Zeytin ezmeli poğaça, özellikle kahvaltı sofraları ve beş çaylarının vazgeçilmezi olan mayalı bir hamur işi. Un, süt, su, maya ve zeytin ezmesi ile hazırlanır. En önemli özelliği, iç kısmındaki zeytin ezmesinin tuzlu lezzetinin, yumuşak hamurla denge oluşturması.
Her ısırıkta Ege rüzgârı estiren, zeytinin derin tadını hamurun yumuşak dokusuyla buluşturan bir poğaça da denebilir tabii onun için.
Fırından yeni çıkmış, dışı altın sarısı, içi mis gibi kokan yumuşacık bir poğaça... Dilimlendiğinde aralarından çıkan zeytin ezmesinin kokusu, tüm mutfağı saracak. Üstelik evde kolayca yapabileceğiniz kadar pratik.
Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0