Kış içecekleri hazırlamak için tarçınlı Türk kahvesi, salep, sıcak çikolata ve zencefil çayıyla başlayabilirsiniz. Sütlü içecekleri sevenler latte ve chai tea latteyi, yoğun çikolata tadı arayanlar ise kahveli veya portakallı sıcak çikolatayı tercih edebilir.
Dışarıda hava soğurken mutfaktan yükselen kahve kokusu, sütün üzerinde biriken köpük, fincana serpiştirilen tarçın… Bazen kısa bir mola için sevdiğiniz içeceği hazırlamanız yetiyor da artıyor bile.
Seçiminizi yaparken kahvenin yoğunluğunu, baharatların kokusunu ve içeceğin kıvamını düşünün. Yanına küçük bir kurabiye veya bir dilim kek ekleyip kendinize güzel bir mola hazırlayabilirsiniz.
Kış ayları boyunca mutfağı saran tarçın, zencefil ve karanfil kokularına kim hayır diyebilir ki? Bu soğuk ve yağmurlu zamanlarda, bedeninizi ısıtırken damağınızda unutulmaz izler bırakacak sıcak içecekler ile fincanınızda kendi lezzetinizi demleyebilirsiniz.
Gelin, ustalıkla hazırlanmış birbirinden özel içecek tarifleri eşliğinde, kışın kasvetli havasını şölene çevirelim.
Kahve çeşitleri arasında en aromatik olanla başlayalım. Türk kahvesine eklenen az miktarda toz tarçın, fincandan yükselen kokuyu değiştirecek. Yanına küçük bir lokum ve su koyarak sunabilirsiniz.
Tarifi için: Tarçınlı Türk kahvesi tarifi
İtalyan klasiği olmadan olmaz. Kahve ile yapılan kış içecekleri içinde en nefisi. Espresso, sıcak süt ve belirgin bir köpük tabakası... Cappuccino, sütlü kahvede köpüklü dokuyu sevenlere hitap ediyor.
Tarifi için: Cappucino tarifi
Kış içecekleri tarifleri denildiği zaman kahve ve sütü sıcak olarak sunan latte tarifimizi de unutmayalım. Espressonun üzerine eklenen süt, kahvenin tadını yumuşatırken ince köpük tabakası içimi tamamlayacak.
Tarifi için: Latte tarifi
Sıcak çikolata tarifleri içinde kakao tadını en çok barındıran tarifimizin, kış aylarının adeta tanımı gibi. Üzerine çırpılmış krema veya çikolata rendesi ekleyebilir, tatlı molası niyetine küçük kupalarda sunabilirsiniz kendisini.
Tarifi için: Gerçek sıcak çikolata tarifi
Besleyici içecekler denildiği zaman kışın ruhunu en iyi yansıtan içecekle devam edelim. Yumurta sarısı, süt, krema ve şekerle hazırlanacak, buzdolabında dinlendirilip soğuk sunulacak.
Tarifi için: Eggnog tarifi
Kış içecekleri sağlığa faydaları göz önüne alındığında antioksidan açısından zirve içecek kendisi. Portakal, limon, zencefil, bal ve baharat var içinde, daha ne olsun? Önceden hazırlık yapmayı sevenler için birebir.
Tarifi için: Kış çayı tarifi
Kış aylarında içilen geleneksel içecekler kültürüne en zarif imza onunla atılacak. Bu ev yapımı yorumda haşlanıp süzülen bulgur, şeker ve mayayla bekletilerek bozaya dönüşüyor. Koyu kıvamıyla diğer kış içeceklerinden ayrılır çabucak. Onsuz kış olmaz zira.
Tarifi için: Boza tarifi
Kış içecekleri için en iyi malzemeler kullanılarak hazırlanan, içimi hafif ve sıcacık olan ayva çayı, özellikle sonbaharda toplanan ayvalarla sıcak sıcak yapılacak.
Tarifi için: Ayva çayı tarifi
Cezvede ağır ağır demlenen kahvelere herkes bayılır. Havanda dövülen damla sakızı, Türk kahvesine kendine özgü kokusunu katacak. Misafirlerinize farklı bir kahve sunmak istediğinizde hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Damla sakızlı Türk kahvesi tarifi
Lohusa şerbetine benzeyen ve kış içecekleri için en iyi baharatlar ile kaynatılarak demlenen nefis bir içecek daha. Üzerine çekilmiş fındık serpilen kaynar, baharat kokusunu belirgin biçimde hissettirecek odada.
