<p>Doğal süzme bal ile hazırlanan bal sirkesi, şifalı özellikleri ile öne çıkan bir sirke türüdür. Halk arasında fazla bilinmeyen sirkenin, arıcılık sektöründe polenli bal sirkesi diye tanınan türü, yaygın bir şekilde kullanılır. </p>
<p>Polenli bal sirkesi gıda olarak tüketilmeye uygun değildir ve arıcılık malzemesi olarak satılır. Gıda olarak tüketilen bal sirkesi ise kestane balı gibi bal çeşitlerinden doğal yöntemler ile üretilir. Bal sirkesi berrak rengi ve hafif tadı ile tanınır.</p>
<h2>Bal sirkesi nerede bulunur?</h2>
<p>Bal sirkesi mutfakta fazla tüketilmediği için kolay bulunan bir sirke değildir. Bal sirkesinin sanayi üretimi yapılmadığı için bal sirkesi büyük marketlerde nadiren bulunur. Marketler dışında doğal bal sirkesi, köy ürünleri satan organik ürün pazarlarında satılır. Bunu yanında gıda satışı yapan internet sitelerinde de bal sirkesi bulmak mümkündür.</p>
<h2>Bal sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Bal sirkesi, elma sirkesine ve üzüm sirkesine oranla daha hafif ve tatlımsı bir tada sahiptir. İçeresindeki vitaminler ile şifalı özellikleri için kullanılır. Hafif bir tada sahip olduğu için diğer sirke çeşitlerinin aksine suya katılmadan sade halde içilir. Şifalı özelliklerinden yararlanılacak ise aç karnına içilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda hastalıklara karşı buğusu yapılır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Evde bal sirkesinin yapılışı nasıldır? Püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Bal sirkesi, nar sirkesi ve nane sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilir. Bal sirkesi yaparken özellikle doğal bal kullanılmalıdır. Doğal bal kaynamış suyun üzerine eklenir ve mayalanmayı hızlandırmak için taze sıkılmış meyve suyu sirkeye katılır. Bunun yanında maya ve ekmek gibi malzemeler eklenerek sirke üzeri tülbentle örtülerek dinlendirilir. Sirkeye eklenen ekmek daha sonra sirkenin içinden alınmalı ve köpüğü temizlenmelidir. Hazırlanan bal sirkesi ışık almayan bir ortamda saklanmalıdır.</p>
<h2>Bal sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Vücuda alınan tuzun etkisini azaltan bal sirkesi, yüksek tansiyona iyi gelir ve yüksek tansiyondan kaynaklanan olumsuz durumların önüne geçer.</p>
<p>- İçeriğindeki doğal asitler ve B1, B2 vitaminleri ile kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.</p>
<p>- Bal sirkesi soğuk algınlığına karşı vücuda dinçlik verir. Öksürüğü kesmeye yardımcı olur ve boğazı yumuşatır.</p>
<p>- Bal sirkesi ile hazırlanan buğu bronşite karşı kullanılır.</p>
<p>- Bal sirkesi, sindirim sistemini düzenler ve mide kramplarını geçirmeye yardımcı olur.</p>

