<p>Turunçgiller ailesinden gelen ve Latince Citrus Fortunella ismi ile bilinen kumkuat meyvesi, Doğu Asya ve Çin’de yetişen bir meyve türüdür. Limona benzeyen şekli ve portakalı andıran rengi ile tanınan meyve, halk arasında altın portal ve kamkat gibi isimler ile anılır. Kumkuat Anadolu’da Akdeniz ikliminin hakim olduğu yerlerde yetişebilse de en verimli büyüdüğü yer Rize çevresidir.</p>
<h2>Kumkuatın mevsimi ne zamandır?</h2>
<p>Bahçelerde yetiştirilen kumkuat meyvesi, bodur yapısı ile balkonda süs bitkisi olarak büyütülebilir. Sıcaklığın -4 derecenin altına düşmediği havadar ve doğrudan güneş alan yerlerde yetiştirilen meyve, temmuz ve ağustos ayları arasında çiçek açmaya başlar. Çiçeklenen meyve, eylül ayı içinde büyümeye başlar ve şubat - mart ayları arasında zeytin büyüklüğüne erişip, rengi altın sarısına döndüğünde toplanabilir. Meyve koparılmaz ise bir yıl boyunca bitkide kalabilir ve bu süre içinde tazeliğini kaybetmez.</p>
<h2>Kumkuat meyvesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kabuğu soyulmadan tüketilen tek turunçgil olan kumkuat, genellikle çiğ olarak tüketilir. Bergamotu andıran kokusu ile turunçgillere oranla çok daha tatlı olan meyve, reçel ve marmelat yapımında kullanılır. Değişik aroması ile keklerin, kurabiye çeşitlerinin ve pastaların içine eklenir. Aynı zamanda tatlıların üzerine dökülen meyve soslarına tat vermek için kullanılır.</p>
<p>Gıda sanayisinde ise şekerlemelerin ve meyve sularının içine konulan kumkuat meyvesi, içkilerin yanında meze olarak tüketilir. Kabuğu soyulmadan salataların içine eklenen kumkuat meyvesi, Çin mutfağında yemeğin sonunda tatlı olarak yenilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kumkuatın faydaları nelerdir?</h2>
<p>- İçeriğindeki C vitamini ile güçlü bir antioksidan olan kumkuat meyvesi, bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı vücudu korur ve vücuda dinçlik kazandırır.</p>
<p>- A, B1, B2 ve B3 vitamini içeren meyve, sinir sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.</p>
<p>- Rahatlatıcı etkiye sahip olan kumkuat meyvesi, vücuttaki ağrıları hafifletir ve baş ağrısı, baş dönmesi gibi sorunlara karşı iyileştirici etkiye sahiptir.</p>
<p>- Kabuğu ile birlikte tüketildiğinde, tatlı yeme isteğini bastırır.</p>
<p>- Düzenli kullanıldığında kolesterolü ve tansiyonu düşürür.</p>
<p>- Yüksek oranda kalsiyum içeren kumkuat meyvesi, diş ve diş etlerini kuvvetlendirir.</p>
<p>- Mikrop öldürücü etkisi ile besin zehirlenmeleri ve böcek ısırıklarına karşı faydalıdır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.fidandeposu.com" target="_blank">http://www.fidandeposu.com</a></em></p>

