Name: Karışık Karnabahar Kızartması
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Karnabaharı sevmeyenler için güzel ve lezzetli bir alternatif. Bu sosla dışı hafif kıtır içi yumuşak oluyor. Diğer sebzelerle uyumu da şahane...

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

4 kişilik

25 saat

25 dakika

Karışık Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

Karışık Karnabahar Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Miktarını isteğe bağlı artırabilirsiniz.

Karnabahar küçük çiçeklere ayrılır ve yıkanır. Havuçların kabukları soyulur ve ikiye üçe bölünür.
İçerisine 1-2 damla limon sıkılmış ve tuz ilave edilmiş sıcak suda haşlanır. Çok fazla haşlanıp dağılmamalı. Biberler temizlenip jülyen şeklinde doğranır.
Sosu için süt yumurta un çırpılır. Boza kıvamı gibi bir kıvam elde edilir. Tuz ve baharatlar da eklenir.
Yağ ısındığında önce jülyen doğranmış havuçlar kızartılır. Havuçlar haşlanmadığında iyi bir şekilde kızarmıyor.
Sonra biberler kızartılır. Karnabaharlar sosa batırılır sosun fazlası akıtılır sonra yağda kızartılır. Ara ara karıştırabilirsiniz. İlk sıcağı geçtikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.