bal-sirkesi

SÖZLÜK

Bal Sirkesi

<p>Doğal süzme bal ile hazırlanan bal sirkesi, şifalı özellikleri ile öne çıkan bir sirke türüdür. Halk arasında fazla bilinmeyen sirkenin, arıcılık sektöründe polenli bal sirkesi diye tanınan türü, yaygın bir şekilde kullanılır. </p> <p>Polenli bal sirkesi gıda olarak tüketilmeye uygun değildir ve arıcılık malzemesi olarak satılır. Gıda olarak tüketilen bal sirkesi ise kestane balı gibi bal çeşitlerinden doğal yöntemler ile üretilir. Bal sirkesi berrak rengi ve hafif tadı ile tanınır.</p> <h2>Bal sirkesi nerede bulunur?</h2> <p>Bal sirkesi mutfakta fazla tüketilmediği için kolay bulunan bir sirke değildir. Bal sirkesinin sanayi üretimi yapılmadığı için bal sirkesi büyük marketlerde nadiren bulunur. Marketler dışında doğal bal sirkesi, köy ürünleri satan organik ürün pazarlarında satılır. Bunu yanında gıda satışı yapan internet sitelerinde de bal sirkesi bulmak mümkündür.</p> <h2>Bal sirkesi nasıl kullanılır?</h2> <p>Bal sirkesi, elma sirkesine ve üzüm sirkesine oranla daha hafif ve tatlımsı bir tada sahiptir. İçeresindeki vitaminler ile şifalı özellikleri için kullanılır. Hafif bir tada sahip olduğu için diğer sirke çeşitlerinin aksine suya katılmadan sade halde içilir. Şifalı özelliklerinden yararlanılacak ise aç karnına içilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda hastalıklara karşı buğusu yapılır.</p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Evde bal sirkesinin yapılışı nasıldır? Püf noktaları nelerdir?</h2> <p>Bal sirkesi, nar sirkesi ve nane sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilir. Bal sirkesi yaparken özellikle doğal bal kullanılmalıdır. Doğal bal kaynamış suyun üzerine eklenir ve mayalanmayı hızlandırmak için taze sıkılmış meyve suyu sirkeye katılır. Bunun yanında maya ve ekmek gibi malzemeler eklenerek sirke üzeri tülbentle örtülerek dinlendirilir. Sirkeye eklenen ekmek daha sonra sirkenin içinden alınmalı ve köpüğü temizlenmelidir. Hazırlanan bal sirkesi ışık almayan bir ortamda saklanmalıdır.</p> <h2>Bal sirkesinin faydaları nelerdir?</h2> <p>- Vücuda alınan tuzun etkisini azaltan bal sirkesi, yüksek tansiyona iyi gelir ve yüksek tansiyondan kaynaklanan olumsuz durumların önüne geçer.</p> <p>- İçeriğindeki doğal asitler ve B1, B2 vitaminleri ile kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.</p> <p>- Bal sirkesi soğuk algınlığına karşı vücuda dinçlik verir. Öksürüğü kesmeye yardımcı olur ve boğazı yumuşatır.</p> <p>- Bal sirkesi ile hazırlanan buğu bronşite karşı kullanılır.</p> <p>- Bal sirkesi, sindirim sistemini düzenler ve mide kramplarını geçirmeye yardımcı olur.</p>

