Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Doya Doya Yemelik:

Bulgurlu Biber Dolması Tarifi

Doya Doya Yemelik:

Bulgurlu Biber Dolması Tarifi

https://yemek.com/tarif/bulgurlu-biber-dolmasi/ | Bulgurlu Biber Dolması Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Mengü Külahcı

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
172TAKİPÇİ
146İÇERİK

Zeytinyağlıları sevenler için en güzel mevsimler başladı. Kışın kendini özleten sebzeler bir bir yerlerini almaya başladılar tezgahlarda. Çıtır çıtır dolmalık biberler leziz dolmalara dönüşmek için gözlerimizin içine bakıyorlar.

Hem biberleri hem de zeytinyağlı severleri bekletmemek için hemen girdik mutfağa. Bu kez kimse mahrum kalmasın diye bulgurla hazırladık dolmalarımızı. Bol soğanlı, bulgurlu ve domatesli harçla da enfes oldu.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 10-12 adet
    dolmalık biber
  • 2 adet orta boy
    soğan
  • 6 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    salça
  • 2 adet
    domates
  • 1,5 su bardağı
    bulgur
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 su bardağı
    sıcak su

Pişirme Önerisi

Dolmalarınızın iç harcına nane, kekik gibi baharatlar ekleyebilir, dolmalarınızı fırında pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Biberleri yıkadıktan sonra içlerini çıkarın.

  2. Soğanın kabuklarını soyduktan sonra çok ince bir şekilde doğrayın.

  3. Zeytinyağını geniş bir tencereye alarak soğanları soteleyin.

  4. Üzerine salçayı ekleyin, 1 dakika kadar kavurun.

  5. Domateslerin kabuklu kısımlarını dolmalara kapak olacak şekilde doğradıktan sonra iç kısımlarını doğrayıp kavrulmakta olan soğan ve salçanın üzerine ekleyin.

  6. Bulguru yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.

  7. Baharatları, tuzu ve sıcak suyu ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.

  8. Hazırladığınız bulgurlu harcı biberlerin içine çok sıkıştırmadan paylaştırın, üzerlerine domatesleri kapatın.

  9. Biberleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde tencereye yerleştirin ve yarısına kadar su ekleyin.

  10. Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte 30 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?