<h2>Börülcenin mevsimi ne zamandır?</h2>
<p>Sıcağı seven bir bitki olması nedeni ile börülce, Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarında pazar tezgahlarında ve market raflarında yerini alır. Yaz mevsiminde taze bir şekilde tüketilebileceği gibi, derin dondurucuda da yaklaşık 8 - 10 ay kadar saklanabilme özelliğine sahiptir. </p>
<h2>Börülcenin pişirme yöntemi nedir? Nasıl pişirilir?</h2>
<p>Börülce, taze bir şekilde ya da kuru taneleri ile haşlanarak, genellikle salata şeklinde, soğuk olarak tüketilmektedir. Ancak istendiği takdirde tıpkı taze fasulye gibi zeytinyağlı yemeği yapılarak da tüketilebilir.  Tuzlu kaynar suda 10 - 15 dakika kadar haşlanıp süzüldükten sonra, üzerine limon ve zeytinyağı eklenerek salatası yapılan börülce, tercihe ve damak zevkine göre sarımsakla da tatlandırılabilir. Sağlıklı olması açısından buharda da kolayca pişirilebilen bir besindir.  </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Börülcenin faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-C vitamini açısından oldukça zengin olmasının yanı sıra protein açısından da değerli bir besin kaynağıdır. İçerdiği zengin vitamin ve minareller sayesinde bağışıklığı güçlendirir.</p>
<p>-Lifli bir besin olarak sindirim sistemi rahatsızlıkları ve kabızlık için faydalıdır.</p>
<p>- Demir içermesi nedeni ile vücuttaki demir eksikliğini gidererek, özellikle hamilelik ve emzirme dönemindeki kansızlıklara iyi gelir.</p>
<p>-İçerdiği çinko ve folik asit sayesinde hamilelikte bebeğin gelişimine katkı sağlar.</p>
<p>-Kalp hastalıklarını ve dolaşım bozukluklarını önler. </p>
<p>-İyi bir antioksidan olduğu için kanserli hücrelerin çoğalmasını önleyici ve hücre yenileyici özelliğe sahiptir.</p>
<p>-Kötü kolesterol ve yüksek tansiyonla ilgili rahatsızlıklarda faydalıdır, tansiyonu dengeler.</p>
<p>-Kandaki şeker oranını düşürmeye yardımcı olur. </p>
<p>-Betakaroten içermesi nedeni ile görme duyusunu güçlendirir.</p>
<p>-Manganez açısından çok zengindir. Bu özelliği ile özellikle büyüme dönemindeki çocuklar için kemik ve kas yapısının gelişiminde önemli rol oynar. </p>
<p>-Kısırlık sorunlarında faydalıdır, cinsel gücü arttırıcı özelliği bulunmaktadır.</p>
<p>-Basit üst solunum yolu hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur.</p>
<p>-Harici bir şekilde, çok basit yüzeysel yanıklar için kullanılabilmektedir. </p>
<p>-Sinir sistemini güçlendirerek, stresi azaltıcı etkiye sahiptir.</p>
<p>-Vücuttaki ödemin giderilmesini, şişkinliklerin azaltılmasını sağlar.</p>
<p>-Kalorisi oldukça düşük bir besindir. Bu nedenle sağlıklı diyet yemeği olarak tercih edilir. </p>
<h2>Börülce nerede yetişir? Börülce nerede bulunur?</h2>
<p>Ege ve Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilen börülce, özellikle Ege Bölgesi'nde daha çok yaygındır. Kimi yerlerde böğrülce, karnıkara ya da siyahgöz olarak da adlandırılmaktadır.</p>

