Katı Yağsız:

Adıyaman Peynir Helvası Tarifi

Name: Adıyaman Peynir Helvası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

Adıyaman Peynir Helvası Tarifi

19 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Yapılışı farklı, tadı enfes bir helvayla çay saatlerinize konuk oluyoruz bugün. Havasından mı suyundan mı bilinmez; Adıyaman'dan gelip de parmaklarımızı yedirmeyen, lezzeti damaklarımızdan silinen bir tarif görmedik. Peynir helvası da çok farklı değil haliyle.

Hazırsanız sizi mutfağa alalım, şerbeti kaynatarak işe koyulalım. İrmikleri ayrı bir yerde kavurmadan direkt şerbetle buluşturalım. Yağı ve peyniri de ekleyince işlem tamam. Geriye bu tatlıyı sıcak sıcak yemesi, keyfini sürmesi kalıyor!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Adıyaman Peynir Helvası Tarifi İçin Malzemeler

1litresu
750gramtoz şeker
500gramirmik
250gramtuzsuz dil peyniri
1/2çay bardağısıvı yağ

Adıyaman Peynir Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin ve büyük bir tencerede su ve şekeri orta ateşte karıştırın, bir taşım kaynatın. Şerbete çok az yağ damlatın.
Ocağın altını yüksek konumda tutun ve irmiği ekleyin. Büyük bir tahta kaşık ya da spatula ile sürekli karıştırarak irmik ve şerbetin toplanmasını sağlayın.
Ocağı ara ara kısıp ara ara açarak ve tenceredeki karışımı ortadan kenarlara doğru çekerek kıvam almasını sağlayın. Bu işleme irmikler tamamen yumuşayana kadar devam edin.
Sonrasında tencereye yağı azar azar, doğrudan irmikli karışımın üzerine dökerek ekleyin ve kaşıkla yedirin.
Karışım kıvamını aldıktan sonra elde didiklenmiş dil peynirlerini ekleyin ve peynirler eriyip helvaya karışana kadar bu işleme devam edin.
Helvayı sıcak olarak hemen servis edin. Dilerseniz tarçın ya da Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.