varsa içlerindeki tohumlarını ayıklayın.
Zeytinyağını tavada ısıtın, orta-kısık ateşte biberleri yağa ekleyerek kavurmaya başlayın. Hafifçe solup yumuşamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
Domatesleri yıkayın ve kabuğunu soyduktan sonra minik küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Tavaya ekledikten sonra güzelce karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Domatesler suyunu salıp hafifçe çekmeye başladıktan sonra içine sarımsağı rendeleyin, tuz, karabiber ve şekerini atın. Üzerini kapakla kapatarak 5-10 dakika daha pişmeye bırakın.
Kapağı açtıktan sonra biberlerin kıvamını kontrol edin, yumuşamışsa ocaktan alın ve sıcak servis edin.