Frambuazlı İrmik Tatlısı Tarifi
Gelin yine sizleri mükemmel bir tatlıyla tanıştıralım! Tadan herkesin tarifini isteyeceği, hafif ve mayhoş lezzetiyle sizleri yormadan dilerseniz akşam yemeğine nefis bir dokunuş, dilerseniz çay saatinin baş tacı olacak bir irmik tatlısı tarifi bu! Ama görenler cheesecake sanabilir, bizden söylemesi! Tereyağlı bisküvi katmanı üzerine klasik irmik tatlısı hazırlıyor ardından frambuazlı sosla tamamlıyoruz.
Bol katmanlı olduğuna bakmayın her katmanı hazırlaması sadece 5 dakikanızı alıyor. En zoru ise dinlenmesi için buzdolabında bekletmek! Kolay, pratik ve sunumuyla iç açan bir tatlı tarifi arayanlara nefis bir seçim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun diyoruz!
KAÇ
KİŞİLİK
8 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Bisküvi katmanı için:
- 1 paket petibör bisküvi (175 g)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yaklaşık 30-40 g)
İrmikli katman için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Frambuazlı katman için:
- 250 gram dondurulmuş frambuaz
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 tatlı kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bisküvileri mutfak robotunda çekerek inceltin. Eritmiş olduğunuz 2 yemek kaşığı tereyağını üzerine ekleyip karıştırın.
20x30 boyutlarında dikdörtgen bir kalıbın tabanına yayarak bardak yardımıyla bastırıp düzeltin ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Süt ve irmiği bir tencerede orta ateşte pişirmeye başlayın.
Kaynayıp kıvamı koyulaşmaya başlayınca toz şekeri ilave ederek karıştırın. En az 4-5 dakika şeker eriyene dek ara ara karıştırıp pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan hemen önce 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırın ve ardından soğuması için kenara alın.
Oda sıcaklığına gelen irmik tatlısını bisküvi katmanının üzerine dökün.
Spatulayla güzelce yaydıktan sonra düzeltin ve buzdolabına kaldırın.
Bu sırada frambuaz ve şekeri bir sos tenceresine ya da tavasına alın. Nişasta ve suyu bir kasede karıştırıp üzerine ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
Yaklaşık 5 dakika sonra yoğunlaşmaya başlayacak, bu sırada limon suyunu ilave edin. Kaşıkla kontrol ettiğinizde yoğun ve reçelimsi bir yapısı varsa ocaktan alın ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra en üst katmana frambuazlı sosunu dökün.
En üst katmanın iyice yayıldığına emin olun.En az 1 saat tercihen 3-4 saat dolapta dinlendirin.
Buzdolabında çıkardıktan sonra dilimleyin, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!