Ağlayan Kek Tarifi
Tam Ölçülü:

Ağlayan Kek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Ağlayan kek, süngerimsi kek (sponge cake), çırpılmış krem şanti ve akışkan çikolata sosu barındıran üç katmanlı bir fırın tatlısı. Ağlama efekti yaratmasından ismini alan ürün, kek tarifleri ile pasta tarifleri arasındaki tadıyla kolayca sıyrılıyor. Soğuk servis edilmesi ve çok katmanlı kontrast dokusuyla ayrışıyor.

Dışarıdaki o gösterişli pastaları unutturacak ev yapımı tatlılar arasında hafif tatlılar arayanların yeni kurtarıcısı olacak. Sevdiklerinize kendi ellerinizle bu çikolatalı mutluluğu armağan edin. 

Hazırlamak için mutfağa alalım sizi.

Devamını Oku

Ağlayan Kek Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (150 g) için436/kcal
Ağlayan Kek Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ağlayan Kek Tarifi İçin Malzemeler

Ağlayan Kek Hamuru İçin:

  • 3adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1/2su bardağısüt
  • 3yemek kaşığıkakao
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin
  • 2su bardağıun

Ağlayan Kekin Kreması İçin:

  • 1paketkrem şanti
  • 1paketçikolata sos

Ağlayan Keki Islatmak İçin:

  • 1su bardağısüt

Ağlayan Kek Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkan sıcak kekin ilk harının geçmesini (yaklaşık 5-10 dakika) bekleyip ardından oda sıcaklığındaki sütle ıslatmalısınız.

nasil-yapilir

Ağlayan Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ağlayan kek için 3 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri çırpın.
  2. Kıvam aldıktan sonra yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ ekleyerek karıştırın. Birer paket kabartma tozu ve vanilin, 2 su bardağı un ve 3 yemek kaşığı kakao da ilave edip fırın kabınıza aktarın.
  3. 180 derecede 30 dakika pişirin. Kek çıktıktan sonra her yerini 1 su bardağı sütle ıslatın.
  4. Tarifine göre krem şantiyi yapıp kekin üzerine sürün.
  5. Ardından tarifine göre çikolata sosu yapın ve eşit şekilde yayın.
  6. Ağlayan kek hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Ağlayan Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Kek harcını fırın kabına döktükten sonra kabı tezgahın üzerine birkaç kez hafifçe vurarak içindeki büyük hava kabarcıklarının patlamasını sağlayın. 

Ağlayan Kek Tarifinin Servis Önerisi

Antep fıstığı, iri kıyım fındık veya Hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz. 

Ağlayan Kekin Yanında Ne İkram Edilir?

  • Taze demlenmiş siyah çay
  • Türk kahvesi veya filtre kahve
  • Zeytinyağlı yaprak sarma
  • Peynirli su böreği 

Ağlayan Kek İçin En İyi Çikolata Hangisidir?

Kakao oranı %55 ile %70 arasında değişen kaliteli bir bitter kuvertür çikolata kullanabilirsiniz.

Ağlayan Kekin Tadını Nasıl Daha Lezzetli Hale Getirebilirim?

Birkaç damla gerçek vanilya özütü veya portakal kabuğu rendesi, pastane usulü bir dokunuş yapmanızı sağlar.

Ağlayan Kekin Üzerine Hangi Soslar Eklenebilir?

  • Orman meyveleriyle (ahududu, böğürtlen) hazırlanmış meyve sosu
  • Pürüzsüz sütlü çikolata ganajı
  • Karamel veya beyaz çikolata sosu

Ağlayan Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

9

Esra Tskrn30 Haziran 2020 14:30
Mükemmel oldu ellerinize sağlık. Ama sadece tek sorun bir dilimde doyuyor olmam.
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Neşe Ümit Tan 1 Temmuz 2020 11:25
Yanıtla
Çok sevindik Esra Hanım, afiyetler olsun :)
sirin359 Ekim 2025 20:49
Ben denedim asla kabarmıyor ve seker cok fazla kesinlikle yanlıs tarif
Yanıtla
Fotoğraf ekle
vantee29 Temmuz 2025 20:14
kekten ziyade yaparken ben agladim
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Eda Nur13 Ekim 2024 18:15
Merhaba ikinci kez yapıyorum ama kekim kabarmadı bı sefer yumurtanın tarihiyle ilgili olabilir mi ve de yumurta kokuyor krem santi ve sos bastırır mı kokuyu yerken
Yanıtla
Fotoğraf ekle
semakupraytaskinsakarya15 Temmuz 2023 21:54
gerçekten efsane bir tarifmiş
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 17 Temmuz 2023 09:12
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz! Afiyet olsun.
Gülşah Sunar9 Eylül 2021 21:35
Mükemmel oldu, teşekkürler 😍🙏
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Ayşegül Uslu 13 Eylül 2021 08:46
Yanıtla
Ellerinize sağlık Gülşah Hanım :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?