Alman mutfağından yorgan kek. 
Görünüm itibariyle yorganı andırdığı için bu isim verilmiş olmalı. Nefis bir kakaolu kek hazırlıyoruz. Beyaz krema gibi olan da aslında kolay bir cheesecake karışımı diyebiliriz. İkisi birlikte pişiyor. O kadar yumuşak nemli ve lezzetli ki resmen bayıldım. Bundan sonra favoriler arasına aldım yaparım artık. Size de tavsiye ederim hiç bir zorluğu yok. Şimdiden ellerinize sağlık!
8 kişilik
15 dakika
40 dakika
Kekinizi buzdolabında dinlendirmenize gerek yok. Oda sıcaklığında nemli ve tam kıvamında kalacaktır.
Öncelikle kek için yumurta ve şekeri en az 5-6 dakika çırpın.
Sonra sıcağa yakın ılık suyu ekleyip karıştırın. Tüm kuru malzemeleri bir kaba eleyip karıştırın ve yumurtalı karışıma azar azar ekleyip aynı yönde yavaş yavaş karıştırın.
Büyük boy dikdörtgen borcam veya benzeri bir fırın kabını yağlayıp kek karışımını dökün. Sonrasında hiç beklemeden hemen labneli karışımı da hazırlayın. Bir kaba tüm malzemeleri koyup bir iki dakika çırpmanız yeterli.
Karışımı bir sıkma torbasına koyup çarpraz şekilde sıkın. Yorgan görünümü şeklini verin.
Sıkma işlemi bitince içince kalan karışımı tekrar aynı çizgilerin üzerinden geçirin ve tüm karışımı bitirin.
175 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirip fırını 160 dereceye düşürün ve o şekilde de 15 dakika kadar pişirin.
Kürdanla kekin pişmişliğini kontrol edebilirsiniz. Kekiniz fırından çıkıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Yorumlar