Akışkan Sosuyla:

Ağlayan Kek Tarifi

Akışkan Sosuyla:

Ağlayan Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62574 takipçi190 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Mart 26, 2019
30 dakika
4
Cemre Özgüzel
Şubat 3, 2017
15 dakika
5
Sedef Ecevit
Eylül 30, 2014
20 dakika
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Eğer şimdiye kadar ağlayan keki denemediyseniz, başınıza gelebilecek her türlü aksiliğin ardından, kısa bir nefes alıp, mutfağa koşalım. Ağlayan kek, yüksek oranda şefkat içerdiğinden ihtiyacınız olduğunda kullanabilir ve bütün sorunlarınızı son kaşığa kadar rafa kaldırabilirsiniz. Yumuşacık kakaolu kekin verdiği mutluluk, bu tarifte ikiye katlanıyor, çikolatalı sos ile birleşen yumuşacık kek müthiş bir iki oluyor! Karşınızda isminin aksine mutluluk veren ağlayan kek tarifimiz!

Ağlayan kekin o akışan kıvamının püf noktaları ve ihtiyacınız olan tüm detaylar tarifimizin içerisinde gizli. Oldukça pratik ve tadı nefis bu keki her fırsatta yapmak isteyeceksiniz. Görüntüsü ve lezzetiyle kalpleri kazanan ağlayan kek sahnede!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ağlayan Kek Tarifi İçin Malzemeler

    Keki için:

  • 4 adetyumurta
  • 3/4 su bardağışeker
  • 1/2 çay bardağısüt
  • 1 su bardağıun
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme)kakao
  • 1 paketvanilin
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1,5 su bardağısüt(keki ıslatmak için)

    Kreması için:

  • 1 pakettoz krem şanti
  • 1,5 çay bardağısoğuk süt

    Sosu için:

  • 200 grambitter çikolata
  • 200 ml.krema
  • 1/2 çay bardağısüt

Ağlayan Kek Tarifinin Püf Noktası

Kek soğumadan krem şantisini sürmeyin aksi halde kekin üzerinde eriyecek ve kıvamı bozulacaktır. Aynı şekilde çikolata sos sıcakken ağlayan kek üzerine dökmeyin, krem şanti eriyecek ve çikolatalı sosla karışacaktır. Her katmanın dinlenmesi ve sıcak olmaması katmanların görüntüsü ve lezzeti açısından önemli bir noktadır.

Ağlayan Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alın.

  2. İyice kabarıp şekerler eriyinceye dek çırpın.

  3. Sütünü ekleyin ve karıştırın.

  4. Kek için kalan tüm malzemeleri elekten geçirin ve güzelce karıştırın.

  5. Yağlamış olduğunuz 30x20 boyutlarında bir borcama kek karışımını alın. Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

  6. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve ardından bir çatal yardımıyla delerek sütle ıslatın. Dinlenmesi için yaklaşık 15-20 dakika  kadar buzdolabında bekletin.

  7. Soğuk sütle çırparak hazırladığınız krem şantiyi kekin üzerine dökün.

  8. Uzun bir spatula yardımıyla yayın ve üzerini iyice düzeltin. En az 1 saat olmak üzere tercihen 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

  9. Bu sırada çikolatalı sosunu hazırlamak için krema ve sütü bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynamadan hemen önce ocaktan alarak parçaladığınız çikolatayı içine ekleyin ve sos kıvamını alıncaya dek çırpıcıyla karıştırın. Sıcaklığı çıkana kadar oda sıcaklığında bekletin.

  10. Buzdolabından çıkardıktan sonra dilimlediğiniz kekin üzerine oda sıcaklığındaki sosu dökerek servis edin. Ağlayan kekiniz hazır, afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?