Hem üstüm başım kokmasın hem de çok keyifli bir akşam yemeği hazırlayayım derseniz, fırında pişen yemekleri tercih etmek en güzel yöntem.
Eti, <a href="https://yemek.com/tarif/tavuk/" target="_blank">tavuğu</a>, balığı ve sebzeleri fırında az yağ ile pişirmek yemeğe sağlıklı bir hava katarken aynı zamanda da kendi buharıyla birlikte, tava veya tencereye nazaran daha uzun sürede pişmesi lezzetini iki, hatta üç mislini çıkarıyor. Yapılan bir araştırmaya göre, mantarı en çok tavukla tüketmeyi seviyormuşuz, hatta mantarın lezzetinin tavuğun pişerken saldığı suyla daha da lezzetlendiğini düşünüyormuşuz, eh hal böyle olunca, bir kaç lezzet arttırıcı unsur birleşince tavuğu, mantarı, havuç ve soğanı fırında pişirme seçeneği gözlerimizden kalpler çıkmasına yetti bile.
Öyleyse siz de çok vakit harcamadan hazırladığınız yemeğiniz fırında pişerken diğer işlerinizi halledebilir, kitabınızı okuyabilir, keyif bile yapabilirsiniz. Yaşasın pratik yemekler!

Çok Basit: Fırında Mantarlı Tavuk

Fırında Mantarlı Tavuk

Milli yemeğimiz <a href="https://yemek.com/tarif/manti/" target="_blank" rel="noopener">mantı</a> söz konusu olduğunda akan sular durur, her şey bir kenara bırakılır, gerekirse kilometrelerce yol tepilir ama o mantı afiyetle yenir.
Mantı yapması ne kadar uğraştırıcı olsa da yemesi muhteşem olan, en sevdiklerimizden. Ancak günlük koşuşturmaca içinde mantı hamuru açmaya fırsat bulamayan çoğunluktansanız ve yine de kendi evinde yaptığın en güzeli diyorsanız, çare ayağınıza geldi.
Üstelik de farklı bir dokunuşla. İçerisinde kıyma yerine patates kullandığımız bu <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">tarif</a>, <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank" rel="noopener">et</a> yemeği tercih etmeyenlerin de yüzünü güldürecek. Milföy hamuru ile hazırlandığından dolayı da ne kadar hızlı yaptığınıza siz bile şaşıracaksınız. Milföy hamurları hazırsa, başlayalım. Afiyetler olsun.

Hem de Çok Kolay: Patatesli Milföy Mantı

Patatesli Milföy Mantı

Uğruna şiirler yazılabilecek yemekleri sıralasak üst sıralara yerleşirdi Karadeniz pidesi. Karadeniz'in gastronomi şahanesi mutfağından çıkan ve tüm ülkeye yayılan, en iyisini yapan mekanın daima arandığı bir lezzet haline dönüşmüş seneler içinde. Üstelik sadece peynirli ve açık bir biçimde değil birbirinden çok farklı halleriyle karşılıyor bizi bu pide. Kapanıyor, içine peynir ve yumurta giriyor. Açılıyor; kıymalı, peynirli, yumurtalı, ıspanaklı hallerine bürünüyor. Hatta kavurmalı, pastırmalı yapıldığı oluyor.
Anlayacağınız çeşidi çok, lezzeti bol bu nefis <a href="https://yemek.com/tarif/pide/" target="_blank">pidenin</a>. Biz bu kez kıymalı olanından yana kullandık tercihimizi. Üzerine yumurta kırdık. Gelin hep birlikte nefis hamurlu, içi bol lezzetli, sıcacık Karadeniz pidesinin keyfini çıkaralım. Evimizin fırınına Karadeniz'i taşıyalım. Afiyet olsun!
&nbsp;

Üstelik Kıymalı: Karadeniz Pidesi

Karadeniz Pidesi

İnceltilmiş biftek dilimleri ve mevsim sebzelerinin baharatlarla tatlandığı bir harç. İkisi bir araya gelip rulo olduğunda ortaya biftek sarma çıkıyor. Davet yemekleri alternatif bir <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank">et yemeğiyle</a> taçlanıyor.
Servis esnasında kürdanları çıkartmayı aman unutmayın. Afiyet olsun.

