Cafelerde yemeyi sevdiğimiz atıştırmalıkları evde hazırlıyoruz. Hepsi pratik şekilde yapılıyor ve lezzetlerine doyum olmuyor. Atıştırmalık tabağındaki bu nefis lezzetleri banmalara doyamayacaksınız.
Videosu da hemen aşağıda:
Soslara Bana Bana Yemelik:
Atıştırmalık Tabak Tarifi
12 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Atıştırmalık Tabak Tarifi İçin Malzemeler
Patates kızartması için:
- 3adetpatates
- 1çay kaşığıtuz
- 1su bardağısıvı yağ
Sigara böreği için:
- 2adethazır yufka
- 1kasebeyaz peynir
- 4-5dalmaydanoz
Çiçek sosis için:
- 3adetsosis(kokteyl sosis de olur)
- 1su bardağısıcak su
Soğan halkası için:
- 2adetsoğan
- 1adetyumurta
- 1çay bardağısüt
- 1çay bardağımaden suyu
- 4yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığınişasta
- 2yemek kaşığımısır unu
- 1/2çay kaşığıkarbonat
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığısarımsak tozu
- 1çay bardağıgaleta unu
Tavuk nugget için:
- 1adettavuk bonfile
- 1/2çay bardağısos(soğan halkası için hazırlanan sosun yarısı)
- 1çay bardağıgaleta unu
Atıştırmalık Tabak Tarifinin Püf Noktası
Geriye kalan minik halkaları, az kalan sosun içine galeta unu ekleyip o harca batırıp kızartabilirsiniz. Tuzu ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Atıştırmalık Tabak Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesler dilimlenir. 3-4 saat suda bekletilir. Ara ara suyu değiştirilir. Nişastasından arınması sağlanır. Sonrasında süzülür ve temiz bir bez veya havlu kağıtla kurulanır. Az tuzlanarak kızgın yağda kızartılır. Havlu kağıt serili servis tabağına alınır.
- Sigara böreği için yufkalar üçgen şekilde kesilir. Bir yufkayı 12 ye böldüm. Küçükse 8 parça da olur. Peynir ve maydonoz karıştırılır. Kenarına peynirden koyulur ve rulo yapılır. Uç kısmı yapışması için suya batırılır. Kızgın yağda çevirerek kızartılır. Havlu kağıt serili servis tabağına alınır.
- Sosisler ikiye veya üçe bölünür. Dikine artı şeklinde kesilir. En alt kısmı kesilmez. Pişerken açılarak çiçek şekli alacaktır. Sıcak suda 4-5 dk haşlanır. Süzülüp kurulanır ve kızgın yağda rengi dönene dek çevirerek kızartılır.
Havlu kağıt serili servis tabağına alınır. - Tavuk nugget için sos malzemeleri güzelce karıştırılır. Yarısı soğan halkası için ayrılır. Kalan kısma köri, kekik, kimyon, acı ve tatlı kırmızı toz biber eklenir 1 cm kalınlığında dilimlenen bonfile parçaları eklenir.
- 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir. Lokum kıvamında olması için bu gerekli. Sonrasında her biri galeta unu ile arkalı önlü kaplanır ve kızartılır.
- Soğanlar 1 cm kalınlığında halka halka dilimlenir. Katmanları tek tek çıkarılır. Ayrı halkalar elde edilir. İç kısımları yemeklerde kullanabilirsiniz. Soğanlar önce sos karışımına batırılır. Sonra galeta unu ile kaplanır. Kızgın yağda çevirerek kızartılır.
- Havlu kağıt serili servis tabağına alınır. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0