Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çıtır Çıtır Bir Keyif:

Karbonatlı Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Bir Keyif:

Karbonatlı Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
303TAKİPÇİ
367İÇERİK

Börek denilince hemen gözünüz korkmasın. İnanılmaz derecede pratik ve çok hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz karbonatlı börek, sizlere sadece 15 dakika uzaklıkta.

Gerçekten de 15 dakikada hazırlayıp, fırına atabileceğiniz, böreğiniz misler gibi pişerken çayı demleyip, sofralar kurabileceğiniz bir tarif. Karbonatın böreğinize kattığı çıtırlık ve lezzet ise kesinlikle mükemmel.
Hazır yufkadan ve çarçabuk hazırlanan böylesine güzel hamur işleri hepimiz için kurtarıcı. İçerisine isterseniz siz de peynir koyabilir ya da damak zevkinize göre, patates veya kıymayla şenlendirebilirsiniz. Haydi sıvansın kollar. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    yufka
  • 100 gram
    lor peyniri
  • 1 tutam
    maydanoz
  • 1/4 çay bardağı
    süt
  • 1/2 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 50 gram
    tereyağı
  • 1/2 litre
    su
  • 1 tepeleme çay kaşığı
    karbonat
  • 1 adet
    yumurta sarısı
    (üzeri için)
  • 1 tutam
    susam
  • 1 tutam
    çörek otu

Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı için gereken lor peynirini bir kaba alın ve üstüne ince kıyılmış maydanozu serpiştirdikten sonra güzelce karıştırın.

  2. Sosu için gerekli olan tereyağını eritin ve ılıklaştıktan sonra bir kaseye alın. Üstüne süt ve yağı ekledikten sonra karıştırın ve bir kenara alın.

  3. Yufkalardan birisini tezgaha yayın ve üstüne hazırladığınız sosun yarısından biraz fazlasını bir fırça yardımıyla güzelce sürün. Diğer yufkayı da üstüne yayın ve kalan sosu fırçayla güzelce yaydırın.

  4. Üst üste koyduğunuz yufkaları bir bıçak yardımıyla önce dörde bölün, ardından her bir parçayı üçe bölerek 12 adet üçgen elde edin.

  5. Hazırladığınız iç harçtan, kestiğiniz yufka parçalarının geniş tarafına bir tatlı kaşığı kadar koyun ve kenarlarını içe kapatarak, sigara böreği sarar gibi sarın.

  6. Islatmak için gerekli olan su ve karbonatı derince bir kasede karıştırın.

  7. Hazırladığınız her bir dilim böreği karbonatlı suysa sokup, çıkartın ve tercihen seramik bir fırın kabına dizin.

  8. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpiştirin.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin ve ardından sıcak ya ılık olarak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?