Hepimizi çocukluğumuza götüren ve büyüklerimizden en az bir kere yediğimiz bu nefis kurabiyenin lezzeti tartışılmaz. Sıcak bir bardak süt ile yenen kurabiye damaklarımızı şenlendirir. Hadi biraz anılarımızda yolculuk yapalım.
Tahinli Köy Kurabiyesi Tarifi
Tahinli Köy Kurabiyesi Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tahinli Köy Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adetyumurta
- 2 çay bardağışeker
- 3/4 çay bardağısıvı yağ
- 3/4 çay bardağıyoğurt
- 2 yemek kaşığıtahin
- 1 adetportakal suyu
- 1 adetportakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığıtarçın
- 1/2 paketkabartma tozu
- 1 silme çay kaşığıkarbonat
- 1 paketvanilin
- 5 çay bardağıun
Kurabiye için:
- 1 su bardağıfındık kırığı(ya da ceviz)
- 1 adetyumurta sarısı
Üzeri İçin:
Tahinli Köy Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
Hamurun kıvamı ele yapışacak bir kıvamda olmalıdır, ellerimizi yağlayarak şekil verebiliriz. Kaynatılmış sıcak bir bardak süt eşliğinde yenirse damakta harika bir tat bırakacağını garanti ediyoruz.
Tahinli Köy Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurtalardan birinin sarısını ayırıyoruz. Geri kalanları hamur yoğurma kabımıza alıyoruz. Üzerine şekerleri ilave edip çırpıyoruz.
Çırpılan karışımın üzerine sıvı malzemelerimizi ekliyoruz.
Portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, tarçın, karbonat ve vanilin ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Son olarak kontrollü bir şekilde unu ilave ediyoruz.
Ellerimizi yağlayıp hamurdan dilediğimiz büyüklükte parçalar koparıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi diziyoruz.
Kurabiyelerin üzerine bıçak ile artı işareti yapıyoruz. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını sürüyoruz. Fındık ya da ceviz kırığı ile süslüyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
