Piknik ve barbekü sezonunu açmış bulunuyoruz. Çimenler, hafta sonları, etler... Savulun kendinizi, biz geliyoruz! Geçtiğimiz haftalarda piknik yapabileceğiniz rotaların listesini çıkarmıştık. Şimdi biraz daha barbekünün üstüne gidip “kendin pişir kendin ye”cileri sevindirelim istiyorum.
Malzemelerinizi alıp gidebileceğiniz ya da etinden sütünden yararlanıp bu zahmete bile girmeyeceğiniz ama yine de sizin pişirebileceğiniz, çoğu zaman İstanbul’dan uzak bazen de şehrin tam ortasındaki mekanları sizin için seçtim.
İşini ciddiye alan barbekücülere sesleniyorum piknikten öte daha derli toplu alan arayışındaysanız bu listeye bir göz atın!
1964'ten beri: Sadrazam Mahmut Et Lokantası
Bu önerimiz daha çok özel aracı olmayanlara ya da saatlerini yollarda geçirmek istemeyen keyfine pek düşkün arkadaşlarımız için. Mekan İstanbul’un tam göbeğinde Sütlüce’de. Biraz daha açarsam Haliç’teki Rahmi Koç Müzesi’nin pek yakınlarında. Özellikle uykuluk aş eren ya da bu lezzetten kopamayanların burayı çok seveceğine eminim. Bu lezzeti ilk defa tadacak olanlar için de doğru bir adres Sadrazam Mahmut. Kuzu uykuluğu ve fındık uykuluğu menüdeki seçeneklerden. Kaymaklı bulgur pilavı, sadrazam köfte de yine buranın spesiyallerinden.
Asıl konumuza dönecek olursam eğer mangal sizden sorulursa, bu konuda üstün yeteneklerinizin olduğuna inanıyorsanız etleri siz de pişirebilirsiniz. Nasıl mı? Masaların yanındaki barbekülerde!
1964’ten beri bu geleneği sürdüren mekanın mezeleri, çeşit çeşit salataları ve turşuları da ağız sulandıran cinsten.
Sadrazam Mahmut Et Lokantası adres: Piri Paşa Mahallesi, Kumbarahane Caddesi, No 64, Halıcıoğlu, İstanbul
Hepsi bir arada: Event Garden
İşte şimdi biraz uzaklara gitme zamanı. Nereye mi? Kır düğünlerinin, mezuniyet kutlamalarının, doğum günlerinin vazgeçilmez mekanı Event Garden’a yani Sarıyer’e. Yollarda çile çekmek istemiyorsanız özel araç şart.
Çimenle, ağaçla kısacası doğayla haşır neşir olacağınız bu mekanın güzelliği kendin pişir kendin ye olayına imkan tanıması. Diğer bir güzelliği de arabanızı rahatlıkla bırakabileceğiniz kocaman bir otoparkının olması. Leziz etlerinden bahsetmiyorum bile.
Tamam biraz pahalı ve kalabalık ama mekanın olumlu yönleri daha ağır basıyor. Hele bir de çocuklu bir aileyseniz çıkarın o çorapları, salın çocuğunuzu çimenlere. Bir sürü oyun alanı da var, gönül rahatlığıyla onları oyunlarıyla baş başa bırakabilirsiniz. Siz de böylece masada rahatlıkla kakara kikiri yapabilir, etleri pişirmeye başlayabilirsiniz. İsteğinize göre et, köfte, kanat, kuzu ya da hepsinden karışık sipariş verebilirsiniz. Yanına da salata, yoğurt aldınız mı sizden keyiflisi yok.
Mekanın kendin pişir kendin ye ve çeşitli organizasyonlarının dışında brunchları da pek ünlü. Çok uzaklara olmasa da alıp başınızı gitmek isterseniz burayı not edin!
Event Garden adres: PTT Evleri Mah. Bahçeköy Cad. No: 87, Sarıyer, İstanbul
Farklı bir deneyim: Itsumi
Kendin pişir kendin ye deyince hemen aklımıza kuzuydu, kanattı gibi şeyler geliyor ama bu mekan bir farklı. İstanbul’da çok az yerde rastlayacağınız Yakiniku (kendin pişir kendin ye) seçeneğini bu Japon restoranında bulabilirsiniz. Pişirme işlemi öyle dakikalarınızı almıyor hem de dumandan alt üst olmuyorsunuz. Bu deneyimi mutlaka yaşamalısınız.
Yakiniku dışında karışık sushi tabağı, Japon usulü salata masanızda olması gerekenlerden.
Itsumi’den İstanbul’da sadece iki tanecik var; biri Levent’teki İş Kuleleri’nde diğeri de Suada’da! Mis gibi manzaralı boğaz, deniz dururken kendinizi bu yaz günlerinde plazalara kapatacak değilsiniz. Bu sebeple rotamız Suada!
Itsumi adres: Suada Club, Kuruçeşme Mah. Galatasaray Adası, Beşiktaş, İstanbul
Özgürsünüz: Yeşil Çiftlik
Kilyos’ta nereye giderseniz gidin “kendin pişir kendin ye”cilerden çokça bulacaksınız. Yeşil Çiftlik de bunlardan en salaş, haliyle en uygun olanı.
İsterseniz kendiniz pişiriyorsunuz isterseniz de her şey hazır masanıza geliyor. Kuzu çevirme, şiş, köfte, pirzola, külbastı ve tavuk menüdeki seçeneklerden. Bir de mezeleri var tabii; haydari, pilaki, cacık, semiz otu… Her şey pek doyurucu. Alkol servisinin olduğunu da hatırlatmalıyım.