kumkuat

SÖZLÜK

Kumkuat

<p>Turunçgiller ailesinden gelen ve Latince Citrus Fortunella ismi ile bilinen kumkuat meyvesi, Doğu Asya ve Çin’de yetişen bir meyve türüdür. Limona benzeyen şekli ve portakalı andıran rengi ile tanınan meyve, halk arasında altın portal ve kamkat gibi isimler ile anılır. Kumkuat Anadolu’da Akdeniz ikliminin hakim olduğu yerlerde yetişebilse de en verimli büyüdüğü yer Rize çevresidir.</p> <h2>Kumkuatın mevsimi ne zamandır?</h2> <p>Bahçelerde yetiştirilen kumkuat meyvesi, bodur yapısı ile balkonda süs bitkisi olarak büyütülebilir. Sıcaklığın -4 derecenin altına düşmediği havadar ve doğrudan güneş alan yerlerde yetiştirilen meyve, temmuz ve ağustos ayları arasında çiçek açmaya başlar. Çiçeklenen meyve, eylül ayı içinde büyümeye başlar ve şubat - mart ayları arasında zeytin büyüklüğüne erişip, rengi altın sarısına döndüğünde toplanabilir. Meyve koparılmaz ise bir yıl boyunca bitkide kalabilir ve bu süre içinde tazeliğini kaybetmez.</p> <h2>Kumkuat meyvesi nasıl kullanılır?</h2> <p>Kabuğu soyulmadan tüketilen tek turunçgil olan kumkuat, genellikle çiğ olarak tüketilir. Bergamotu andıran kokusu ile turunçgillere oranla çok daha tatlı olan meyve, reçel ve marmelat yapımında kullanılır. Değişik aroması ile keklerin, kurabiye çeşitlerinin ve pastaların içine eklenir. Aynı zamanda tatlıların üzerine dökülen meyve soslarına tat vermek için kullanılır.</p> <p>Gıda sanayisinde ise şekerlemelerin ve meyve sularının içine konulan kumkuat meyvesi, içkilerin yanında meze olarak tüketilir. Kabuğu soyulmadan salataların içine eklenen kumkuat meyvesi, Çin mutfağında yemeğin sonunda tatlı olarak yenilir.</p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kumkuatın faydaları nelerdir?</h2> <p>- İçeriğindeki C vitamini ile güçlü bir antioksidan olan kumkuat meyvesi, bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı vücudu korur ve vücuda dinçlik kazandırır.</p> <p>- A, B1, B2 ve B3 vitamini içeren meyve, sinir sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.</p> <p>- Rahatlatıcı etkiye sahip olan kumkuat meyvesi, vücuttaki ağrıları hafifletir ve baş ağrısı, baş dönmesi gibi sorunlara karşı iyileştirici etkiye sahiptir.</p> <p>- Kabuğu ile birlikte tüketildiğinde, tatlı yeme isteğini bastırır.</p> <p>- Düzenli kullanıldığında kolesterolü ve tansiyonu düşürür.</p> <p>- Yüksek oranda kalsiyum içeren kumkuat meyvesi, diş ve diş etlerini kuvvetlendirir.</p> <p>- Mikrop öldürücü etkisi ile besin zehirlenmeleri ve böcek ısırıklarına karşı faydalıdır.</p> <p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.fidandeposu.com" target="_blank">http://www.fidandeposu.com</a></em></p>