Tarifi için: Kaynar tarifi
Sağlıklı içecekler listesinde yer alan tarifimizle devam. Süt, şeker ve toz salep, karıştırılarak pişirildiğinde koyu kıvamlı bir içeceğe dönüşüyor. Üzerine tarçın serpin deriz.
Tarifi için: Gerçek salep tarifi
Baharatlı içecekler dünyasının en nefis tarifi olmadan olmaz. Chai tea latte, sütlü içeceklerde belirgin baharat kokularını sevenlere gelsin.
Tarifi için: Chai tea latte tarifi
Türk kahvesi, su ve vanilyayla hazırlanacak, kahve molasını çeşitlendirecek. Vanilyanın kokusunu tatlılarda olduğu kadar içeceklerde de sevenler burada mı?
Tarifi için: Vanilyalı Türk kahvesi tarifi
Zerdeçalın rengini verdiği süt, tarçın, karabiber ve tereyağıyla yapılıyor aslında. Altın süt, kahve içermeyen baharatlı bir süt seçeneği arayanların deneyebileceği tariflerden diyebiliriz.
Tarifi için: Altın süt tarifi
Sütlü çikolata, krema, süt ve espresso bir arada bu tarifimizde. Kahveli sıcak çikolata, kahveyle çikolata arasında seçim yapamadınız mı? O zaman bu tarifimizi deneyin.
Tarifi için: Kahveli sıcak çikolata tarifi
Taze sıkılmış portakal suyu, süt, krema ve çikolatayla yapıyoruz onu. Kakao da içeren portakallı sıcak çikolata, narenciye denildiğinde akla gelecek artık.
Tarifi için: Portakallı sıcak çikolata tarifi
Çay çeşitleri içinde hem sıcak hem soğuk karaktere uyum sağlar kendisi. Ağrıyı, sızıyı alıverir. İsteğe bağlı çubuk tarçınla hazırlanan hibiskus çayı, az malzemeli kış içecekleri arayanların sofralarına gelebilir.
Tarifi için: Hibiskus çayı tarifi
Bitki çayları ve kış içecekleri eşleşmesinde sindirimi rahatlatacak kadar nefis. Taze nane yaprakları, sıcak suda demlenerek kokusunu suya bırakacak. Dilerseniz limon dilimi ve bal eşliğinde servis edelim onu.
Tarifi için: Nane çayı tarifi
Taze zencefil ve çubuk tarçın, sıcak suda birlikte demlenecek. Fincana aldıktan sonra limon dilimi ekleyebilir, tatlandırmak isterseniz yanında bal sunabilirsiniz.
Tarifi için: Zencefil çayı tarifi
Bu tarifte Türk kahvesi su yerine sütle, cezvede pişecek. İki malzemeli sütlü kahve, espresso makinesi kullanmadan hazırlayabileceğiniz kış içecekleri arayanlara hitap edecek türden diyebiliriz.
Tarifi için: Sütlü kahve tarifi
Yoğun bir sıcak çikolata küçük bir bisküviyle tamamlanabilir. Kahvelerin yanına kurabiye, baharatlı çayların yanına ise sade bir kek dilimi koyabilirsiniz.
| Mola veya sofra | İçecek Seçimi | Yanına Ne Gider? |
|---|---|---|
| Sabah kahvaltısı | Cappuccino | Kruvasan |
| Günlük kahve molası | Tarçınlı Türk kahvesi | Küçük bir lokum |
| Kitap molası | Latte | Sade kek |
| Çikolatalı tatlı molası | Gerçek sıcak çikolata | Sade bisküvi |
| Misafir buluşması | Kaynar | Tahinli çörek |
| Geleneksel kış akşamı | Boza | Leblebi |
| Baharatlı çay molası | Zencefil çayı | Elmalı kurabiye |
Salep, sıcak çikolata, aromalı Türk kahveleri, latte, cappuccino ve baharatlı çaylar hazırlayabilirsiniz.
Evet. Listedeki sütlü kahve tarifinde Türk kahvesi ve süt cezvede birlikte pişiriliyor.
Bu tarif kahve içermiyor. Siyah çay, süt ve çeşitli baharatlarla hazırlanıyor.
Seçtiğiniz tarife göre çikolata miktarı, krema veya nişasta kıvamı etkiliyor.
kadir