Name: Kebapçı Ezmesi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 tabaklık
Cuisine: Türk
Ingredients: 1/2 demet maydanoz; 4 adet domates; 3 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı biber; 1 adet soğan; 1 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı biber salçası; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı sumak; 1 çay kaşığı tuz

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kebapçı ezmesi tarifi, hafif ekşili ve acılı lezzetiyle sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu meze tarifi her lokmada damaklarda iz bırakmaya hazır.

Arzum Seriner

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

2 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Kebapçı Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

Kebapçı Ezmesi İçin:

1/2 demet maydanoz
4 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak

Kebapçı Ezmesi Sosu İçin:

1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz

Kebapçı Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kebapçı ezmesi için öncelikle tüm sebzeleri ve malzemeleri blenderdan geçirelim. Pürüzsüz bir karışım elde edelim.
Ardından sos malzemelerini ayrı bir kaba alalım ve güzelce karıştırarak tamamen homojen bir sos hazırlayalım.
Blenderdan geçirdiğimiz sebze karışımını süzgece alalım ve bir kaşık ya da çatal yardımıyla tüm suyunu iyice süzelim.
Suyu süzülmüş sebze karışımının üzerine hazırladığımız sosu ekleyelim ve tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
Karışım tamamen birleşip lezzetler birbirine geçince servis tabağına alalım.
İsteğe göre süsleyip soğuk ya da oda sıcaklığında servis edelim. Kebapçı ezmesi hazır! Afiyet olsun.