Hafızayı Güçlendiren Mind Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır?

Sağlıklı yaşamın önemli bir parçasının sağlıklı beslenmekten geçtiğini bilenlerin favori beslenme programlarından biri haline gelen mind diyetini masaya yatırıyoruz bugün. Mind diyeti nedir, mind diyeti nasıl yapılır, mind diyetinde neler yenir, neler yenmez öğrenmek isteyenler hemen aşağıya. 

Kilo verdirmeyi hedefleyen genel diyet programlarının dışında, beynin sağlıkla çalışmasına destek olduğu söylenen bu özel diyetin vücutta hafızayı güçlendirici etkiler oluşturduğu söyleniyor, zihinsel performansı arttırarak bilişsel gerilemeyi yavaşlatıyor. Peki bu nasıl oluyor ve ne kadar doğru? Buyurun, birlikte öğrenelim.

İçindekiler

• Mind diyeti nedir?

Dünya çapında MIND diyeti şeklinde tanınan mind diyeti, temelde kilo vermeyi değil, beynin sağlıkla çalışmaya devam etmesini sağlamayı amaçlayan bir beslenme programı. Özellikle ileri yaşlarda ortaya çıkan nörolojik rahatsızlıklara yakalanma riskini azaltmayı hedefleyen mind diyeti ile Alzheimer başta olmak üzere birçok hastalığa karşı vücudu korumak temel amaç.

İngilizce açılımı “Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay” olan, baş harflerinden ve zihinle ilgisi olmasından dolayı kısaca mind diyeti olarak anılan bu diyet, Akdeniz diyeti ile DASH diyetinin bir araya gelmesiyle oluşturulmuş gibi bir programa sahip desek yanlış olmaz.

Mind diyetinde temel olarak vücudu toksinlerden arındırmayı amaçlayan antioksidan bakımından zengin yiyecekler ve iltihap önleyici özellikleri olan yiyecekler bolca kullanılıyor. Hadi gelin şimdi detayları inceleyelim.

• Mind diyetinde neler yenir, neler yenmez?

Örnek bir mind diyeti listesini görmeden önce genel olarak mind diyetinde neler yenir, neler yenmez hemen göz atalım:

Mind diyetinde yenmesi önerilen sağlıklı besin grupları

• Zeytinyağı
• Yeşil yapraklı sebzeler (Ispanak, pazı, roka, marul gibi)
• Mevsiminde sebzeler (Mevsimine göre brokoli, havuç, biber, kabak gibi)
• Kavrulmamış, tuzsuz, yağsız kuruyemişler (Ceviz, badem, fındık gibi)
• Orman meyveleri
• Tam tahıllar (Yulaf, esmer pirinç, tam buğday ekmeği gibi)
• Balıklar (Özellikle omega 3 bakımından zengin somon, sardalya, uskumru gibi)
• Beyaz etler (Tavuk, hindi)
• Baklagiller (Mercimek, nohut, kuru fasulye gibi)

Mind diyetinde yenmesi pek önerilmeyen besinler:

• Kırmızı et
• İşlenmiş şarküteri ürünleri
• Tereyağı, margarin gibi katı yağlar
• Yağlı peynirler başta olmak üzere peynir çeşitleri
• Hamur işleri (Poğaça, börek, kek, kurabiye gibi)
• Fast food çeşitleri
• Kızartılarak hazırlanan yiyecekler

• Mind diyeti nasıl yapılır?