mango meyvesi

Mango Meyvesi

kuş üzümü

Kuş Üzümü

havuc-onecikan-2021

Havuç

malta eriği

Malta Eriği

domates

Domates

acur

Acur

Karpuz

karayemis

Karayemiş

portakal

Portakal

avokado

Avokado

ahududu

Ahududu

lime

Lime

<p>Ana yurdu Güneybatı Asya ve Doğu Akdeniz olan incir, ağaç veya ağaçcık niteliğine sahip bir bitki türü ve bu türe ait meyvedir. İncir, dutgiller familyasına dahil olmakla birlikte, aynı cins içinde yer alan 800 tür içinde, ticari değere sahip meyve veren tek bitkidir. Dünya genelinde en fazla incir üreten ülke Türkiye'dir. Ege bölgesi tarımında önemli bir yer tutan incir, en çok Aydın yöresinde yetiştirilmektedir.</p>
<h2>İncir nasıl kullanılır?</h2>
<p>Bileşiminde, sabit yağ, organik asitler ve şekerin yanı sıra; A,B,C vitaminleri bulunan incir, taze olarak tüketilebileceği gibi kurutmaya da elverişlidir. Aynı zamanda reçeli, pekmezi ve kompostosu yapılır. Kuru incir; demir, kalsiyum, potasyum ve protein açısından yaş incire göre daha besleyicidir. İncirin yaprak kısımları pek çok hastalığın tedavisine yardımcı olmaktadır. Bunun için, incir ağacının güneş gören kısımlarındaki yaprakları, gölgeli ve havadar bir yerde kurutularak toz haline getirilir. Cam kaplarda saklanan bu tozdan 1 çay kaşığı alınarak, 1 çay bardağı suda demlenir ve süzülmeden günde üç kez içilir. İncir yaprağıyla hazırlanan bu çay; düşük ve yüksek tansiyon, bronşit, sara rahatsızlığı olanlar için şifalı etkilere sahiptir. Ayrıca, incir ağacının dallarının kırılması suretiyle ortaya çıkan süt; topuk çatlakları, siğil ve nasırlara iyi gelmektedir.</p>
<h2>İncirin faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>- İncir, içeriğinde bulunan yüksek lif oranıyla sindirim sistemini düzenler ve hazmı kolaylaştırır.</p>
<p>- Bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlığı giderici etkiye sahiptir. Bu özelliğiyle aynı zamanda kolon kanserini de önler.</p>
<p>- Sahip olduğu vitamin ve minerallerle hücreleri yeniler, bağışıklık sistemini güçlendirir.</p>
<p>- Bol miktarda magnezyum ve kalsiyum ihtiva eden incir, anne sütüne en yakın besindir. Bu sebeple, yeni doğum yapan annelerin sütünü artırmak için başvurabileceği bir destektir.</p>
<p>- İyi bir potasyum kaynağı olan incir, kalp hastalıkları ve inme riskini minimuma indirir. Yapılan araştırmalarla düzenli olarak potasyumlu besinler tüketenlerin kan basıncının, tüketmeyenlere oranla daha düşük seviyede olduğu kanıtlanmıştır.</p>
<p>- Tıpkı üzüm gibi, antioksidan etkisiyle kanserden korur, içerdiği benzaldehit sayesinde tümörleri küçülttüğü yönünde incelemeler bulunmaktadır.</p>
<p>- Enerjiyi artıran ve kan şekeri seviyesini dengeleyen incir, her gün bir-iki adet tüketildiğinde kolesterolü düzenler.</p>
<p>- Bünyesindeki provitamin, C vitamini, kükürt ve fosfor sayesinde, vücudu enfeksiyonlara karşı korur.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>İncirin zararları nelerdir?</h2>
<p>Bağırsak iltihabı olan kişilerin incir tüketmesi önerilmemektedir. Sindirim sistemi üzerinde güçlü etkileri bulunduğu için, mide rahatsızlığı olanların inciri sınırlı yemesi tavsiye edilir. İncir, fazla tüketildiği takdirde kan şekerini yükseltici etkiye sahiptir. Bu da diyabetli hastalar için sıkıntı yaratabilir. Yaş incir yenildikten sonra ağız suyla çalkalanmalıdır, incir sütü ağız kenarlarında yaralara sebep olabilmektedir.</p>

incir

İncir

<p>Yemişen, gülgiller familyasından, yaprakları dişli ve yumurtamsı, meyveleri kırmızı-sarı renklerde ve muşmulaya benzeyen dikenli bir bitki türüdür.Akdiken ve alıç olarak da adlandırılan yemişen, ağaç ya da ağaçcıklardan meydana gelmektedir. </p>
<p>Çiçekleri taç yapraklı, beyaz ya da pembe, meyveleri etli ve kırmızı renktedir. Ülkemizin hemen her bölgesinde bulunan bitki, alçak dağ eteklerinde doğal olarak yetişmektedir. Nisan ve haziran ayları arasında çiçek açan yemişenin meyveleri tatlı ve hafif buruk bir aromaya sahiptir.</p>
<h2>Yemişen nasıl kullanılır?</h2>
<p>Yemişenin hem meyveleri hem de çiçekleri kullanılabilmektedir. Çiçekler tam açılmadan önce nisan-haziran aylarında yapraksız olarak ya da gonca yaprakları ile toplanır. Toplanan çiçekler güneş görmeyen bir yerde ya da 40 dereceye kadar ısınabilen fırınlarda kurutma işlemine tabi tutulur. Kurutulan çiçekler beyaz ve krem tonlarında, hoş kokulu ve tatlıdır.</p>
<p>Yemişen meyveleri olgunlaştıktan sonra ve eylül ayında toplanmaktadır. Meyveler de tıpkı çiçekler gibi gölgede ya da fırında kurutulur. Kurutulan meyveler karakteristik bir aromaya sahip olmakla birlikte şarap kırmızısı rengindedir. Bitkinin meyve veya çiçekleri kaynamış su ilavesiyle 10 dakika demlenerek, çay şeklinde içilebilir. Yemişenin meyveleri reçel yapımında da kullanılmaktadır.</p>
<h2>Yemişenin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Kalbi kuvvetlendirir. Sinirleri yatıştırır ve dolaşım bozukluklarının giderilmesine yardımcı olur.</p>
<p>- Yüksek tansiyon, ateroskleroz ve uykusuzluğa karşı etkilidir.</p>
<p>- İdrar yollarıyla ilgili rahatsızlıkların tedavisini destekler aynı zamanda iyi bir idrar söktürücüdür.</p>
<p>- Nefes darlığı ve prostat gibi hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırır.</p>
<p>- Tıpkı nektarin ve döngel gibi bol miktarda C vitamini ihtiva eder. İyi bir antioksidan kaynağı olan yemişen meyvesi, serbest radikallere karşı vücudu savunur.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Yemişenin yan etkileri nelerdir?</h2>
<p>İçeriğindeki maddeler bakımından vücutta birikme, alışkanlık yapma ve zehirlilik gibi özelliklere sahip olmayan yemişen, genel olarak güvenli kabul edilen ve uzun süreli kullanıma uygun bir bitkidir. Bununla birlikte kalp ilacı kullanan kişilerin yemişeni mutlaka bir uzmana danışarak tüketmesi gerekmektedir.</p>
<p>Yemişen, bazı hassas bünyelerde uyuşukluk ve bulantı gibi şikayetleri doğurabilmektedir. Hamilelik dönemindeki kadınların tüketmemesi önerilen meyve, beta blokerler ile bir arada kullanılmamalıdır. Aksi takdirde ilaçların etkisini artırarak pek çok yan etkiye yol açabilir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="https://zorafina.wordpress.com" target="_blank">https://zorafina.wordpress.com</a></em></p>

