Tuti Restaurant’tan:

Nougat Parfesi Tarifi

Tuti Restaurant’tan:

Nougat Parfesi Tarifi

Nougat Parfe Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
13119 takipçi1208 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 25, 2017
5 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 12, 2014
15 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Kasım 13
5 dakika

Kısmen kolay bir tarif denilebilecek nougat parfesinde, pratik bir şekilde hazırlanan karamel ile köpürene kadar çırpılmış yumurta beyazları kup bardaklarında soğutuluyor. Çilek dilimleri ve arzu edilen kuru meyveler ile buluştuktan sonra kaşık kaşık yeniyor.

Yemek.com 'a özel olarak şefin lezzet sırları ile edindiğimiz tarifin tüm detayları metinde yer alıyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Nougat Parfesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 50 gramtoz şeker
  • 50 grambal
  • 20 gramglikoz
  • 60 gramyumurta beyazı
  • 1/4 çay kaşığıtuz
  • 40 gramfile antep fıstığı

    Servisi için:

  • 50 gramçilek
  • 2 adetnane yaprağı

Nougat Parfesi Tarifinin Püf Noktası

Yumurta beyazlarını sarılarından dikkatli bir şekilde ayırmaya dikkat edin. Aksi takdirde yumurta beyazları köpürmeyecektir.

Nougat Parfesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Toz şeker, bal ve glikozu küçük bir sos tenceresine aktarın. Karamel rengi ve kıvamını alacak olan karışımı 180 dereceye kadar kaynatın.

  2. Yumurta beyazlarını ayrı bir karıştırma kabına alın. Tuz ekledikten sonra mikser yardımıyla yüksek devirde krema halini alıp, köpürene kadar çırpın.

  3. Hazır duruma gelen karamel karışımını azar azar çırpılmış yumurta beyazlarına ekleyin ve soğuyana kadar tahta bir kaşık yardımıyla yumurta köpüğünü söndürmeden karıştırın.

  4. File Antep fıstıklarını önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kadar fırınlayın. Servisinde kullanacağınız çilekleri küçük parçalar halinde dilimleyin.

  5. Karamelli, çırpılmış yumurta beyazı ve fırınlanan file fıstıkları karıştırdıktan sonra cam servis kabına alın. Derin dondurucuda 30 dakika kadar bekletin.

  6. Üzerine çilek dilimleri ve nane yaprakları ile süsledikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Nougat Parfesi Tarifinin Servis Önerisi

Çilek gibi taze meyvelerin yanı sıra servisinde arzu ettiğiniz kuru meyvelere yer verebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?