Vişne kebabı Gaziantep mutfağının özel bir lezzetidir. Ekşimtrak vişnenin kıyma ile uyumuna aşık olabilirsiniz Farklı tatlar arayanlara gelsin o zaman bu tarif, şimdiden afiyet olsun!
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Gaziantep Yöresinden:
Vişne Kebabı Tarifi
Gaziantep Yöresinden:
Vişne Kebabı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
YemekBurada
Tariflerimin videolarına Global YouTube kanalım ''iko's Kitchen'' dan ulaşabilir ... Devamını okuyun

2 takipçi7 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Vişne Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gramyağlı kıyma(kuzu ya da dana)
- 1/2 demetmaydanoz
- 1 adet büyük boysoğan
- 1 tutamkimyon
- 1 tutamkarabiber
- 1 tutamtuz
Köfte harcı için:
- 3 yemek kaşığıtereyağı
- 450 gramdondurulmuş vişne(sulu olmalı)
- 1 avuçıspanak
- 2 yemek kaşığıçam fıstığı
- 1 çay kaşığıtarçın
- 2-3 dilimpide(tereyağında kızartılmış ve dilimlenmiş)
Diğer kısım için:
Vişne Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Köfte harcını buzdolabında 1 saat dinlendirmenizi öneririm.
Vişne Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk önce köfte malzemelerini rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatlar ile beraber yoğurup minik toplar halinde yuvarlayın.
Çelik ya da bakır bir tencereye tereyağı ve köfteleri ekleyip kavurun. Bu aşamada köftelere çok kaşık değdirmeden kavurun, tencereyi sallayarak kavurabilirsiniz.
Köfteler güzelce kızarınca çam fıstığı ve dondurulmuş vişneleri suyu ile beraber ekleyin.
Yüksek ateşte suyunu çekince pişmiş köftelere ıspanak yapraklarını ekleyin ve üzerine çok az 1 tutam tarçın serpin. Daha fazla pişirmeden ocaktan alın.
Ayrı bir tavada pideleri dilimleyin ve tereyağında kızartın.
Pidelerin üzerine köfteli karşımı dökerek servis edin. Afiyet olsun.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?