yemisen

Yemişen

<p>Ağacı 5-6 yılda meyve vermeye başlayan kirazın hasat zamanı mayıs ve haziran aylarıdır. Ülkemizde Uludağ, aşlama, Napolyon, sultani, ballı kiraz ve ak kiraz gibi çeşitleri yetiştirilmektedir. En çok kiraz yetiştirilen bölgelerimiz ise Marmara, Ege, Göller Bölgesi ve İç Anadolu’dur.</p>
<h2>Kirazın faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Kiraz kolesterolü ve kan şekerini düşürür.</p>
<p>-Kanı temizler.</p>
<p>-Romatizma ve gut hastalıklarının tedavisinde kullanılır.</p>
<p>-Eklem kireçlenmesi ve damar sertliğine iyi gelir. </p>
<p>-Kabızlığı önler.</p>
<p>-Böbrek taşı ve böbrek kumu dökülmesinde yardımcı olur.</p>
<p>-Karaciğerin yükünü azaltır.</p>
<p>-Nikotinin vücuttan atılmasına yardımcı olur.</p>
<p>-Göz hastalıklarının önlenmesini sağlar.</p>
<p>-Kirazın idrar söktürücü özelliği vardır. </p>
<h2>Kirazda hangi vitamin ve mineraller vardır?</h2>
<p>Kiraz meyvesi; demir, magnezyum, potasyum, çinko, kireç, A, B, C ve K vitaminleri ve fosfor bakımından oldukça zengin bir meyvedir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kiraz saklama yöntemleri nelerdir?</h2>
<p>Kiraz, hem tatlı hem de tuzlu olarak uzun süre saklanabilmektedir. Mevsimi geldiğinde özellikle kışlık komposto yapımı için buzlukta veya yemek yapımı için salamura olarak saklanabilir. Kiraz tuzlusu adı verilen salamura yöntem, kirazın kaya tuzu ve su ile cam kavanozlarda muhafaza edilmesi şeklinde gerçekleştirilir. Daha çok Karadeniz bölgesinde, özellikle de Giresun’da yaygın olan bu yöntemle saklanmış kirazlardan yine aynı adı taşıyan kiraz tuzlusu yemeği yapılmaktadır. Kirazlar, derin dondurucuda da uzun süre tazeliğini koruyarak muhafaza edilebilmektedir. Derin dondurucuda saklanacak kirazların çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Küçük poşetlere doldurulan kirazlar derin dondurucuda aylarca saklanabilir. Buzdolabında saklanacak kirazlar ise yıkamadan plastik poşete konularak muhafaza edilmeli, yeneceği zaman yıkanmalıdır. Kiraz buzdolabında 3-7 gün kadar tazeliğini koruyabilmektedir. Ayrıca kirazı kurutarak da saklamak mümkündür. Sapları çıkarılıp yıkanan kirazlar çekirdekleri ile birlikte güneşin altında kurutularak uzun süre tüketilebilir. </p>
<h2>Kirazın püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Kiraz alırken dikkat edilmesi gereken en önemli şey temiz ve parlak olmasıdır. Ayrıca koyu renkli kirazların her zaman daha lezzetli olduğu da unutulmamalıdır.</p>
<p> Kirazı daha uzun süre saklamak için sapları ile birlikte muhafaza etmek gerekir. Buzdolabında saklanacak kirazların poşeti bir kaç yerden delinirse tazeliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olur. </p>

