Çocukken okuldan eve koşarak geldiğimizde kapıda bizi bu nefis kekin kokusu karşılardı. Sütün, limontanın, portakal suyunun en sevdiğimiz yancısıydı. O yumuşacık dokusu, anne elinin lezzetiyle birleşirdi. Ortaya da işte ömrümüzün sonuna kadar asla unutamayacağımız bu kekler çıkardı. Üzerinden seneler geçti, şimdi mutfağa girme sırası bizde. Annelerimizden aldığımız öneriler ve püf noktalarıyla bu tadına doyum olmaz kekleri yapma zamanı!
Kekin yumuşacık dokusunun sırrı yumurtaları güzelce çırpmak saklı. Bir anne keki klasiği olarak keki kare borcam ya da kalıpta pişirmek gerek. Malzemeler çok basit. En gizli malzeme ise bolca sevgi. Hadi o zaman, mutfağa buyurun!
Yorumlar
2