Çikolata Dolgulu Muffin Tarifi

Çikolata dolgulu muffin için öncelikle her muffin için 1 tatlı kaşığı sürülebilir çikolatayı yağlı kağıt üzerine paylaştıralım ve mümkünse önceden donduralım. Böylece muffinlerin içine yerleştirmek çok daha kolay olacaktır.

Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alalım. Mikser yardımıyla karışım köpük köpük olana ve rengi açılana kadar güzelce çırpalım.

Köpüren karışıma sütü ve ılımış tereyağını ekleyelim. Mikserin düşük devrinde birkaç tur karıştırarak malzemelerin birleşmesini sağlayalım.

Ayrı bir kapta unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyelim. Ardından kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyelim.

Spatula yardımıyla alttan üste doğru nazik hareketlerle karıştırarak pürüzsüz ve yoğun kıvamlı bir muffin harcı hazırlayalım.

Muffin kalıplarına kağıt kapsülleri yerleştirelim. Her birinin tabanına 1 yemek kaşığı kadar kek harcı paylaştıralım.

Harcın tam ortasına hazırladığımız çikolata dolgusunu yerleştirelim.

Kalan kek harcını üzerlerine paylaştırarak çikolataları tamamen kapatalım. Kalıpları ağzına kadar doldurmayalım, üzerlerinde yaklaşık bir parmak boşluk bırakalım.

Önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirelim ve yaklaşık 20-22 dakika pişirelim.

Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdanı muffinlerin kenar kısmına batıralım. Ortadaki çikolata akışkan kalacağı için merkeze batırmamaya dikkat edelim.

Fırından çıkan muffinleri birkaç dakika dinlendirelim. İlk sıcağı geçtikten sonra servis edelim. Çikolata dolgulu muffin hazır! Afiyet olsun.