Mind diyetinde genel olarak yenmesi önerilen ve önerilmeyen yiyecekleri öğrendik. Peki buna göre örnek bir mind diyeti listesinde neler olur dersiniz? Gelin, fikir vermesi adına 1 günlük mind diyeti listesine göz atalım şimdi:

Sabah kahvaltısı:

• 1 dilim tam buğday ekmeği
• Zeytinyağlı mevsim sebzeleri (Taze ya da haşlanmış halde)
• 1 adet haşlanmış yumurta
• 1 bardak bitki çayı (Şekersiz, sütsüz, kremasız)

Ara öğün:

• 1 avuç kuruyemiş (Ceviz, badem gibi kavrulmamış)
• 1 porsiyon orman meyvesi (Yaban mersini, böğürtlen gibi)

Öğle yemeği:

• Zeytinyağlı sebze yemeği (Mevsime göre ıspanak, kabak, brokoli gibi)
• 3 yemek kaşığı bulgur pilavı
• 1 kase yoğurt

Ara öğün:

• 1 adet mevsim meyvesi
• 1 bardak komposto ya da hoşaf (Şeker ilavesiz olarak hazırlanmış)

Akşam yemeği:

• 1 porsiyon balık ya da beyaz et yemeği (Izgara somon, fırın tavuk gibi)
• 1 porsiyon buharda pişirilmiş sebzeler
• 1 dilim tam buğday ekmeği
• mevsim salatası (Az miktarda zeytinyağı ilavesiyle)

Not: Bu liste sadece fikir vermesi adına örnek olarak hazırlanmıştır. Bu bilgiler de dahil olmak üzere hiçbir diyet listesini bilinçsizce uygulamamalı, doktorunuza ve diyetisyeninize danışmadan hiçbir diyete başlamamalısınız, aman dikkat.

• Mind diyetinin faydaları ve zararları nelerdir?

Mind diyetinin nasıl yapıldığını öğrendik. Sıra geldi bu diyetle ilgili bilinmesi gereken diğer detaylara, mind diyetinin faydaları ve zararlarına. Mind diyetiyle ilgili şunları bilmenizde fayda var:

• Mind diyeti, beynin sağlıkla çalışmaya devam etmesini sağlar.
• Alzheimer ve Parkinson gibi özellikle ileri yaşlarda görülen nörolojik rahatsızlıklara yakalanma riskini azaltır.
• Antioksidan etkileri güçlü olan yiyecekler sayesinde vücudu toksinlerden arındırır.
• Hafızayı güçlendirici bir etki oluşturabilir.
• Zihinsel bir berraklık sağlar.
• Sağlıklı yağlar ve güçlü antioksidan etkileri sayesinde kalp sağlığına da iyi gelir.
• Çeşitli kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini de azaltabilir.
• Tansiyonun düşmesine yardımcı olur.
• Bu sayede hipertansiyon sorunu olanlara iyi gelebilir. (Mutlaka doktora danışılmalıdır)
• Kilo kontrolüne de yardımcı olur.
• Kısa sürede zayıflamaya destek olur.
• Antienflamatuvar etkili yiyecekler içerdiğinden vücuttaki iltihaplanmaların hızla iyileşmesini sağlar.
• Yeni iltihaplanmaların oluşma riskini de azaltır.
• Antioksidan etkileri sebebiyle hücrelerin temizlenmesini sağlar.
• Hem cilt sağlığına iyi gelir hem de hücre yenilenme hızını arttırarak yaşlanma karşıtı bir etki oluşturur.
• Mind diyetinin zararlarına gelince; sınırlı bir beslenme sunduğundan uzun vadede vücudun ihtiyaç duyduğu her maddeyi alamamasına sebep olabilir.
• Besin çeşitliliği az ve mevsimsel olduğundan alışveriş ve öğün hazırlığı zorlayabilir.
• Sınırlı hayvansal protein içerdiğinden daha çok proteine ihtiyacı olanlar için sınırlayıcı ve yetersiz olabilir.
• Vitamin ve mineraller açısından da uzun vadede sınırlı kalabilir.
• Düzenli ilaç kullananların, tansiyon sorunu gibi kronik rahatsızlığı olanların, hamilelik ve emzirme dönemlerinde olanların doktorlarına danışmadan asla bu diyeti uygulamaması gerekir.
• Sözün kısası, her diyet gibi bu diyeti de kimse bilinçsizce uygulamamalı, doktoruna ve diyetisyeninize danışarak hareket etmeli ve kendisine uygun kişiye özel bir liste ile bu diyeti uygulamalı, bizden hatırlatması.