Tadına Doyulmaz:

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yine Denizli’de çok sık yapılan bir yemek ile geldim. Kuru patlıcan ve kuru biber ile yapılan etli dolma tarifi vereceğim. Bu dolma yapıldı mı biber tatarı yanında olmazsa olmaz ve yufka ekmeği tabi ki. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Dolma için:

  • 18adetkuru patlıcan
  • 6adetdolmalık kuru biber
  • 1/2kilogramdana kıyma
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 1su bardağıpirinç
  • 5-6sapmaydanoz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2tatlı kaşığıtuz

Üzerine dökmek için:

  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1-2su bardağısu(üzerine geçecek kadar)
  • 1çay kaşığıtuz

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası

Denizli’de yufkaya sarıp öyle yerler. Bulursanız denemelisiniz çok güzel oluyor.

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcan ve biberleri sıcak suya atıp 20-25 dakika haşlıyoruz.
  2. İç harcı için kıymayı, pirinci, rendelenmiş soğanı, baharatları ve en son doğranmış maydanozu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
  3. Patlıcan ve biberleri 1 parmak kalınlığında boşluk bırakarak içini dolduruyoruz.
  4. Tencereye dizdiğimiz patlıcan ve biberlerin üzerine salçalı su ve tuzu ekleyip bir saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

mrs.sunlock
Başka tariflerim için Instagram sayfama beklerim👇🏻 @mrs.sunlock
0takipçi76 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?