Bugün rotamızı Orta Karadeniz’in saklı lezzet noktalarından Tokat’a çeviriyoruz! Yolunuz bir gün Tokat’a düşerse, Tokat'a taşınırsanız ya da zaten Tokat’ta yaşayıp “Bu şehrin en meşhur tatları neler?” diye bir an durup düşünürseniz hemen değerlendirebileceğiniz nefis bir liste hazırladık size. Tokat'ın nesi meşhur diye düşünenleri hemen böyle alalım kısacası.
Tokat mutfağı öyle zengin ki her gördüğünüzün tadına bakmak isteyeceksiniz eminiz. Ama bu güzel tatları denemek için her fırsatta Tokat’a gitmek pek mümkün olmadığına göre gelin size nefis tarifler de verelim hemen. İşte tam da bu yüzden, Tokat’ın geleneksel yemeklerini evde nasıl hazırlayabileceğiniz gibi detaylar da hemen aşağıda sizi bekliyor. Buyursunlar...
-
Tokat'ın nesi meşhur?
Tokat'ta nereye gidilir, Tokat'ın gezilecek görülecek ve tabii ki tadına bakılacak lezzetleri nelerdir merak edenler için hemen sıralıyoruz:
Gezilecek Yerler (En Geniş Tokat Listesi)
-
Ballıca Mağarası
-
Tokat Kalesi
-
Mahperi Hatun Kervansarayı
-
Latifoğlu Konağı
-
Tokat Müzesi
-
Sulusokak (Tarihi Çarşı)
-
Saat Kulesi
-
Tokat Tarihi Bedesten
-
Tokat Gök Medrese
-
Pervane Hamamı
-
Komana Antik Kenti
-
Niksar Kalesi
-
Niksar Ayvaz Parkı
-
Zinav Gölü
-
Kaz Gölü (Doğal kuş cenneti)
-
Almus Baraj Gölü
-
Reşadiye Kaplıcaları
-
Selemen Yaylası
-
Hubyar Sultan Tekkesi
-
Çamiçi Yaylası
-
Erbaa’nın horoz kayası
-
Pazar ilçesindeki Ballıdere Yaylası
-
Artova Kalesi
-
Zile Kalesi
-
Zile Ulu Camii
-
Zile Müzesi
-
Turhal Kalesi
-
Turhal Şeker Fabrikası tarihi yapıları
-
Çatalkaya Kayalıkları
-
Gümenek Mesire Alanı
-
Garipler Türbesi
-
Suluca Hanı
-
Yazmacılar Hanı
Yöresel Ürünler - Kültürel Değerler
-
Tokat Yazması (el baskısı kumaş)
-
Tokat Bıçağı
-
El dokuması halı ve kilimler
-
Narince Üzümü
-
Niksar Ayvası
-
Tokat Soğanı
-
Erbaa Üzümü
-
Dut pekmezi ve pestil ürünleri
-
Tokat Karası Üzümü
-
Zile Kömesi
-
Taş baskı yazmacılık
-
Ahşap oyma işleri
-
Yöresel şerbet ve hoşaf kültürü
-
Ceviz – dut karışımlı enerji ürünleri
Yemekler - Lezzetler (En Kapsamlı Tokat Listesi)
-
Tokat Kebabı
-
Tokat Yaprağı (asma yaprağı)
-
Erbaa Narince Yaprağı
-
Niksar Cevizi
-
Bat Yemeği
-
Pehli (kuzu eti yemeği)
-
Tokat Yağlısı
-
Tokat Çökeleği
-
Madımak Yemeği
-
Keşkek
-
Çökelekli Dolma
-
Cevizli Batırık
-
Tokat Çemeni
-
Erişte (yöresel kesme)
-
Tokat Bez Sucukları
-
Tokat Pastırması
-
Zile Pekmezi (dövme pekmez)
-
Zile Kömesi
-
Un Çorbası
-
Bakla Dolması (Tokat usulü)
-
Patila (yöresel bir börek çeşidi)
-
Tokat Patlıcanı ile yapılan yemekler
-
Yarma Çorbası
-
Toyga Çorbası
-
Yöresel haşhaşlı çörekler
-
Yöresel kuşburnu marmelatları
-
Erbaa Üzümü ile yapılan tatlılar
-
Turşular (özellikle pancar turşusu)
-
Cevizli çörekler
-
Yöresel dut ürünleri (pekmez, pestil, cevizli sucuk)
-
Tokat'ın en meşhur yemeklerinin tarifleri
Onlarca çeşit Tokat yemeğinin ardından gelelim evde yapabileceğiniz en lezzetli Tokat yemeklerine.
-
Bat yemeği tarifi
Tokat mutfağının en ilginç, en merak uyandıran yemeklerinden bat yemeğiyle başlıyoruz. Asma yapraklarıyla servis ediliyor oluşuyla da şaşırtan bu lezzeti ilk fırsatta denemelisiniz.
Tarifi için: Bat yemeği tarifi
-
Tokat etli sarması tarifi
Konu asma yapraklarına gelmişken öyle tek bir tarif verip geçemeyeceğiz. Zira asma yaprağı gibi bir lezzeti en iyi değerlendiren mutfaklardan biri Tokat mutfağı. Bakınız, sarmaları da ayrı bir leziz.
Tarifi için: Tokat etli sarması tarifi
-
Tokat kebabı tarifi
Mis gibi sebzeleri ve etiyle çok dengli bir ana yemek olan Tokat kebabı, ev usulü kebapların en sevilenlerinden biri.
Tarifi için: Tokat kebabı tarifi
-
Bacaklı çorba tarifi
Erişte ve yeşil mercimeğin bir araya geldiği bu efsane çorba sadece Tokat'ta değil Anadolu'nun birçok farklı yöresinde de yapılıyor, biliyorsunuz. Hadi gelin şimdi onu Tokat usulü hazırlayalım.
Tarifi için: Bacaklı çorba tarifi
-
Tokat yağlaması tarifi
Mis gibi bir Tokat hamur işi tarifiyle devam ediyoruz şimdi de. Onu bir kez deneyince sık sık yapmak isteyeceksiniz. Tel tel ayrılan dokusuyla damağınızda iz bırakacak bir lezzet.
Tarifi için: Tokat yağlaması tarifi
-
Leylek giliği tarifi
İsmiyle dikkat çeken bu nefis lezzet de sadece 4 malzemeyle kolayca hazırlanıyor, kahvaltılara da çay saatlerine de çok yakışıyor.
Tarifi için: Leylek giliği tarifi
-
Hira tatlısı tarifi
Hazırlaması çok pratik, lezzeti muazzam bir tatlı o. Ünlü çoktan şehrin sınırlarını aşanlardan ama siz onunla henüz tanışmadıysanız şimdi tam zamanı.
Tarifi için: Hira tatlısı tarifi
Yorumlar
0