Eğer bir kahve tutkunuysanız siz onları sayısız kahve çeşidi ve yanında sundukları tatlı ya da atıştırmalık sandviç çeşitleriyle tanımış, sevmiş ve farklı zamanlarda farklı şubelerinde soluklanmış olabilirsiniz. Kahve zincirlerine ek olarak daha farklı bir kabuğa bürünen Barnie’s Coffee, “Kitchen” etiketini de dahil ettiği yeni açılan ve hızla yayılan şubelerinde de hizmet vermeye devam ediyor.
Pek çok ülkede büyük bir kahve zincirine dönüşen Barnie’s markasının yeni konsepti Barnie’s Coffee Kitchen’a Yemek.com olarak konuk olduk. Akdeniz ve Dünya mutfağı lezzetlerini sentez haline getiren Barnie's şeflerinin ortaya çıkardığı lezzetlerin tadına varıp Barnie’s Coffee Kitchen tariflerini püf noktalarıyla birlikte not aldık.
Fotoğraf: Özgür Bakır / Barnie's Coffee Kitchen Ataşehir
Barnie’s Coffee Kitchen, ne tam bir bistro ne tam bir brasserie. Bir brasserie’de oturduğunuzu ve keyif yaptığınızı hissettirecek lezzette ve özenle hazırlanmış yemekler önünüzden geçiyor, siz şık giyinmişsiniz. Mutfaktan yükselen kokular burnunuza kadar geliyor, arzuya göre tatları dengeleyecek hemen hemen tüm alkollü içecekler menüde yerini almış. Sonrasında gelsin tarifini de aldığımız karidesli krep gitsin risotto eşliğinde servis edilen kuzu incik.
Bunun yanı sıra bir bistro’da oturduğunuzu düşündürecek zengin bira çeşitlerine de rastladınız. Fiyatlar makul, yemekler farklı sunumları olsa da yemeye alışık olduğunuz lezzetler. Ağdalı olanlarının yanı sıra öğle arası ya da iş sonrasında hızlı bir şekilde tüketilebilecek pazı yaprağına sarılmış ızgara hellim, salata ve sandviç gibi atıştırmalık çeşitleri de var. İki tarafı da kazandık.
Daha ne olsun demeyin. Merkezi Amerika’nın Florida eyaleti Orlando şehri olan Barnie’s, köklü mü köklü bir kahve zinciri olduğundan yöresel filtre kahveler, aromalı ve kafeinsiz kahve seçenekleri, espresso ve espresso bazlı içecekler, gurme çaylar, buzlu meyveli içecek smoothieler, soğuk ve alkollü kahveler, anında hazırlanan alkollü ve alkolsüz kokteyler, shotlar havalarda uçuşuyor. Apple pie, kızarmış dondurma, sufle, ıslak kek, fondue, meyve kokteyli gibi tatlılar da onlarla flört etmek istiyor.
Tüm bu saydıklarımız kahve kültürünü mutfakla birleştiren Barnie’s Coffee Kitchen’ı bistro ve brasserie’lerden ayıran temel farklar.
Ahşap ağırlıklı genç ve dinamik dekorasyonu, kırmızı tuğlalarla örülmüş kolonların yanı sıra loş bir ışıklandırma, renkli oturma grupları, kahve köşesi olarak değerlendirmeye uygun berjerler, uzun soluklu akşam yemekleri için tasarlanmış deri koltuklu bölümler ve kalabalık gruplar için düşünülmüş geniş ahşap masalar ve fonda yükselen müzik sesi tamamlıyor.
Fotoğraf: Özgür Bakır / Barnie's Coffee Kitchen Bar Bölümü
Özenle tasarlanan menü, hafta içi ve hafta sonu değişen saat aralıklarında verilen kahvaltı seçenekleriyle başlıyor (Hafta içi 09:00-12:00, hafta sonu 09:00-14:00). Serpme ise kahvaltı tabağı ve simidin baş rolde olduğu “vaktim az kahvaltı” şeklinde sunuluyor.
Fotoğraf: Özgür Bakır / Barnie's Coffee Kitchen İç Mekan
Omlet, tost ve sandviç çeşitleri bize de yer kalsın derken; sebzeli, etli, tavuklu, karidesli krepler, hamburger, wrap gibi atıştırmalıkları, şık mı şık bir peynir tabağı, çıtır karides, carpaccio, quasedilla, nachos, patates çeşitlerinin ağırlıkta olduğu başlangıçlar takip ediyor.
Fotoğraf: Özgür Bakır / Barnie's Coffee Kitchen Peynir Tabağı
Menü net, garnitürler yazılı, aradığınızı bulabilmeniz adına ana başlıklar yerli yerinde. Salatalar, makarnalar, risottolar, noodle sonrasında gelen etler, fajitalar, tarifine de ulaşabileceğiniz parmesan soslu tavuğun da yer aldığı tavuklar, pizzalar, Asya somonun şıkır şıkır parladığı balıklar şeklinde tamamlanıyor lezzet yolculuğu.
Sağlığını her şeyden çok önemseyenler için “fit menü” ve en sevdikleri yemeklerin porsiyonlarının minimalize edildiği “kids menü” diğer bir artı.
Fotoğraf: Özgür Bakır / Barnie's Coffee Kitchen Tablo Şeklinde Renkli Paravanlar
Tüm bunlar demek oluyor ki farklı bir konsepte imza atan Barnie’s Coffee Kitchen, yemek sonrası kahve sohbetine değil de artık yemeye bekliyor sizleri. Kahve, çay ya da tatlı sonrasında adetten.
Unutmadan: Kahve tutkunlarını eli boş göndermek istemeyen Barnie’s; öğütülmüş kahve çekirdekleri, aromalı çay, şurup, özel gün hediye sepetleri, french press, öğütücü, porselen bardak ve kupa çeşitlerini hediyelik olarak sergiliyor.
Fotoğraf: Özgür Bakır / Barnie's Kitchen Coffee Hediyelik Eşya Dolabı
Adres: Barbaros Mah. Kardelen Sok. No:2 Ataşehir
Yorumlar
0