Name: Bal Kabaklı Muhallebili Pasta
Prep time: 2 min
Cook time: 40 min
Total time: 42 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Sonbahar tüm turunculuğuyla ve bal kabaklarıyla gelmişse, biz de buram buram pumpkin spice kokan sütlü hafif bir tarif yapalım mı? Üstelik fırınsız...

Gamze Kara

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bal Kabaklı Muhallebili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Taban için:

1,5 paket yulaflı bisküvi
125-150 gram tereyağı

Muhallebi için:

1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Üst için:

1 kilogram bal kabağı
1 su bardağı şeker (dilerseniz)
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı pumpkin spice

Pumpkin spice:

2 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Bal Kabaklı Muhallebili Pasta Tarifinin Püf Noktası

Toz karanfil için tane karanfili toz haline gelene kadar ezip sonra eleyerek kullanabilirsiniz

Bal Kabaklı Muhallebili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabaklarını şeker ile birlikte ocağa alıp ağzı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirin. (Kabaklar olurken diğerlerini yapabilirsiniz.)
Tereyağı eritin. O sırada bisküviyi robotta çekin. İkisini karıştırın. Kalıba alıp bastırarak yayın. Donması için dolaba koyun.
Tencereye yağ hariç muhallebi malzemelerini alın ve iyice karıştırın, topaklanmasın.
Ocağa alıp kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan alınca yağı ekleyip kabuk bağlamaması için karıştırarak soğutun.
Soğuyan muhallebiyi tabanın üstüne döküp tekrar dolaba koyun. Pişen bal kabağını robotta çekin ve suyunu süzün.
Kabağın içine ince kıyılmış ceviz ve pumpkin spice ekleyin. (Bisküviden de 1 yemek kaşığı ekledim). Püreyi de kalıba dökün ve bir kaç saat dolapta bekletin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?