Birilerinin bir şeyler yapması gerekiyordu. Bu şehir yemek konusunda Gotham olmak üzereydi ve bir Batman'a ihtiyaç vardı. Çünkü o nefis sebzelerden el çekildi.
Kereviz yenmiyor, enginara yüz çevriliyor, karnabahar sevilmiyor, pırasa görüldüğü yerde terk ediliyordu. Bir şeyler yapmak lazımdı. Işık gittikçe kayboluyor, sebzelerin çağı bitiyordu. Tek çare bütün insanlığı yeniden sebzeye döndürmekti.
Şaka bir yana, sebzeler daha çok sevilsin, sofralarda yer alsın diye naçizane bir şeyler demeye çalıştığımız bir gün daha. Karnabahar'dan sonra sıra brokolide.
Yiyin, yedirin dostlar. Her gün pizzayla geçmez.
-
Çünkü brokoli çorbası
Başlı başına acil servis görevi görmesinin yanı sıra, et yada tavuk suyuyla hazırlandığında 'brokoliye giriş' anlamına gelir brokoli çorbası.
Bir yerden başlayın: Brokoli çorbası tarifi
-
Beşamel sosun en mutlu anları
Beşamel sos güzel şeydir. Çok güzel birliktelikler yaşar. Yanına uzandığı onlarca lezzeti uzayda yolculuğa çıkartır. Ama brokoli... Brokoliyle yaşadıkları en mutlu anlarıdır.
Tarifi için: Brokoli tarifi
-
Çünkü brokoli salatası
Karnabaharla brokoliye kuzen desek, kimse aksini söylemez bize. Bir düşünün, ne kadar da benziyorlar birbirlerine. Lakin bir nefis farkları var.
Konu salata olunca brokoli bir adım önde: Brokoli salatası tarifi
-
Brokoliyi hiç limona ya da zeytinyağına sordunuz mu?
Haşladıktan, limon ve zeytinyağı sıktıktan sonra dilediğiniz malzemeleri ekleyerek rengarenk bir meze bile yapabilirsiniz brokoliyi. Öyle muazzam yetenekleri var.
Tarifi için: Narlı brokoli salatası tarifi
-
Çünkü 150 gramında yalnızca 39 kalori var
Pişirme yöntemi ve soslarından bağımsız, basit bir matematikle, 1,5 kilo karnabahar yeseniz (yok artık) alacağınız kalori yalnızca 390.
Hatta durumu daha net anlatalım: 1,5 adet çikolatalı gofret yerseniz 1,5 kilo karnabaharla aynı kaloriyi almış olursunuz.
-
İşte bu yüzden diyetlerin en güzel destekçisi
-
Günlük vitamin ve mineral ihtiyacının kahramanı
Birkaç örnekle anlatalım: Brokoli, tek başına, günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 12'sini, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 149'unu, E vitamini ihtiyacının yüzde 4'ünü, K vitamini ihtiyacının yüzde 127'sini, B6'nın yüzde 9'unu, B2'nin yüzde 7'sini, demirin yüzde 4'ünü, fosforun yüzde 7'sini karşılıyor. Ve üstüne üstlük hepsini yazmadık. Resmen bir ölüme faydası yok.
Tarifi için: Fırında brokoli mücveri tarifi
-
Kanser koruması
İçerdiği fitokimyasal bileşiklerle (sulforaphane ve indol-3-karbinol (I3C)) kansere tek başına kafa tutmaya niyeti olan bir sebze brokoli.
-
Antioksidan özelliği
Düzenli olarak brokoli yiyen bilir.
-
Bir ziyafet sofrası olarak brokoli kızartması
Patates kızartmasını seviyorken brokoli kızartmasını sevmemeniz için hiçbir neden yok. Güvenin bize.
Tarifi için: Brokoli kızartması tarifi
-
Çünkü et ve tavuk yemekleriyle uyumu
Birbirlerine bahar getiren sevgililer gibi yakışırlar birbirlerine.
Tarifi için: Brokolili tavuklu pilav tarifi
-
Sen istersen fast food bile olur
Çıtır çıtır, çatlak dokulu, sosa bana bana yemelik bu tarifte olduğu gibi: Çatlak brokoli tarifi
-
Kahvaltıda brokoli yiyemeyeceğini düşünmedin umarım
Evet, brokolili yumurta. Bakınız: Sebzeli yumurta tarifi
-
Ve son söz: Unut şimdi çocukluğunu!
Çocukken sevmezdik brokoliyi, çok da haksız sayılmayız. Peki ya şimdi?
Şimdi, brokoliyi sonradan sevenler olarak 40 yıldır sevenlerden daha çok seviyoruz. Çocukluğu unutma vakti geldi.
Yorumlar
0