Osmanlı Mutfağından nefis bir tarif ile geldik. Davet sofralarınıza çok yakışacak bir sarma kendisi. Karşınızda: Vişneli yaprak sarması tarifi... Mutfak sizi bekler.
Vişneli Yaprak Sarması Tarifi
Vişneli Yaprak Sarması Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
12 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Vişneli Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paketasma yaprağı
- 1 su bardağızeytinyağı
- 2 su bardağıpirinç(yıkanmış)
- 2 kasevişne(donmuş)
- 2 adet orta boysoğan
- 1 yemek kaşığıçam fıstığı
- 2 yemek kaşığıkuş üzümü
- 2 çay kaşığıtarçın
- 1 tatlı kaşığıyenibahar
- 1 tatlı kaşığıtoz şeker
- 2 çay kaşığıtuz
- 1/2 demetdereotu
Sarma için:
- 1 adetlimon
- 1 çay bardağızeytinyağı
- 1 adetsoğan
- 1 çay kaşığıtoz şeker
- 1 çay kaşığıkaya tuzu
Sos için:
Vişneli Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Zeytinyağını tencereye alın üzerine piyazlık doğranmış soğanı ekleyin.
5 dakika sonra şekeri ekleyin ve en az yarım saat kadar çok kısık ateşte soğanı pişirin.
Yarım saat sonra pirinç başta olmak üzere tüm malzeme ve baharatları ekleyelim.
5 dakika daha kavurup 1 su bardağı su ekleyip sarma harcımızı pişirelim.
Soğuduktan sarma işlemine başlayalım, her yaprağa harçtan sonra 1 tane vşsne koyup saralım.
Bir tencerenin içine iki kat yaprak serip sarmaları yerleştirmeye başlarken aralara vişne de ekleyelim.
Limon, zeytinyağı, tuz, şeker ve soda ile bir sos hazırlayıp sarmaların üzerinde gezdirelim.
Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin, suyunu kontrol edelim azalacak olursa sıcak su ekleyin.
Ertesi gün soğuduktan sonra servis edelim. Afiyetle...
Vişneli Yaprak Sarması Tarifinin Servis Önerisi
Mutlaka soğuk servis edelim.
