Balık infografiğinden de aşina olduğunuz, mevsiminde lezzetinin doruk noktasına ulaşan palamutlar; iri halkalar halinde kesiliyor, çok az zeytinyağı ilavesi ile kendi yağında, ızgarada pişiyor.
Balık Osman’a özel diğer tariflerle birlikte Yemek.com için tarifini alıp, fotoğrafını çektiğimiz ızgara palamut sezonun gözde yiyeceği.
İç kısmını aldığınız palamudu dilimledikten sonra kanını akıtması için bol suda yıkamanız ve kuruladıktan sonra kızartmanız gerekmektedir.
Balıkların yapışmaması için ızgarayı pişirme işlemi öncesinde hafif bir şekilde yağlamayı unutmayın.Takoz palamutları arzuya göre; limon dilimi, defne yaprağı, zeytin yağı, tuz ve tane karabiber karışımında beklettikten sonra da ızgarada pişirebilirsiniz.
Yorumlar
0