ayva-sirkesi

Ayva Sirkesi

nane sirkesi

Nane Sirkesi

balsamik sirke

Balsamik Sirke

elma-sirkesi

Elma Sirkesi

üzüm sirkesi

Üzüm Sirkesi

<p>Üzümün tanelerinden ve saplarından üretilen üzüm sirkesi, aromatik ve ekşi tadı ile tanınan bir sirke türüdür.  Üzüm sirkesi yeşil üzüm, kırmızı veya siyah üzüm gibi farklı üzüm çeşitlerinden yapılır ve koyu bordo bir renge sahiptir. Cilt bakımından farklı sağlık sorunlarına kadar geniş bir alanda kullanılan üzüm sirkesi, genel olarak yemeklere eklenerek tüketilir.</p>
<h2>Evde üzüm sirkesi hazırlamanın püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Marketlerde hazır satılan üzüm sirkesi evde de kolayca yapılabilir. Ezik, tatsız ve çürümek üzere olan üzümler seçilir. Seçilen üzümlerin arasına üzümlerin sap ve salkım kısımları da katılır. Kavanoza konan üzümlerin üç katı kadar su kavanoza eklenir ve kavanoz hava almayacak bir şekilde tülbentle kapatılır.</p>
<p>Üzümler on beş gün kadar bu şekilde bekletilir ve üzüm sapları yumuşayınca sirke süzülür. Sirkenin sıvı kısmına nohut, ekmek ve tuz gibi malzemeler katılır ve 40 gün dinlendirildikten sonra tüketilmesi gerekir. Üzüm sirkesinin içine kekik veya tarhun gibi baharatlar da katılabilir. </p>
<h2>Üzüm sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Üzüm sirkesi yemeklere ve çorbalara aromatik tat katmak amacı ile kullanılır. Kekikle birlikte özellikle yeşil salatalara eklenir ve balık yemeklerinin üzerine dökülür. Başta fasulye turşusu olmak üzere pek çok sebze turşusunun içine katılan üzüm sirkesi, asidik özelliği sayesinde, sebzelerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Bunun yanı sıra elma sirkesi gibi sebze ve meyveleri yıkamak için kullanılır.</p>
<p>Şifa amacıyla da tüketilen üzüm sirkesi su ve tarçın ile karıştırılarak açken içilir. Aynı zamanda cilt sağlığı için farklı malzemeler ile karıştırılarak tonik yapılır. Üzüm sirkesi, saç ve vücut bakımı için banyo suyuna katılır ve haricen cilde uygulanabilir. Tıbbı amaçla tüketimi dışında doğal temizlik malzemesi olarak kullanılır. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Üzüm sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Cilt için oldukça faydalı olan üzüm sirkesi, defne yaprağı ve çiriş otu gibi sivilcelere karşı kullanılır. </p>
<p>- Yemeklerden önce su ile karıştırarak içilen üzüm sirkesi zayıflamaya yardımcı olur. </p>
<p>- Banyo suyunun veya şampuanın içine eklenen üzüm sirkesi kepeği temizlemeye yardımcı olur. </p>
<p>- Su ile karıştırılıp yatmadan önce içilirse uykusuzluk ve yorgunluğa iyi gelir. </p>
<p>- Boğaz ağrılarına ve baş ağrılarına karşı kullanılır.</p>

<p>Ayva, gülgiller ailesinden sarı renkte meyveleri tüketilebilen bir ağaç çeşididir. Bu meyveden yapılan ayva sirkesi, koruyucu özelliğinin yanında salata ve yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılan bir çeşit ekşi meyve suyudur. Eski zamanlardan beri yemekleri koruyucu olarak ve salamura yapımında kullanılan sirke, mucizevi bir bileşimdir. </p>
<p>Alışık olduğumuz üzüm sirkesi ve elma sirkesine alternatif olarak, artık salatalara sos olarak ayva sirkesi de kullanılmaya başladı. Günümüzde Türk mutfağında yaygınlaşan ayva sirkesi, mevsim yeşilliklerinden hazırlanmış bir salataya farklı bir aroma katabilmektedir. Ayva sirkesi, üretildiği ayma meyvesi nedeniyle kullanıldığı tariflerde tatlı ve hafif bir ekşi tat bırakabilmektedir.</p>
<h2>Ayva sirkesi besin değeri</h2>
<p>Ayva sirkesi, içeriğindeki bileşenlerden dolayı özellikle kolesterol ve diyabet hastalarının tüketimi için alternatif sirkelerden biridir. 100 gramlık bir porsiyonda yüksek miktarda bulunan kalsiyum ve demir mineralleri, gelişim çağındaki çocuklar için faydalıdır. Bunun yanı sıra ayva sirkesi, A vitamini ve potasyum yönünden zengin bir sirke çeşididir.</p>
<p>Yine de tüm sirke çeşitleri gibi ayva sirkesi de mayalı olduğundan dolayı mide rahatsızlığı bulunan kişiler, sirke kullanımında dikkatli olmalıdır.</p>
<h2>Ayva sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Çocuklarda büyüme ve gelişmeyi hızlandırır.</p>
<p>- Üst solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelerek öksürük ve balgamı keser.</p>
<p>- Kötü kolesterolü düşürebildiği için damar sertliğine karşı koruyucudur.</p>
<p>- Ayva sirkesi, varis tedavisinde etkilidir.</p>
<p>- Cinsel gücü ve isteği artırdığı bilinmektedir.</p>
<p>- Hazımsızlığı gidererek mide ve bağırsaktaki zararlı mikroorganizmaları temizler.</p>
<p>- Ayva sirkesi vücudu zinde tutarak, bitkinlik ve yorgunluğu önler.</p>
<p>- Ağız kokusunu gidererek diş ve diş eti sağlığını korumada yardımcıdır,</p>
<p>- Cilt ve saçı güçlendirerek daha sağlıklı ve parlak olmasını sağlar.</p>
<p>- Baş dönmesi, ateş ve mide bulantısını geçirerek tansiyonu düşürmede etkilidir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Ayva sirkesi yapımı</h2>
<p>Endüstriyel olarak üretilmiş ayva sirkesi, marketlerde rahatlıkla bulunabileceği gibi sirke evde de kolaylıkla üretilebilmektedir. Sirkenin mayalanması için başka bir sirkeden yararlanılan ayva sirkesi, diğer sirke üretimlerinde olduğu gibi fermantasyon aşamasından geçmektedir..</p>
<p>Haşlanmış ayva parçalarının tuz, sirke ve sudan yapılan salamuraya bırakılarak, karanlık bir ortamda bekletilmesiyle elde edilen ayva sirkesi, bir ay içerisinde tüketime hazır hale gelmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://blog.countrytradingco.com/" target="_blank">http://blog.countrytradingco.com/</a></em></p>