Borulce

SÖZLÜK

Börülce

<h2>Börülcenin mevsimi ne zamandır?</h2> <p>Sıcağı seven bir bitki olması nedeni ile börülce, Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarında pazar tezgahlarında ve market raflarında yerini alır. Yaz mevsiminde taze bir şekilde tüketilebileceği gibi, derin dondurucuda da yaklaşık 8 - 10 ay kadar saklanabilme özelliğine sahiptir. </p> <h2>Börülcenin pişirme yöntemi nedir? Nasıl pişirilir?</h2> <p>Börülce, taze bir şekilde ya da kuru taneleri ile haşlanarak, genellikle salata şeklinde, soğuk olarak tüketilmektedir. Ancak istendiği takdirde tıpkı taze fasulye gibi zeytinyağlı yemeği yapılarak da tüketilebilir.  Tuzlu kaynar suda 10 - 15 dakika kadar haşlanıp süzüldükten sonra, üzerine limon ve zeytinyağı eklenerek salatası yapılan börülce, tercihe ve damak zevkine göre sarımsakla da tatlandırılabilir. Sağlıklı olması açısından buharda da kolayca pişirilebilen bir besindir.  </p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Börülcenin faydaları nelerdir?</h2> </p> <p>-C vitamini açısından oldukça zengin olmasının yanı sıra protein açısından da değerli bir besin kaynağıdır. İçerdiği zengin vitamin ve minareller sayesinde bağışıklığı güçlendirir.</p> <p>-Lifli bir besin olarak sindirim sistemi rahatsızlıkları ve kabızlık için faydalıdır.</p> <p>- Demir içermesi nedeni ile vücuttaki demir eksikliğini gidererek, özellikle hamilelik ve emzirme dönemindeki kansızlıklara iyi gelir.</p> <p>-İçerdiği çinko ve folik asit sayesinde hamilelikte bebeğin gelişimine katkı sağlar.</p> <p>-Kalp hastalıklarını ve dolaşım bozukluklarını önler. </p> <p>-İyi bir antioksidan olduğu için kanserli hücrelerin çoğalmasını önleyici ve hücre yenileyici özelliğe sahiptir.</p> <p>-Kötü kolesterol ve yüksek tansiyonla ilgili rahatsızlıklarda faydalıdır, tansiyonu dengeler.</p> <p>-Kandaki şeker oranını düşürmeye yardımcı olur. </p> <p>-Betakaroten içermesi nedeni ile görme duyusunu güçlendirir.</p> <p>-Manganez açısından çok zengindir. Bu özelliği ile özellikle büyüme dönemindeki çocuklar için kemik ve kas yapısının gelişiminde önemli rol oynar. </p> <p>-Kısırlık sorunlarında faydalıdır, cinsel gücü arttırıcı özelliği bulunmaktadır.</p> <p>-Basit üst solunum yolu hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur.</p> <p>-Harici bir şekilde, çok basit yüzeysel yanıklar için kullanılabilmektedir. </p> <p>-Sinir sistemini güçlendirerek, stresi azaltıcı etkiye sahiptir.</p> <p>-Vücuttaki ödemin giderilmesini, şişkinliklerin azaltılmasını sağlar.</p> <p>-Kalorisi oldukça düşük bir besindir. Bu nedenle sağlıklı diyet yemeği olarak tercih edilir. </p> <h2>Börülce nerede yetişir? Börülce nerede bulunur?</h2> <p>Ege ve Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilen börülce, özellikle Ege Bölgesi'nde daha çok yaygındır. Kimi yerlerde böğrülce, karnıkara ya da siyahgöz olarak da adlandırılmaktadır.</p>

demir-hindi

Demirhindi

yesil-mercimek

Yeşil Mercimek

nohut

Nohut

barbunya

Barbunya

pirinç

Pirinç

soya-fasulyesi

Soya Fasulyesi

misir-1

Mısır

irmik_262202078  (4)