kiraz

Kiraz

<p>Kınagiller ailesinin temsilcisi olan nar, biraz ekşi ve hafif de tatlı karaktere sahiptir. Haziran ve temmuz aylarında kırmızı renkli çiçekler açan nar ağacının bir meyvesinde 600 civarı tohum bulunur. Bu tohumlarının renkleri beyazdan kırmızıya doğru değişiklik gösterir. Türkiye’de yoğunlukla Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde yetiştirilir. Denizli iline bağlı Irlıganlı kasabasında yetiştirilen nar, ihracat için en çok tercih edilen nardır. Ayrıca Doğu Karadeniz’de yabani nar bahçeleri bulunmaktadır. Dünyada İran, Afganistan, Pakistan, Gürcistan, Azerbaycan, Ermenistan ve Hindistan nar yetiştiriciliği yapan ülkeler arasındadır. </p>
<h2>Narın içerdiği vitamin ve minareller nelerdir?</h2>
<p>Nar, C vitamini deposudur. Ayrıca E ve K vitaminleri içerir. Muz ve kivi gibi mineral açısından oldukça zengindir. Kalsiyum, magnezyum, selenyum, potasyum, sodyum, demir, bakır ve çinko içerdiği madensel tuzlardır. Nar içerisinde polifenol, antokyanin ve tanin adında güçlü antioksidanlar bulunur. Antioksidan özelliğiyle tercih edilen yeşil çay, nara kıyasla daha az antioksidan içerir. Ayrıca protein ve karbonhidrat barındırır.</p>
<h2>Narın faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Nar özünde şeker ve katkı maddesi içermez. Bu nedenle çeşitli diyetlerde tercih edilen bir meyvedir.</p>
<p>Çarpıntıya iyi gelir. Kalp krizi riskini azaltır.</p>
<p>-Nar meyvesinin kabuğundan yapılan çay ishale karşı önleyicidir.</p>
<p>Virüs önleyici özelliğinden dolayı diş taşı temizliğinde de kullanılır.</p>
<p>-Damar tıkanıklığı riskini en aza indirmede destek olur.</p>
<p>-Böbreklerdeki iltihaba karşı oldukça etkilidir.</p>
<p>-Mideyi kuvvetlendirir.</p>
<p>-Ciltte pürüzsüz bir görünüm sağlar.</p>
<p>-Göğüs kanseri hücrelerinin üremelerini engellediği bilinmektedir.</p>
<p>Bağırsak parazitlerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Nar hangi alanlarda kullanılır?</h2>
<p>Meyve olarak yenilmesinin yanı sıra nar suyu olarak da kullanımı vardır. Nar ekşisi olarak salatalara tat vermek için veya et terbiyesinde sos olarak kullanılır. Aşure, güllaç gibi tatlıların içerisine katılan nar, bazı yiyeceklerin görünümünü zenginleştirmek için de kullanılan bir meyve türüdür. Orta Doğu mutfağında domates yerine kullanıldığı görülmektedir. Yunanistan başta olmak üzere bütün Avrupa’da mezelere koyulur. Nardan likör de elde edilir. Tıp alanında takviye tedavi yöntemi olarak yararlanılan nar, endüstri alanında yün ipliklerin boyanmasında kullanılmaktadır.</p>

Kumkuat

Kumkuatın mevsimi ne zamandır?

Kumkuat meyvesi nasıl kullanılır?

Kumkuatın faydaları nelerdir?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

İncir

Yemişen

Kiraz

Nar

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Sumak

Susam

Muskat

Zargana

Tarhun

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?