Name: Siyez Unlu Ev Yapımı Ekmek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı su; 2 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 paket maya; 1 yemek kaşığı karnabahar otu tozu; 3-4 su bardağı siyez unu ((aldığı kadar))

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siyez unlu ev yapımı ekmek, doğal beslenmeye önem verenlerin favorisi olacak. Atalık siyez buğdayından elde edilen bu un, yüksek lif oranı ve düşük glisemik indeksiyle enfes bir ekmek oluşturacak. Afiyetle...

Esma Özçelik

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Siyez Unlu Ev Yapımı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket maya
1 yemek kaşığı karnabahar otu tozu
3-4 su bardağı siyez unu (aldığı kadar)

Siyez Unlu Ev Yapımı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Siyez unu guliten oranı çok düşük bir unsur bu yüzden diyetlerinizde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Ayrıca sağlık açısından da ata tohumundan üretilen bu unu hayatımıza geçirmeliyiz. Siyez ununun yapısı normal una benzemediğinden dikkatlı şekilde yoğurulmalıdır. Yoğururken vur katla tekniğini uygularsanız sizin için daha iyi olabilir.

Siyez Unlu Ev Yapımı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Siyez unlu ev yapımı ekmek için suyu yoğurma kabınıza alınız.
Maya, karnabahar otu tozu, tuz ve yağı ekleyip karıştırınız.
Siyez ununu yavaş yavaş ekleyip yoğunuz.
Hamuru bir kenara alıp mayasının gelmesini bekleyiniz.
Mayası gelen hamura ufak baget ekmekleri şekli verip tepsiye dizin. Üzerlerine keskin bir bıçak ile çentik attıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde pişiriniz. Siyez unlu ev yapımı ekmek hazır. Afiyet olsun.