İrmik

kırmızı mercimek_220312231

Kırmızı Mercimek

bulgur_262202078

Bulgur

kuru-fasulye-1

Kuru Fasulye

<p>Baklagiller ailesinden gelen barbunya, pembe-beyaz kabuk rengi ve çoğunlukla beyaz renge sahip olan taneleriyle yeşil fasulyeden ayrılmaktadır. Zeytinyağlı yemeği, Türk mutfağının sıklıkla tüketilen soğuk lezzetlerinden biridir.</p>
<p>Özellikle zeytinyağlı tariflerle yazın tazesi ve kışın da kurusu pişirilen ve oldukça rağbet gören barbunya Türk, Yunan, İtalyan ve İspanyol mutfaklarında farklı tarifler içinde yer bulmaktadır.</p>
<h2>Barbunya nasıl pişirilir?</h2>
<p>Yeterli sürede ve doğru teknikle pişirilerek barbunyanın vitamin değerleri korunmalıdır. Diğer kuru baklagillerde olduğu gibi, kuru barbunyanın da pişirilmeden 1 gün önce ıslatılması gerekmektedir. Taze barbunya ıslatılmadan direkt olarak pişirilebilir. Pişirme suyu atılmamalı, B vitamini açısından zengin olduğu için, mutlaka değerlendirilmelidir.</p>
<h2>Barbunya ne işe yarar?</h2>
</p>
<p>-Kemik sağlığı için son derece faydalı olan barbunya, özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve yaşlılar için mükemmel bir besindir.</p>
<p>-Diyabetli hastalar için şifa kaynağıdır, vücuttaki şeker oranını dengeler.</p>
<p>-Böbrek rahatsızlıklarının tedavisine yardımcıdır. Aynı zamanda böbrekte bulunan kum ve taşların düşürülmesi için iyi bir destektir.</p>
<p>-Dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkileri bulunduğu için, siyatik ve romatizmal ağrıların iyileşmesine yardımcı olur.</p>
<p>-Vücut direncini artıran barbunya, uzun süreli enerji ve zindelik verir.</p>
<p>-Bedensel yorgunlukları gidericidir. Özellikle ağır işlerde çalışanların düzenli olarak barbunya tüketmesi tavsiye edilmektedir.</p>
<p>-Kalp ritmini düzenleyerek, çarpıntıyı gidermeye yardımcı olur.</p>
<p>-Zehirlenmenin üzerine barbunya yenildiğinde, zehri vücuttan hızla uzaklaştırma etkisi bulunmaktadır.</p>
<p>-İçeriğindeki bol miktarda magnezyum ve potasyum sayesinde, kalp rahatsızlıklarını önlemeye yardımcıdır.</p>
<p>-Oksijen ve kan akışını hızlandırarak zararlı maddelerin vücuttan atılmasını sağlar.</p>
<p>-Bileşimindeki zengin protein, lifler ve diğer besleyici maddelerle hücrelerin kendini yenileme sürecini hızlandırır.</p>
<p>-Barbunya, demir yönünden de güçlü bir besindir. Kansızlığı olanların düzenli bir şekilde barbunya tüketmesi, tedavi sürecini destekler. Barbunyanın yanında C vitaminli besinler tüketilerek, içeriğindeki demirden maksimum oranda faydalanılabilir.</p>
<p>-Hücre aktive edici niteliğiyle yaraların çabuk iyileşmesini sağlarken, içeriğinde bulunan folik asit sayesinde de kolesterol seviyesini dengeler.</p>
<p>-Lifli yapısıyla uzun süre tokluk sağlayan barbunya, hazmı kolaylaştırarak sindirim sistemini rahatlatır.</p>
<p>-İzoflavon yönünden zengin olduğu için kanser hücrelerinin oluşmasını ve büyümesini engelleyici özelliklere sahiptir.</p>
<p>-Yoğun miktardaki çinko oranıyla, cilt lekelerinin renginin açılmasını sağlayarak, yeni leke oluşmasını da önler. Cilde berrak ve pürüzsüz bir görünüm kazandırır.</p>
<h2>Barbunyanın içerdiği vitamin ve mineraller</h2>
<p>Sağlık açısından çok faydalı bir besin olan barbunyanın içeriğinde cilt dokusu ve hücreler için vazgeçilmez olan E vitamininin yanı sıra; demir, protein, karbonhidrat, çinko, sodyum, potasyum, kalsiyum ve bol miktarda lif bulunmaktadır.</p>
<p>Barbunya içerisinde A, C ve E vitaminlerini barındırır. Oldukça bol lifli olan barbunya, protein yönünden de bir hayli zengindir. Karbonhidrat ve kalsiyum yönünden iyi bir kaynak olan barbunyanın yağ oranı oldukça düşüktür ve kolesterol içermez.</p>
<h2>Barbunyanın faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Kemikleri güçlendirmede etkisi vardır.</p>
<p>- Vücudun direncini arttırmaya yardımcıdır.</p>
<p>- Kandaki şeker oranını düşürmek ve dengelemek için kullanılabilir. </p>
<p>- Böbrek rahatsızlıklarına faydası bulunur. Böbrek taşını ve böbrek kumunu döktürücü etkileri bilinmektedir.</p>
<p>- Vücudun sağlıklı gelişiminde destekleyici rol oynar.</p>
<p>- Kansızlığa karşı etkilidir.</p>
<p>- Siyatik ve romatizma tedavisinde etkisi bulunduğu düşünülmektedir.</p>
<p>- Vücudun zihinsel ve fiziksel yorgunluğunu gidermede etkisi vardır.</p>
<p>- Sinirleri kuvvetlendirici özelliğe sahiptir.</p>
<h2>Barbunya nasıl saklanır?</h2>
<p>Barbunya kurutularak muhafaza edilebileceği gibi derin dondurucuda da saklanabilir. Eğer taze barbunya saklanmak isteniyorsa, ayıklandıktan sonra porsiyonlar halinde poşetlenerek ağız kısımları hava almayacak şekilde bağlanır. Derin dondurucuya bu haliyle yerleştirilen barbunyalar tazeliklerini koruyacak ve ihtiyaç duyuldukça kullanıma hazır halde olacaktır.</p>
<p>Derin dondurucudan çıkarılan barbunyalar pişirme tenceresine buzlu halleri ile konulursa herhangi bir renk değişimine uğramadan pişirilmesi mümkün olur. Aksi durumda buzu çözülen barbunyaların renginde kararma yaşanması beklenebilir.</p>
<h2>Barbunya nasıl kullanılır?</h2>
<p>Taze barbunya, herhangi bir ön işlemden geçirilmesine gerek duyulmadan pişirilebilir. Derin dondurucudan çıkarılan barbunyalar için de durum aynıdır. Eğer pişirilmek istenilen kuru barbunya ise, bir gece önceden suda ıslatılması ve bu su süzülerek pişirmeye geçilmesi gerekir. </p>
<p>Eğer mide rahatsızlığı ve lektin denilen bitkisel proteine karşı alerji durumu var ise, barbunyanın 15 dakika haşlanması, ardından bu haşlanma suyunun dökülerek yeniden su ilavesi ile pişirilmesi yerinde olacaktır.</p>


