https://yemek.com/tarif/bulgurlu-biber-dolmasi/ | Bulgurlu Biber Dolması Tarifi
Doya Doya Yemelik:

Bulgurlu Biber Dolması Tarifi


Zeytinyağlıları sevenler için en güzel mevsimler başladı. Kışın kendini özleten sebzeler bir bir yerlerini almaya başladılar tezgahlarda. Çıtır çıtır dolmalık biberler leziz dolmalara dönüşmek için gözlerimizin içine bakıyorlar.

Hem biberleri hem de zeytinyağlı severleri bekletmemek için hemen girdik mutfağa. Bu kez kimse mahrum kalmasın diye bulgurla hazırladık dolmalarımızı. Bol soğanlı, bulgurlu ve domatesli harçla da enfes oldu.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Bulgurlu Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 10-12adetdolmalık biber
  • 2adet orta boysoğan
  • 6yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığısalça
  • 2adetdomates
  • 1,5su bardağıbulgur
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1su bardağısıcak su

Bulgurlu Biber Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi

Dolmalarınızın iç harcına nane, kekik gibi baharatlar ekleyebilir, dolmalarınızı fırında pişirebilirsiniz.

Bulgurlu Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Biberleri yıkadıktan sonra içlerini çıkarın.
  2. Soğanın kabuklarını soyduktan sonra çok ince bir şekilde doğrayın.
  3. Zeytinyağını geniş bir tencereye alarak soğanları soteleyin.
  4. Üzerine salçayı ekleyin, 1 dakika kadar kavurun.
  5. Domateslerin kabuklu kısımlarını dolmalara kapak olacak şekilde doğradıktan sonra iç kısımlarını doğrayıp kavrulmakta olan soğan ve salçanın üzerine ekleyin.
  6. Bulguru yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
  7. Baharatları, tuzu ve sıcak suyu ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.
  8. Hazırladığınız bulgurlu harcı biberlerin içine çok sıkıştırmadan paylaştırın, üzerlerine domatesleri kapatın.
  9. Biberleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde tencereye yerleştirin ve yarısına kadar su ekleyin.
  10. Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte 30 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Mengü Külahcı
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi140 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Ozge Kelesoglu1 Haziran 2021 7:54
fırın için hangi ayarda kaç derecede kullanmamız gerekir, yine aynı sekilde mi su ekleyelim 🙏
Yanıtla
Ayşegül Uslu 1 Haziran 2021 8:01
Yanıtla
Merhaba, fırında da aynı şekilde yarısına gelene dek su ekleyin. Fırın kabının üzerini folyoyla iyice kapatın. Kapalı şekilde, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Ardından kapağını kaldırarak bir 15-20 dakika daha pişirin. Fırınlar farklı performans gösterdiği için, kontrollü pişirmenizi öneririm. Gerektiği takdirde daha uzun veya kısa süre pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Lidiya Ayrova3 Eylül 2019 5:52
Mükemmel oldu , yaptım aynı reçete de yazdıgnız gibi 😊
Yanıtla
Cemre Özgüzel 4 Eylül 2019 6:15
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?