Çok Besleyici:

Zerdeçallı Buğdaylı Mercimek Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

18 Haziran 2021

Tarif Defterime
Ekle

Sıcacık mercimek çorbasını bu şekilde denediniz mi ? Kıvamı süzme çorba gibi oluyor ve buğday da ayrı bir lezzet katıyor. Çok da besleyici...

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Zerdeçallı Buğdaylı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için:

1su bardağıkırmızı mercimek(veya sarı mercimek)
1adetsoğan
1yemek kaşığıun
1,5litresıcak su(birazını et -tavuk suyu kullanabilirsiniz)
1kahve fincanıaşurelik buğday
1yemek kaşığıtereyağı
2-3yemek kaşığızeytinyağı(sıvı yağ)
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığızerdeçal

Üzeri için:

1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber
1/2çay kaşığıpul biber
1/2çay kaşığınane
1yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığısıvı yağ

Zerdeçallı Buğdaylı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce buğdaylar 3-4 saat öncesinde ıslatılır. Sonra az tuzla haşlamaya bırakılır. Uygun bir tencerede yağlar eritilir.
Soğan minik küpler şeklinde doğranır ve sotelenir. Küçülünce bir yemek kaşığı un eklenir.
Daha sonra iyice yıkanmış mercimek ilave edilir ve 1-2 kez karıştırılır. Üzerine 1 litre ılık su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Kaynamaya başlayınca köpükleri alınır. Mercimekler iyice pişince yaklaşık 20-25 dk sonra blenderdan geçirilir.
2 bardak et suyu veya sıcak su eklenir. Kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Tuz ve baharatlar da eklenir
4-5 dakika daha kaynamaya bırakılır. Ara ara karıştırılır ve kapatılır. Üzeri için yağlar eritilir biraz kızdırılır.
Altı kapatılır kırmızı biber ve nane eklenir. Çorbayı servis yapacağınız zaman üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ayşegül Karaman

Eğlenceli ve lezzetli mutfağıma hoşgeldiniz 😍

0takipçi152 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!