<p>Arapçada "Hint hurması" olarak bilinen demirhindi, keçiboynuzuna benzeyen meyveler veren bir ağaçtır. 20-25 metre boylarına kadar uzanabilen bu meyve, susuzluk giderici özelliğiyle Osmanlı mutfağı ve tıbbında sıklıkla kullanılmıştır.</p>
<h2>Demirhindinin faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Kalp hastalıklarına karşı koruyucu olan demirhindi meyvesi, kan lipidlerini düşürürken aynı zamanda kilo vermeye de yardımcı olur.</p>
<p>-Eklem ağrılarında son derece şifalı olan bu meyvenin, boğaz ağrıları için de gargarası oldukça etkilidir.</p>
<p>-Demirhindi meyvesinin suyu, iltihaplı göz rahatsızlıkları ve kuruyan gözlerin tedavisinde sıklıkla kullanılmaktadır.</p>
<p>-Demirhindi, soğuk algınlığı, nezle gibi hastalıklarla mücadele eder. Meyvesi bir litre kaynamış suda bir saat demlenip, balla tatlandırılarak içildiğinde ateş düşürücü etkisi bulunmaktadır. </p>
<p>-İçerdiği selenyumun yanı sıra, C, A ve B vitaminleriyle çok iyi bir antioksidan kaynağı olan demirhindi, kansere karşı koruyucudur.</p>
<p>-Laksatif etkisi bulunan demirhindi, hazmı kolaylaştırarak kabızlığı giderici etkiye sahiptir. </p>
<p>-Cilt sağlığı için son derece faydalı olan bu bakliyat, cilt lekeleri ve çillerin renginin açılmasına yardımcı olur.</p>
<p>-Metabolizmayı düzenleyerek; kolesterol, obezite, hipertansiyon, yüksek trigliserid seviyesi gibi rahatsızlıkları bertaraf etmeyi destekler.</p>
<p>-Bağırsak hareketlerini düzenlemesinin yanı sıra spazmları da önler.</p>
<p>-Midedeki asit salgısını azalttığı için ülsere karşı olumlu etkileri bulunduğu kanıtlanmıştır. </p>
<p>-Safra kesesiyle ilgili şikayetlerin tedavisinde yardımcıdır.</p>
<p>-Demirhindi, solunum yolu hastalıkları için etkili bir yardımcıdır. Meyvesi sulandırılıp, içine yarım çay kaşığı kaya tuzu ve karabiber ilavesi yapılarak içildiğinde iyileşmeyi hızlandırırken, zehirli maddelerin de vücuttan atılmasını sağlar.</p>
<h2>Demirhindinin içerdiği vitamin ve mineraller</h2>
<p>Sağlık için pek çok faydalı bileşenlerden oluşan demirhindinin içeriğinde; pektin, bakır, selenyum, demir, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyumun yanı sıra, A, B1, B2, B3, B5 , B6 ve C vitaminleri bulunmaktadır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Demirhindinin zararları nelerdir?</h2>
<p>Sürekli ya da fazla miktarda tüketildiği takdirde, özellikle karaciğer ve diğer organlarda tahribata yol açabilmektedir. Fazla miktarda demirhindi tüketimi ölümle bile sonuçlanabilmektedir.</p>
<h2>Demirhindi nerede yetişir?</h2>
<p>Sıcak ve yarı kuru iklimleri seven demirhindinin ana vatanı Habeşistan'dır. Başta Hindistan ve Mısır olmak üzere hemen hemen bütün tropikal bölgelerde yetişmektedir. </p>

