TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Balık Osman’dan:

Güveçte Levrek Kavurma Tarifi

Balık Osman’dan:

Güveçte Levrek Kavurma Tarifi

Balık Osman Levrek Kavurma Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Balık ayıklama derdine son verecek olan fileto levrekten hazırlanan kavurma tarifi, tereyağı ve soya soslu suyu ile daha da lezzetli. Tekniğini konuşturan kiremit güveç kabının bu yapımda emeği büyük, söylemeye gerek yok sanırım.

Balık Osman’dan Yemek.com özel çekiminde tarifini alıp, fotoğrafını çektiğimiz levrek kavurma tarifini çok seveceksiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Güveçte Levrek Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gramfileto levrek balığı
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 100 gramarpacık soğan
  • 3 dişsarımsak
  • 10 adetkültür mantarı
  • 1 adetbüyük boy domates
  • 2 adetorta boy yeşil biber
  • 2 yemek kaşığısoya sosu
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığıpul biber
  • 1 tatlı kaşığıkekik

Güveçte Levrek Kavurma Tarifinin Püf Noktası

Sebze ve kuşbaşı kesilmiş balık parçalarını yüksek ateşte, kısa sürede soteledikten sonra pişirme işlemine güveç kabında ve fırında devam etmeniz yemeğin lezzetini olumlu yönde etkileyecektir.Arpacık soğanları kısa bir süre sıcak suda beklettiğiniz takdirde kabukları çok çabuk soyulacaktır.

Güveçte Levrek Kavurma Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz tüm baharatları güveç kabına aldığınız levrek kavurmaya ekleyebilir ve fırınladıktan sonra servis edebilirsiniz.

Güveçte Levrek Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Balığı temizleyip, kılçık ve kafa kısmını çıkarttıktan sonra elde ettiğiniz fileto levrek balığını küçük küpler halinde kesin.

  2. Sarımsak ve arpacık soğanların kabuklarını soyun. Üzerini nemli bir bezle silip, arzuya göre sap kısımlarını çıkarttığınız mantarları ortadan ikiye kesin.

  3. Kabuğunu soyduğunuz domatesi küp şeklinde doğrayın. Uç kısımlarını aldığınız yeşil biberleri iri iri kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin.

  4. Bir tavada kızdırdığınız zeytinyağında dilimlenmiş sarımsak ve bütün haldeki arpacık soğanları 2-3 dakika kadar soteleyin.

  5. Küçük küpler halinde kestiğiniz levrek filetoyu katıp, soteleme işlemini yüksek ateşte sürdürün.

  6. Sırasıyla; doğranmış mantar ve yeşil biberleri ilave edin. Taze çekilmiş tane karabiber ve soya sosunu ekleyin.

  7. Kendi suyu ile kavurmaya lezzet verecek domates küpleri, pul biber ve kekiği kattıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.

  8. Küçük parçalara ayırdığınız tereyağını güveç kabına aldığınız levrek kavurma üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika daha pişirdiğiniz balığı sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?