Baklavalık Yufkadan:

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Baklavalık Yufkadan:

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
happypositiveinlife
Diğer tarifler ve aşamalı paylaşımlarım için Instagram sayfam @happypositiveinli ... Devamını okuyun
happypositiveinlife
24183 takipçi128 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Aralık 7, 2018
20 dakika
5
Vestel
Nisan 13
25 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika

Baklavalık yufkayla yapılan çıtır börekler çay saatleri ve kahvaltıların gözdesi oldu. Başka güzel bir yanı da çok pratik olması... Çıtırlığının sırrı ara katlara sürülen sosta. İç malzemesi ise siz ne isterseniz ona göre şekilleniyor. Haydi sizi patatesli çıtır börek tarifi için mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

    Börek İçin:

  • 15 adetbaklavalık yufka
  • 1/4 su bardağısıvı yağ(50 ml)
  • 1 su bardağısüt(200 ml)
  • 1 yemek kaşığısirke
  • 1 tepeleme yemek kaşığıun(25 gram)
  • 1 çay kaşığıtuz

    İçi İçin:

  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adetkuru soğan
  • 3-4 adet orta boypatates(küçük küpler halinde kesilmiş)
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığıkekik

    Üzeri İçin:

  • 1 adet orta boyyumurt sarısı(kalan sosa karıştırmak için)
  • 1 yemek kaşığısusam
  • 1 yemek kaşığıçörek otu

Patatesli Çıtır Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Üzerine dökülen sos tamamen çekildikten sonra fırına verilir.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğan, patates, tuz ve baharatlar zeytinyağında sotelenir.

  2. Sos malzemeleri büyük bir kasede çırpılır. İki yufka üst üste koyulur. Sos sürülür, bir yufka daha koyulup tekrar sos sürülür (toplam 3 yufka olacak).

  3. Kısa kenara iç harç yerleştirilip rulo yapılır. Tüm yufkalar bitene kadar işleme devam edilir. Toplam 5 adet rulo, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir. Her rulo dört eşit parçaya kesilir.

  4. Kalan sosa yumurta konup çırpılır. Parçaların üzerine bolca sos sürülüp susam ve çörek otu serpilir. 20 dakika sosun çekmesi beklenir.

  5. 180 derece alt-üst ayarda ısıtılan fırının en alt rafında üzeri kızarana (30-40 dakika) kadar kontrollü olarak pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?