Name: Yaz Mücveri
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yaz mücveri tarifi, pratik yapımı ve çıtır çıtır dokusuyla damaklarda iz bırakmaya hazır. Yaz sofralarına yakışır rengarenk sunumuyla iştah kabartan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

gozdefood

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Yaz Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

Yaz Mücveri İçin:

2 adet küçük boy kabak
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
2 adet sivri biber
1/4 adet kapya biber
4-5 yaprak taze nane
1/2 demet maydanoz
2 adet yumurta
1-1,5 su bardağı un
80 gram beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz

Yaz Mücveri Kızartmak İçin:

2 su bardağı sıvı yağ

Yaz Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

Yaz mücveri için öncelikle ilk olarak kabakları rendeleyelim ve fazla suyunu güzelce sıkarak arındıralım.
Domatesin çekirdeklerini çıkaralım. Ardından domatesi ve kullanacağımız diğer malzemeleri ince ince, küçük parçalar halinde doğrayalım.
Tüm doğradığımız malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alalım.
Üzerine yumurta, tuz ve peyniri ekleyelim. Eğer kullandığımız peynir tuzluysa, tuz miktarını damak zevkimize göre azaltalım.
Tüm malzemeleri nazikçe karıştıralım.
Ardından 1 su bardağı unu ilave edelim ve malzemeleri fazla ezmeden tekrar karıştıralım.
Harcın kıvamını kontrol edelim. Eğer çok suluysa kontrollü şekilde biraz daha un ekleyerek kıvamını ayarlayalım.
Tavaya yeteri kadar sıvı yağ alalım ve iyice ısıtalım.
Hazırladığımız harçtan yemek kaşığı yardımıyla alıp tavaya bırakalım ve hafifçe şekil verelim.
Mücverleri her iki tarafı da altın rengini alana kadar önlü arkalı kızartalım.
Kızaran mücverleri havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürelim.
Sıcak ya da ılık şekilde servis edelim. Yaz mücveri hazır! Afiyet olsun.