Hafta sonu için denize girme planları yapar da Suma, Burc, Baykuş gibi plajlara gitmeye karar verirseniz, dönüşte burada bir ziyafet çekmeyi unutmayın. Özellikle ailelerin bayılacağı, kalabalık arkadaş gruplarının at koşturacağı doğayla iç içe bir yer. Bu arada cidden at koşturabilirsiniz. Mekan, yazın mis gibi hava eşliğinde hamakta sallanma keyfi sunarken, kışın da şömine başında romantik anlar vadediyor.
Yeşil Çiftlik adres: Uskumruköy Mahallesi, Kilyos Caddesi, Uskumru Kavşağı, No 30, Sarıyer, İstanbul
Olmadı at binersiniz: Lalezar Aile Piknik Yeri
Aile olmayan giremez gibi bir durum yok aslında ama oyun parkı, voleybol, futbol sahası ile ailecek keyif alabileceğiniz bir mekan.
Mekanda istediğiniz eti seçip pişirme işlemini siz yapabilirsiniz. Yok zaten rahatlamaya geldiyseniz, bir de duman içinde boğulmak istemezseniz onlar da yapıp getiriyor, endişeye mahal yok. Mangal hariç mekanda iştah açacak bir kahvaltı da yapabilirsiniz.
Yemeklerin lezzetinden öte Riva Deresi kıyısında olan bu mekan hem dereye nazır hem de yeşile doymayan konumuyla benim favorilerim arasında. Balık tutma, sandalla gezme, deniz bisikleti, ata binme gibi aktiviteleri de beni mest etmiş durumda.
Lalezar Aile Piknik Yeri adres: Paşamandıra Köyü, Değirmendere Mah, Beykoz, 34829, İstanbu
Her şeye değer: Polonezköy Piknik Park & Country Club
Buraya sadece mangal için giderseniz ayıp etmiş olursunuz. Havuzundan, yürüyüş parklarından, basketbol, futbol, tenis sahasından, lunaparkından yararlanmazsanız olmaz. Hatta geri dönüşünüzü gözünüzde büyütürseniz burada konaklayabilirsiniz bile.
Bu kadar aktiviteden sonra karınları doyurmasak olmaz. Kuzu pirzola, kuzu şiş, köfte, dana pirzola, sucuk, tavuk, sosis mangalda pişirebileceğiniz çeşitlerden. Sadece hafta sonu ve tatil günlerine özel açık büfe kahvaltıları da cabası.
Ayrıca bir sürü bir sürü hayvanı doğal ortamlarında görebilme şansı çocuklu aileleri özellikle mutlu edecek. Keçi, tavşan, sülün, alageyik, ördek, pony, tavuskuşları…
Giriş ücreti, yemekti şuydu buydu derken mekan size pahalıya patlayabilir ama böylesine kaliteli zaman için bu ücret değecektir.
Polonezköy Piknik Park & Country Club adres: Polonez Köyü, 75. Yıl Sok. Polonezköy Country Club No:106, Beykoz, İstanbul
Pişirirsin: Çınarlı Et Lokantası
Burası doğayla falan iç içe değil bildiğiniz kapalı bir mekan ama kendin pişir kendin ye denilince akla ilk gelenlerden. Mekan ta Beylikdüzü’nde! Bir metrobüs sizi oraya götürmeye yetecek.
Mekan üç bölümden oluşuyor; mangalbaşı -ki kendiniz pişirmek istiyorsanız burayı tercih etmeniz gerekecek-, et lokantası ve toplantı, kutlama için ideal VIP salon.
Yemek istediğiniz etleri kg ile sipariş ediyorsunuz onlar getiriyor. Size de masanızın yanındaki mangalda bu etleri pişirmek kalıyor. Peki menüde neler var? Köfte, antrikot, çöp şiş, kuzu şiş, dana bonfile, dana biftek, Adana, Urfa kebap. Et yanında kiremitte fırın mantar, közde patlıcan, fındık lahmacun, süzme yoğurt, gavurdağı salata masayı şenlendirecek lezzetlerden.
Çınarlı Et Lokantası adres: Yakuplu Mh. Haramidere Cad. No:24 E-5 Karayolu Üzeri Beylikdüzü, İstanbul
Tüm soruların cevabı: Beyaz Bahçe
Mekan sadece mangal severlere hizmet etmiyor. Şehre uzak bir günlük kaçamak mı yapmak istediniz? Kır düğünü için mekan arayışında mısınız? Çocuğunuzu temiz hava alabileceği aynı zamanda eğlenebileceği bir yere mi götürmek istediniz? İşte Beyaz Bahçe bunların hepsine cevap veriyor. Yapmanız gereken tek şey arabanıza atlayıp Beykoz’a doğru yol almak.
Sonrasında kendi bünyesindeki Cumhuriyet Kasabı’ndan alabileceğiniz kuzu pirzola, köfte, dana biftek, antrikot, kuzu şiş, sucuk, tavuk pirzola, kanat gibi uzayıp giden menüden seçin ve başlayın mangal keyfinize. Acılı ezme, barbunya, pilaki, közde biber, patlıcan salata da zeytinyağlılardan.
Mangal sonrası da hamakta yatıp rahatlamak şart.
Beyaz Bahçe adres: Cumhuriyet Köyü, Beykoz Caddesi, No 33, Beykoz, İstanbul
Yorumlar
0