Akışkan Sosuyla:

Ağlayan Kek Tarifi


Eğer şimdiye kadar ağlayan keki denemediyseniz, başınıza gelebilecek her türlü aksiliğin ardından, kısa bir nefes alıp, mutfağa koşalım. Ağlayan kek, yüksek oranda şefkat içerdiğinden ihtiyacınız olduğunda kullanabilir ve bütün sorunlarınızı son kaşığa kadar rafa kaldırabilirsiniz. Yumuşacık kakaolu kekin verdiği mutluluk, bu tarifte ikiye katlanıyor, çikolatalı sos ile birleşen yumuşacık kek müthiş bir iki oluyor! Karşınızda isminin aksine mutluluk veren ağlayan kek tarifimiz!

Ağlayan kekin o akışan kıvamının püf noktaları ve ihtiyacınız olan tüm detaylar tarifimizin içerisinde gizli. Oldukça pratik ve tadı nefis bu keki her fırsatta yapmak isteyeceksiniz. Görüntüsü ve lezzetiyle kalpleri kazanan ağlayan kek sahnede!

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Ağlayan Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

  • 4adetyumurta
  • 3/4su bardağışeker
  • 1/2çay bardağısüt
  • 1su bardağıun
  • 2yemek kaşığı (tepeleme)kakao
  • 1paketvanilin
  • 1paketkabartma tozu
  • 1,5su bardağısüt(keki ıslatmak için)

Kreması için:

  • 1pakettoz krem şanti
  • 1,5çay bardağısoğuk süt

Sosu için:

  • 200grambitter çikolata
  • 200ml.krema
  • 1/2çay bardağısüt
KALORİ337/kcal*1 porsiyon için

Ağlayan Kek Tarifinin Püf Noktası

Kek soğumadan krem şantisini sürmeyin aksi halde kekin üzerinde eriyecek ve kıvamı bozulacaktır. Aynı şekilde çikolata sos sıcakken ağlayan kek üzerine dökmeyin, krem şanti eriyecek ve çikolatalı sosla karışacaktır. Her katmanın dinlenmesi ve sıcak olmaması katmanların görüntüsü ve lezzeti açısından önemli bir noktadır.

Ağlayan Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alın.
  2. İyice kabarıp şekerler eriyinceye dek çırpın.
  3. Sütünü ekleyin ve karıştırın.
  4. Kek için kalan tüm malzemeleri elekten geçirin ve güzelce karıştırın.
  5. Yağlamış olduğunuz 30x20 boyutlarında bir borcama kek karışımını alın. Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
  6. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve ardından bir çatal yardımıyla delerek sütle ıslatın. Dinlenmesi için yaklaşık 15-20 dakika  kadar buzdolabında bekletin.
  7. Soğuk sütle çırparak hazırladığınız krem şantiyi kekin üzerine dökün.
  8. Uzun bir spatula yardımıyla yayın ve üzerini iyice düzeltin. En az 1 saat olmak üzere tercihen 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  9. Bu sırada çikolatalı sosunu hazırlamak için krema ve sütü bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynamadan hemen önce ocaktan alarak parçaladığınız çikolatayı içine ekleyin ve sos kıvamını alıncaya dek çırpıcıyla karıştırın. Sıcaklığı çıkana kadar oda sıcaklığında bekletin.
  10. Buzdolabından çıkardıktan sonra dilimlediğiniz kekin üzerine oda sıcaklığındaki sosu dökerek servis edin. Ağlayan kekiniz hazır, afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi277 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Gülşah Sunar9 Eylül 2021 6:35
Mükemmel oldu, teşekkürler 😍🙏
Yanıtla
Ayşegül Uslu 13 Eylül 2021 5:46
Yanıtla
Ellerinize sağlık Gülşah Hanım :)
Esra Tskrn30 Haziran 2020 2:30
Mükemmel oldu ellerinize sağlık. Ama sadece tek sorun bir dilimde doyuyor olmam. 💯😝
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 1 Temmuz 2020 8:25
Yanıtla
Çok sevindik Esra Hanım, afiyetler olsun :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?