<p>Özellikle Uzak Doğu’da yaygınlaşıp, ardından tüm Dünya’ya yayılan soya fasulyesi, barındırdığı proteinler ile birlikte diğer baklagillere oranla en faydalı baklagillerdendir. Soya sütü, soya peyniri gibi birçok yemekte de kullanılan soya fasulyesi, sahip olduğu E vitamini ve östrojen hormonları sayesinde kanser, kalp rahatsızlıkları ve osteoporoz gibi pek çok hastalığa iyi geldiği bilinmektedir. </p>
<h2>Soya fasulyesinin faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Yapılan araştırmalara göre, soya fasulyesinin kolesterol düşürücü özelliklere sahip olduğu ve bu kolestrol düşürücü özelliği ile kalp krizi riskini azalttığı kanıtlanmıştır. </p>
<p>-Soya fasulyesi barındırdığı Lesitin özelliği sayesinde yağ düşürücü etkiye de sahiptir. </p>
<p>-Damarlar içinde yağ oluşumunu azaltıp, kansere karşı iyi geldiği bilimsel araştırmalar sonucunda kanıtlanmıştır. </p>
<p>-Soya fasulyesi, içerdiği östrojen hormonlar sayesinde menopoz dönemindeki kadınların rahatsızlıklarının azalmasını sağlar. Menopoz dönemindeki kadınların soya fasulyesi tüketmesi doktorlar tarafından önerilmektedir.</p>
<p>-Saymakla bitmeyen soya fasulyesinin faydalarından biri de soyanın içinde bulunan yüksek kalsiyumun kemik sağlığına yararıdır. Kemik sağlığına iyi gelmesiyle bilinen süte oranla iki kat kalsiyum içeren soya fasulyesi C, B1, B2, E ve K vitaminleri içerir. </p>
<h2>Soya fasulyesinin zararları</h2>
<p>Birçok faydası olmasına rağmen soya fasulyesi, gereğinden fazla tüketilmesi halinde zararlı da olabiliyor. Özellikle östrojen tedavisi gören kadınlarda soya fasulyesinin fazla tüketilmesi göğüs kanseri ve kalp rahatsızlıklarına yol açabiliyor. Gereğinden fazla tüketildiği takdirde soya fasulyesinin zararları arasında D vitamini eksikliği, hazımsızlık, tiroit hastalıklar ve kısırlık da yer alıyor. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Soya fasulyesi nasıl pişirilir?</h2>
<p>Soya fasulyesi, pişirilmeden önce en az 12 saat suda bekletilip, yumuşatılması gerekmektedir. Bu kadar uzun bekletilmesinin nedeni ise soya fasulyesinin gaz yapıcı maddelerinden arındırılmasıdır. Bunun için soya fasulyenizi akşamdan ıslatmanız önerilir. </p>
<h2>Soya fasulyesi nerede yetişir?</h2>
<p>Dünya genelinde en çok Uzak Doğu’da yetiştirilen soya fasulyesinin, Türkiye’deki üretimini ise %92’lik bir kısımla Akdeniz Bölgesi karşılar. Başta Adana (Çukurova Bölgesi) olmak üzere Hatay ve İçel çevresi, Türkiye’de soya fasulyesinin en çok yetiştirildiği yerlerdir. Dünya’da ise üretimi en çok Çin ve Japonya’da yapılır. </p>