Sarmaya Rakip: Biftek Sarma

Biftek Sarma

Beşamel soslu patates tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de muhteşem lezzetiyle sofralarınızı süslemeye geliyor. İster <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">ana yemek</a> olarak tercih edin, ister yanında nefis bir yardımcı yemek olarak sunun, bu tarif, her lokmasıyla sizi lezzet yolculuğuna çıkaracak.
Mis gibi pişmiş patates dilimlerinin arasına serpiştirilen nefis <a href="https://yemek.com/tarif/besamel-sos/" target="_blank" rel="noopener">beşamel sos</a>, yemeğe özel bir tat katarken, kremamsı dokusuyla damakları şenlendiriyor. Patatesin doyurucu özelliği ve beşamel sosun muazzam lezzeti bir araya geldiğinde ortaya çıkan bu tarif fırında pişiyor üstelik. Ancak böyle fırında pişen <a href="https://yemek.com/besamel-soslu-tarifler/" target="_blank" rel="noopener">beşamel soslu yemeklerin</a> en büyük problemi üzerlerinin çabucak kuruyor olması. Bu tarifle ona da çözüm buluyoruz.
Pratik ve hızlı hazırlanışıyla öne çıkan bu lezzet şöleni, evdeki malzemelerle kolayca yapılabilmesiyle de dikkat çekiyor. Şimdi, beşamel soslu patates tarifinin püf noktalarını keşfetmeye ve sofralarınıza enfes bir lezzet katmaya hazır mısınız?
Bir koşu mutfaktan bekleniyorsunuz. Yapılacak nefis bir <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">tarifimiz</a> var. <img class="wp-smiley img-responsive" src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/wink.png">

Fırında Pişer: Beşamel Soslu Patates

Beşamel Soslu Patates

Besin değerleri olarak ıspanak ile benzer özellikleri olan pazıyı çok seviyoruz. Dolması, çorbası, yemeği... Tüm tarifleri çok lezzetli oluyor ve yemeye doyamıyoruz. Pratik ve içinde sebze olan bir tarif yapmak istiyorsanız, fırında yapılan yemek tarifleri tam da size göre!
A, C ve K vitaminleri bakımından zengin pazı ile yapacağınız nefis bir mücver, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün olacaktır. Üstelik pazı ve ıspanak gibi yemekleri yemeyen çocuklara bile kendini sevdirecek kadar iddialı bir tarif. Haydi malzemeleri hazırlayalım, bu lezzetin tadını tüm sevdiklerimizle çıkaralım! Şimdiden afiyet olsun <img src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png" class="wp-smiley img-responsive" />

Kabak Kıskandı: Fırında Pazı Mücveri

Fırında Pazı Mücveri

Küçükken yemekte görünce yenmeyip burun kıvrılan, büyüdükçe de kıymete binen <a href="https://yemek.com/tarif/sebze/" target="_blank">sebzelerdendir</a> bamya. Lezzetli oluşunun yanında şifası en bol sebzelerin başında gelir. Sindirim sistemini destekler, içerisindeki vitaminler sayesinde de vücudumuzun birçok ihtiyacına cevap verir. Kızartmasından çorbasına farklı farklı onlarca bamya tarifi olsa da içlerinden biri çok ama çok sevilir. O tarif hiç şüphesiz şöyle bol ekşili etli bamya yemeğidir. Karşınızda tüm pişirme sırlarıyla: Etli bamya yemeği tarifi!
Pişerken salyalanmaması için bamyaları ayıklarken çok derine girmeden ve üst kısımlarını tamamen koparmadan temizlemek şart. Bir diğer önemli püf noktası ise bamyaları kesmemekte saklı. Pişirirken çok karıştırmamak ve mutlaka limon suyu eklemek de dikkat edilmesi gereken diğer hususlardan. Hadi o zaman! Mevsimindeki bamyaları ya da buzluktaki bamyalarınızı çıkarın. Şahane bir akşam yemeği yapıyoruz!

Mükemmel Pişirmenin Sırlarıyla: Etli Bamya

Etli Bamya

<div>O dışarıda yemeyi çok sevdiğimiz <a href="https://yemek.com/tarif/hamburger/" target="_blank" rel="noopener">hamburgeri </a>evde pratik bir şekilde yapmak bu <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">tarifle </a>çok kolay. Nefis <a href="https://yemek.com/tarif/kofte/" target="_blank" rel="noopener">köftesiyle </a>yedikçe yedirtecek o klasik hamburgerin tarifi geldi!</div>
<div> </div>
<div>Hep çabucak yenip biten, "oh tamam doydum" deyip kestirip attığımız hamburger bu sefer evdeki masamızı paketinden çıktığı haliyle değil en havalı en leziz ve en istediğimiz haliyle masamızda kendine güzelce bir yer buluveriyor.</div>
<div> </div>
<div>Ayrıca "Soslarımı da ben yapmak istiyorum" derseniz buyurunuz <a href="https://yemek.com/tarif/mayonez/" target="_blank" rel="noopener">mayonez </a>yapımına bir göz atıverin. Şimdiden kolay gelsin, keyfiniz, sohbetiniz doyumsuz olsun.</div>

Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı: Klasik Hamburger

Klasik Hamburger

Pırasa denilince aklımıza çoğunlukla zeytinyağlı ya da peynirli tarifler gelir. Ancak bu sefer kıymalı bir tencere yemeği olarak karşılıyor bizi sevgili pırasalar.
Tüm <a href="https://yemek.com/tarif/sulu-yemek/" target="_blank">tencere yemekleri</a> gibi, pişerken etrafa yaydığı enfes kokusu, nefis lezzeti ve bereketli oluşu ile kış yemekleri arasında favoriniz olmaya aday bir tarif. Soğangillerden olan pırasa yemeğinde, ekstradan soğan koymamıza gerek olmuyor ve bu da yemeğin hazırlanma süresinde bize fazladan bir zaman kazandırmış oluyor.
Pratik ve doyurucu olması ile, mutfakta çok zaman harcamadan harikalar yaratmak isteyenler için adeta biçilmiş kaftan. Pırasalar hazırsa, sizi mutfağa alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Denemeyen Pişman: Kıymalı Pırasa

Kıymalı Pırasa

Kışın konservesini, yazın tazesini sofralarımızdan eksik etmediğimiz bezelye bizce her haliyle çok güzel. Uzun uzun kısık ateşte pişen güveç yemeklerine kıymalı <a href="https://yemek.com/tarif/zeytinyagli-bezelye/ " target="_blank" rel="noopener">bezelye</a> yemeğini de eklemeyi unutmayın bundan sonra öyleyse.
Güveçte pişen yemeklerin en güzel yanı bizce, yavaş pişmesi ve pişerken kokusunun bütün evi sarması. Keyifli sofralar hazırlamanın en kilit15 noktası bu, masaya konacak her yemeğin kokusunun evin her yerinde hissedilmesi <img class="wp-smiley img-responsive" src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png"> Hal böyle olunca kıymayla zenginleşen bezelye, patates ve havuçla renkleniyor işte böyle güzel bir yemek masanın baş köşesinden servis edilmesin de ne yapsın? Yanına bir de <a href="https://yemek.com/tarif/tereyagli-pilav/" target="_blank" rel="noopener">tereyağlı pilav</a> pişirdiniz mi, değmeyin keyfinize...
Semt pazarına gidip keyifle bezelye ayıklamaya ne dersiniz, fazla alırsanız birazını kaynayan suyun içerisinde iki dakika bekletip, suyunu süzüp, soğuduktan sonra buzdolabı poşetleriyle dondurucuya koyarak kışa minik bir hazırlık yapmış olursunuz.

Yanına da Pilav: Kıymalı Bezelye

Kıymalı Bezelye

İçinize her Ege özlemi dolduğunda soluğu mutfakta alın, mis gibi bir Girit kabağı dolması yapın. Orijinal harcının dışına çıkıp bu kez onu biberlerle deneyin. Tabii isterseniz siz onu etli, kıymalı, bol salçalı da hazırlayabilirsiniz. Her türlü nefis.
<a href="https://yemek.com/tarif/zeytinyaglilar/" target="_blank" rel="noopener">Zeytinyağlıların</a> hakimiyeti altındaki en nefis mutfaklardan biridir Ege mutfağı. Enginarın, fasulyenin, barbunyanın en nefisi o coğrafyadan çıkar. Şevketibostanı, cibeş otu, deniz börülcesi... Otlarıyla damaklarda taht kuracak kadar da iddialıdır aynı zamanda. <a href="https://yemek.com/tarif/meze/" target="_blank" rel="noopener">Mezelerini</a> es geçmek olmaz. Favası, Girit ezmesi, kabak çiçeği dolması ve daha niceleri. Hepsi keyifli anların ve mutluluğun yancısı adeta.
Sadece bu kadar mı? Mutfağının binbir güzelliklerinin yanında mis gibi havası, insanı, nefis manzarasıyla da kendine her seferinde hayran bırakır. Bu yüzdendir ki o kıyılardan her dönüşü üzüntüdür insanın. Ege özlemini, geri dönüşlerin hüznüne ise Sezen Aksu'nun o meşhur şarkısı tercüman olur ve der ki:''Kalbim Ege'de kaldı.''
İşte böyle zamanlar için Girit kabağı dolması şimdi karşınızda.

Ege Kokulu Lezzet Hikayesi: Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması

<a href="https://yemek.com/tarif/sulu-kofte/" target="_blank">Sulu köfteyi</a> en çok annelerimiz yapar, hele ki çocuklar bunu ayıla bayıla yerler. Çocukken cilli köfte, billi köfte diye bu güzeller güzeli yemekten yememiş olan yoktur sanıyoruz.
Şimdi de sulu köfteyi bulgurla yapıyoruz ve tadına doyamıyoruz. Bu yemek pişerken etrafa öyle nefis bir koku yayıyor ki, içinizi bir huzur, karnınızı bir gurultu kaplamaması elde değil.
Yapılışı kolay ve pratik olan bulgurlu sulu köfte, besleyici ve oldukça da doyurucu. Sadece tek bir çeşit yemek ve yanına bir salatayla mükellef bir sofra kurmanız işten bile değil.
Annelerimizin ve bu yemeği pişiren herkesin ellerine sağlık diyoruz ve tarifimize sizi davet ediyoruz.

Akşam Yemeği Tarifleri