Mercimek köftesinin yanına en çok ferah salatalar, yoğurtlu mezeler, tamamlayıcı aperatifler ve hafif içecekler yakışır. Marul, cacık, ayran, turşu gibi seçeneklerle dengeli ve lezzetli bir sofra kurabilirsiniz. Eğer menüyü biraz daha zenginleştirmek isterseniz börek veya kısır gibi ek lezzetler de sofraya dahil edilebilir.
Mercimek köftesi tek başına doyurucu bir tarif olsa da doğru eşlikçilerle sunulduğunda çok daha keyifli ve dengeli bir menüye dönüşür. Çay saatlerinde, davet sofralarında ya da hafif akşam yemeklerinde yanına ne yapacağınızı bilmek büyük kolaylık sağlar.
Mercimek köftesinin yanına ne gider: Menü önerileri
Mercimek köftesi menüsü oluştururken amaç, yemeğin baharatlı ve yoğun yapısını dengelemek ve sofrayı tamamlamaktır. Bu yüzden yanına gelen tariflerin hafif ve ferahlatıcı olması gerekir.
İyi bir mercimek köftesi menüsünde şu gruplar yer alır:
- Çorba: Menüye hafif bir başlangıç sağlar.
- Salata: Ferahlık ve denge katar.
- Yoğurtlu mezeler: Baharatı dengeler.
- Tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar: Sofrayı zenginleştirir.
Gelin bu tarifleri tek tek açalım.
-
4 kaşık çorbası tarifi
Kalabalık menülerden önce mideyi yormadan sıcacık açılış yapmak isteyenler için kendisi. Un ve yoğurt terbiyesinin dokusuyla risksiz ve şifalı bir başlangıç olacak.
Tarifi için: 4 kaşık çorbası tarifi
-
Otlu poğaça tarifi
Mayalanma süresi beklemeden, içindeki peynir ve taze otların ferahlatıcı aromasıyla fırından çıkan, çayın yanına en çok yakışan kıyır kıyır hafta sonu klasiği.
Tarifi için: Otlu poğaça tarifi
-
Sıvı yağlı tuzlu kurabiye tarifi
Katı yağ kullanmaktan kaçınanlar için kusursuz bir mutfak kimyası olacak! Sıvı yağın sirke ile birleşerek yarattığı kıyırlıkla, kavanozda günlerce bayatlamadan durabilecek bir atıştırmalık.
Tarifi için: Sıvı yağlı tuzlu kurabiye tarifi
-
Bozcaada kurabiyesi tarifi
Kuzey Ege'nin yöresel efsane kurabiyesi. Badem ve damla sakızının baş döndüren aromasının, ağızda kum gibi dağılan hamurla bütünleştiği bir tatlı kurabiye.
Tarifi için: Bozcaada kurabiyesi tarifi
-
Ağlayan kek tarifi
Tuzlu mercimek köftesinin olduğu masada tartışmasız tatlı kraliçesi olacak. Yumuşacık pandispanyası, ipeksi krem şantisi ve üzerinden süzülen yoğun çikolata sosuyla porsiyonlanacak.
Tarifi için: Ağlayan kek tarifi
-
Havuçlu makarna salatası tarifi
Masalara doyuruculuk katacak farklı bir salata tarifi daha bırakalım. Havucun sotelenerek açığa çıkan tatlılığın ve makarnanın doyuruculuğuyla harmanlandığı pratik gün salatası olacak.
Tarifi için: Havuçlu makarna salatası tarifi
-
Çarşaf böreği tarifi
Hamur açma sanatının zirvesi olacak bu börek tarifi. Dışı pul pul dökülen, içi yumuşacık kalan gerçek bir ustalık eseri olacak.
Tarifi için: Çarşaf böreği tarifi
-
Sarma börek tarifi
El açması yufkalarla uğraşacak vakti olmayanlara, göz dolduran pratik bir alternatif. Hazır yufkanın özel sosuyla ıslatılıp çıtır çıtır bir forma kavuşacak.
Tarifi için: Sarma börek tarifi
-
Bakla ezmesi tarifi
Zeytinyağlı meze kültürünün Ege kıyılarından gelen incisi kendisi. Kuru baklanın dereotu ve zeytinyağı ile pürüzsüz dokuya ulaştığı sindirimi rahatlatıcı bir ezme.
Tarifi için: Bakla ezmesi tarifi
-
Ekşimikli biber tarifi
Pratik kahvaltılık/meze klasiklerinden biri. Tatlı veya acı biberlerin yağda hafifçe çevrilip yöresel ekşimik ile harmanlandığı, ekmek banmalık bir eşlikçi.
Tarifi için: Ekşimikli biber tarifi
-
Mayonezli havuç tarator tarifi
Masanın rengarenk neşe kaynağını da iliştirelim mercimek köftesinin yanına. Yoğurt-mayonez emülsiyonuyla kusursuz gastronomi dengesi kurduğu garantili klasik.
Tarifi için: Mayonezli havuç tarator tarifi
-
Kolay mercimek köftesi tarifi
Hiçbir çay saati onsuz düşünülemez, zira bu koca listemizin oluşmasının sebebi kendisi! Bulgur ve kırmızı mercimeğin su çekme oranlarının milimetrik ayarlandığı, tam kıvamında yoğrularak marul yaprakları arasında bol limonla tüketilen başyapıt.
Tarifi için: Kolay mercimek köftesi tarifi
-
Sık Sorulan Sorular
-
Mercimek köftesinin yanına yoğurt gider mi?
Evet. Yoğurt ve yoğurtlu mezeler mercimek köftesiyle çok iyi uyum sağlar.
-
Mercimek köftesinin yanına pilav yapılır mı?
Genellikle önerilmez. Çünkü mercimek köftesi zaten karbonhidrat açısından zengindir.
-
Mercimek köftesi menüsü nasıl hazırlanır?
Salata, yoğurtlu meze ve hafif ek tariflerle dengeli bir menü oluşturulabilir.
-
Mercimek köftesinin yanına ne içilir?
Ayran en klasik ve en uyumlu içeceklerden biridir.
Şu yazılarımız da size yardımcı olmaya hazır:
Yorumlar
0