Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

1. Öncellikle ıspanaklarımızı kesip, toprağı gidene kadar güzelce yıkıyoruz. Temizlenen ıspanaklarımızı süzülmesi için bir kenara alıp soğanımızı küp küp olacak şekilde doğruyoruz

2. Doğradığımız soğanları ısıttığımız ve yağımızı eklediğimiz tavaya ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ispanaklarımızı da ekleyip yüksek ateşte sönene kadar, öldürmeden sadece soteliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberimizi ekleyip harcımızı soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra soğuyan harcımıza 1 küçük kase beyaz peynirimizi ilave ediyoruz.

3. Her bir yufkayı dört eşit parçaya bölüyoruz. Oluşan her yufka parçasına bir yemek kaşığı sosumuzdan gezdirip elimizle her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.

4. Yufkamızın geniş kısmına iç harcımızdan ekleyip üçgen kısmına doğru rulo yaprak sarıyoruz ve daha sonra bir ucundan diğer ucuna kıvırarak gül şeklini veriyoruz.

5. Her bir yufkaya aynı işlemi uyguladıktan sonra kalan sosumuza bir yumurta kırıyoruz ve hazırladığımız böreklerin üstüne bu sosu sürüyoruz. Üzerine susam ve çörekotumuzu serpiştiriyoruz.

6. 185 derece önceden ısıttığımız alt-üst ayar fanlı fırında üzerleri kızarana, kontrollü bir şekilde kadar 25 dakika pişiriyoruz.