<p>Çilek sirkesi, gülgiller familyasından gelen ve Latince ismi fragaria olan çilek meyvesinden yapılan sirke türüdür.  Otsu bir bitki olan çileğin farklı türlerinden yapılabilen çilek sirkesi şifalı özellikleri ile öne çıkar. Çilek sirkesi halk arasında şifalı özellikleri ile kullanılır.</p>
<h2>Çilek sirkesi nerede bulunur?</h2>
<p>Çilek sirkesi, üzüm ve elma sirkesi gibi çok yaygın bir kullanıma sahip değildir. Yine de çilek sirkesi büyük marketlerde ve şarküterilerde bulunabilir. Bunun yanında gıda satışı yapan internet sitelerinden satıl alınabilen çilek sirkesini aktarlarda bulmak da mümkündür. Organik ürünler satan mağazalarda ve organik ürün pazarlarında çilek sirkesi bulunmaktadır.</p>
<h2>Çilek sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Çilek sirkesi tatlı bir meyveden yapıldığı için hafif tatlımsı ve ekşi bir tada sahiptir. Diğer sirkeler gibi çorbalarda kullanılan çilek sirkesi, salatalara da eklenir. Çilek sirkesi diğer sirke çeşitleri gibi su ile karıştırılmadan aç karnına içilir.</p>
<p>Sade içileceği zaman bal ile karıştırılarak da içine limon suyu eklenerek tüketilir. Şifalı özellikleri ile haricen de kullanılan çilek sirkesi, doğal cilt maskesi yapımında kullanılır. Aynı zamanda cilt temizlemek için tonik olarak da cilde sürülür.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Evde doğal çilek sirkesi nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Çilek sirkesi tıpkı nar sirkesi ve nane sirkesi gibi evde doğal yöntemler ile hazırlanabilir. Doğal çilek sirkesi yapmak için çileklerin aynı boyda olmaları gerekir ve hormonlu, şekli bozuk çilekler kullanmamaya dikkat edilmelidir. Çilekleri sirke yapmadan önce bakterilerden arındırmak için iyice yıkamak lazımdır. </p>
<p>Aynı zamanda çilekler kavanoza alınmadan önce biraz ezilmeli ve mayalanmayı hızlandırmak için üzerine toz şeker eklenmelidir. Yaklaşık 40 gün bekletilen çileklerden sirke kokusu gelmeye başladığı zaman sirke tüketilebilir. Çilek sirkesi yaparken sirke ışık almayan karanlık bir alanda saklanmalıdır. Bunun yanı sıra çilek sirkesi koyu renk cam bir kavanozun içinde muhafaza edilmelidir.</p>
<h2>Çilek sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Çilek sirkesi virüsleri öldürür. Ağız içinde oluşan yaralara ve deri yaralarına karşı kullanılır.</p>
<p>- Çilek sirkesi vücuda canlılık verir.</p>
<p>- Cilt lekelerine karşı kullanılan çilek sirkesi, akne ve sivilceleri geçirmeye yardımcı olur. Cilt üzerinde akne oluşumuna neden olan mikropları öldürür.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.beachbody.com/" target="_blank">http://www.beachbody.com/</a></em></p>