<p>Özellikle Akdeniz, Orta Doğu, Güney Asya ve Hindistan mutfakları için çok önemli bir gıda maddesi mercimek, lezzetli ve besin değeri yüksek bakliyat cinslerindendir. Taneleri yassı şekilde olan mercimeğin renk ve ebatlarına göre belirlenen sultan, yeşil ve kırmızı gibi türleri vardır. Kırmızı mercimek, içerisinde etken madde olarak B vitaminleri, fosfor ve demiri bolca barındırması sayesinde zengin besin değerine ve sağlık açısından birçok olumlu etkiye sahiptir. Son yıllarda yapılan araştırmalar neticesinde sağlıklı proteinler arasında yer almaktadır.</p>
<p><strong>Kırmızı Mercimeğin Faydaları</strong></p>
<p>-Ülkemizdeki en çok tüketilen bakliyatların başında gelen kırmızı mercimek, demir açısından en etkili gıdalardan biridir. Bu özelliği ile hasta veya halsiz düşmüş kişilerde kan yapıcı niteliği vardır.</p>
<p>-Protein miktarı çok yüksektir. Enerji depolanma ve kullanımında gerekli olan ATP’nin temel yapı taşı olan fosforu içermesi bakımından sporla ilgilenen veya beden gücü ile çalışanlar için besleyici ve enerji vericidir.</p>
<p>-Çorba olarak tüketildiğinde kabızlık gibi sorunu olanlarda bağırsakları yumuşatarak sindirimi kolaylaştırır. Farklı tüketiminde hazmı zor olan bir bakliyattır ki bilinen tek zararı da budur.</p>
<p>-Gebelik döneminde anne adaylarının güçsüz düşmesini engeller. Doğum sonrasında anne sütünü arttırıcı bir etkiye sahiptir.</p>
<p>-Yağ oranı düşük ve lifli bir yapıya sahip olan kırmızı mercimek, daha sıkı bir vücuda kavuşmanızı destekler.</p>
<p>-Şeker hastalığı, kalp ve damar hastalıklarına karşı bağışıklığı güçlendirir.</p>
<h2>Kırmızı mercimek nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kırmızı mercimek, sıklıkla çorba yapımında kullanılır. Ayrıca börek ve kek yapımında, makarna gibi yiyeceklerin soslarında, salatalarda, mercimek köftesi gibi atıştırmalıklarda ve yemeklere lezzet katması için de kullanılır. Hindistan ve Güney Asya'da, kırmızı mercimeğin kırıklarından baharat yapıldığı bilinmektedir. Orta Doğu’da ekmek ve bebek maması olarak kullanılmaktadır. Dünya mutfağında et yemeklerinin yanında garnitür niteliğinde servis edilir.</p>
<h2>Nerede yetişir? Nerede bulunur?</h2>
<p>Ülkemizde Akdeniz, Güneydoğu Anadolu, Ege bölgelerinde yetiştirilen kırmızı mercimek, dünyada en çok Kanada ve Hindistan’da yetişir. Türkiye ile birlikte bu iki ülke dünyanın kırmızı mercimek ihtiyacının tamamına yakınını karşılar. Bugün en küçük bakkaldan, en büyük süpermarketlere kadar gıda satışı yapan her yerde kırmızı mercimek bulunabilir.</p>


Börülce

Börülcenin mevsimi ne zamandır?

Börülcenin pişirme yöntemi nedir? Nasıl pişirilir?

Börülcenin faydaları nelerdir?

Börülce nerede yetişir? Börülce nerede bulunur?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

Barbunya

Demirhindi

Soya Fasulyesi

Kırmızı Mercimek

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Aspir

Kekik

Muskat

Haşhaş

Börülce

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Demirhindi

Yeşil Mercimek

Nohut

Barbunya

Pirinç

Soya Fasulyesi

Mısır

İrmik

Kırmızı Mercimek

Bulgur

Kuru Fasulye