Patlıcanın en güzel hallerinden biri olan beğendiye köfte çok yakıştı. Farklılık arıyorsanız bu tarifi denemelisiniz. Misafir sofralarınız için çok beğeneceğinize eminiz.
Farklılık Arayanlara:
Beğendili Köfte Tarifi
16 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Beğendili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Beğendi İçin:
- 4adetpatlıcan
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 2yemek kaşığıun
- 1,5su bardağısüt
- 1çay bardağıkaşar peyniri
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Köfte İçin:
- 300-400gramkıyma
- 1adetsoğan(rendelenmiş)
- 1dişsarımsak
- 2yemek kaşığıgaleta unu
- 3-4dalkıyılmış maydanoz
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıtoz biber
- 1kahve fincanısıvı yağ(kızartmak için)
Beğendili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köftesi için malzemeler karıştırılır, yoğurulur. (İsterseniz çok az mutfak robotundan da geçirebilirsiniz.) İstenilen formda şekil verilir.
- Arkalı önlü kızartılır.
- Patlıcanlar ister fırında ister ocakta közlenir. Kabukları soyulur. İnce ince doğranır. Yağlar eritilir ve un kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Patlıcanlar eklenip 2-3 dakika karıştırılır.
- Süt, ardından kaşar peyniri ve tuz eklenir. Yumuşak bir kıvam alacaktır. Servis tabağına beğendi ve üzerine köfteler eklenip sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0