cilek-sirkesi

Çilek Sirkesi

<p>Kırmızı şarap sirkesi, üzümden üretilen kırmızı şarabın fermantasyonu sonucunda elde edilen açık kırmızı renkli sirkedir. Fermantasyon işlemi sırasında, hava ile temas eden kırmızı şarabın içindeki alkol oksitlenir ve şarabın sarhoş edici özelliği ortadan kalkarak, şarap sirkeye dönüşür. </p>
<p>Aromatik kokusu ile tanınan bu sirke, diğer sirkelerden çok daha keskin bir tada sahiptir. Sirke şişesinin üzerinde sirkenin hangi yörenin üzümlerinden üretildiği yazılıdır.</p>
<h2>Kırmızı şarap sirkesi nerede satılır? Nasıl saklanır?</h2>
<p>Kırmızı şarap sirkesi, üzüm ve elma sirkesi kadar geniş bir üretime sahip olmadığı ve Türk mutfağından yaygın bir şekilde tüketilmediği için küçük marketlerde bulunmaz. 250 veya 500 ml’lik cam şişeler içinde büyük marketlerde, gurme dükkanlarda ve gıda satışı yapan internet sitelerinde bulunabilir. Kırmızı şarap sirkesi ışık almayan bir ortamda saklanmalıdır. Buzdolabından ziyade oda sıcaklığında saklanması tavsiye edilir.</p>
<h2>Evde doğal kırmızı şarap sirkesi nasıl yapılır?</h2>
<p>Kırmızı şarap sirkesi kayısı sirkesi gibi evde doğal yöntemler ile hazırlanabilir. Kırmızı şaraplardan sirke hazırlamak için şarabın hava ile temas edecek, ağız kısmı geniş bir kaba alınması gerekir. Kırmızı şarap sirkesi için özellikle cam kap kullanılması tavsiye edilir. Ağzı ince bir tülbentle örtülen kap, sirke oluşumu için bekletilir. Şarabın mayalanma sürecini hızlandırmak için, farklı bir sirkeden mayalanma yapılabilir. Ortalama dört - beş hafta sonra kırmızı şarap sirkesi tüketilebilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kırmızı şarap sirkesi nasıl tüketilir?</h2>
<p>Oldukça keskin bir tada sahip olan kırmızı şarap sirkesi; soğan, hardal, zeytinyağı ve karabiber gibi malzemeler ile hazırlanan yeşil salata sosuna katılır. Meyve salatalarına ve sebze yemeklerine de konur. Et ve tavuk yemekleri ile uyumlu bir tada sahiptir. Özellikle dana rosto gibi yemekler için hazırlanan sosların içine, beyaz şarap sirkesi içinde bekletilen kapari ile birlikte kullanılır.</p>
<h2>Kırmızı şarap sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Kırmızı şarap sirkesi kolesterolü düzenler ve tansiyona iyi gelir.</p>
<p>- Metabolizmanın daha etkili çalışmasını sağlar.</p>
<p>- İçeriğinde doğal asitler ve enzimler ile kanın sağlıklı ve ince olmasına yardımcı olur.</p>
<p>- Kırmızı şarap sirkesi hücre büyümesini destekler.</p>

Bal Sirkesi

Bal sirkesi nerede bulunur?

Bal sirkesi nasıl kullanılır?

Evde bal sirkesinin yapılışı nasıldır? Püf noktaları nelerdir?

Bal sirkesinin faydaları nelerdir?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

Üzüm Sirkesi

Ayva Sirkesi

Çilek Sirkesi

Kırmızı Şarap Sirkesi

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Ayva Sirkesi

Nar Sirkesi

Beyaz Şarap Sirkesi

Çilek Sirkesi

Pirinç Sirkesi

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Ayva Sirkesi

Nane Sirkesi

Balsamik Sirke

Elma Sirkesi

Üzüm Sirkesi