https://yemek.com/tarif/sarlot-pasta/#.WCWHYvmLTIU | Şarlot Pasta Tarifi
Yemekyolculuğu'ndan Baymayan Tatlı:

Şarlot Pasta Tarifi


İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu Yemek.com için yazdı.

Kakaolu kekin koyu kıvamlı pudinglerle birleştirilmesiyle yapılan pastanın en güzel tarafı krema ağırlığını hissetmemeniz. Bu tarif bilinen versiyonların hazır kek, krem şanti gibi katkılı gıdalardan arındırılmış hali. Kekinden muhallebisine kadar hepsi ev yapımı ama gözünüz korkmasın. Oldukça pratik bir pasta. Üstelik kalabalık misafir gruplarını ağırlamak için de ideal.

Şarlot pastanın servisi için 26 santimetre çapında yuvarlak bir kelepçeli kalıp kullanıyoruz. Bu ölçülerle 8-10 kişilik bir pasta çıkıyor.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Şarlot Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu keki için: (32 cm.lik cam fırın kabında)

  • 3adetyumurta
  • 1+1/3su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağısüt
  • 1su bardağızeytinyağı
  • 2,5su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 3yemek kaşığıkakao

Kalıbı yağlamak için:

  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıun

Muhallebisi için:

  • 2su bardağısüt
  • 2yemek kaşığınişasta
  • 1/2su bardağıtoz şeker

Kakaolu puding için:

  • 3su bardağısüt
  • 3yemek kaşığıun
  • 3yemek kaşığıkakao
  • 1su bardağıtoz şeker

Üzeri için:

  • 4yemek kaşığırendelenmiş bitter çikolata

Şarlot Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kelepçeli kek kalıbınız yoksa bu pastayı dikdörtgen cam fırın kaplarında da hazırlayabilirsiniz. Bu pasta miktarı için ideal cam fırın kabı yaklaşık 30x40 cm. ölçülerinde olmalı. Cam fırın kabı kullanırsanız tabanına yağlı kağıt sermenize gerek yok.Bu tarif şarlot pastanın en temel versiyonu. Pastayı taze ve kuru meyvelerle veya kuru yemişlerle zenginleştirmeniz mümkün. Vişne, böğürtlen, muz, fındık, çeşitli meyve kuruları veya damla çikolata kullanabilirsiniz. Bu tür malzemeler kullanacaksanız malzemenin bir bölümünü kekin üzerine, diğer bölümünü de beyaz muhallebinin üzerine serpiştirip, kakaolu pudingle kapatabilirsiniz.

Şarlot Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle keki pişirmelisiniz. Bunun için fırını 180 derecede ısıtın. Sırasıyla yumurta, toz şeker, zeytinyağı ve sütü çırpma kabına alarak karıştırın.
  2. Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış fırın kabına dökün.
  3. Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kürdan testiyle pişmesini kontrol edin. Kürdan temiz çıktığı zaman keki fırından alın.
  4. Fırından aldığınız keki soğumaya bırakın. Kek oda ısısına geldiğinde mümkün olan en küçük şekilde küp dilimlere bölün. Bunun için önce normal bir şekilde dilimleyin. Sonra o dilimleri tekrar bölün.
  5. Servisinde kullanacağınız kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin ve kalıbı kapatın. Küçük kek parçalarını kalıbın içine yerleştirin. Elinizle bastırarak sıkıştırın.
  6. Önce beyaz muhallebiyi hazırlayın. Bunun için süt, nişasta ve toz şekeri ocakta kaynayana kadar karıştırın. Kaynayan muhallebiyi iki dakika daha ocakta tutup, altını kapatın. Muhallebiyi hemen kekin üzerine gezdirin. Bir kaşığın tersiyle bastırarak düzeltin.
  7. Kakaolu pudingin malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Puding kaynayınca iki dakika daha ocakta tutun. Sonra altını kapatıp, beyaz muhallebinin üzerine dökün. Oda ısısına gelmesini bekleyin.
  8. Oda ısısına gelen pastayı, buzdolabında bir gece yaklaşık 10 saat kadar bekletin. Bu süre pastanın kıvamını alması ve rahat kesilmesi için önemli.
  9. Servis sırasında kelepçeli kalıbı açın ve kalıbın yuvarlak bölümünü dikkatlice çıkarın. Üzerine çikolata rendesi serpiştirin. Dilimleyerek servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.

Editör

Yorumlar

15

https://cdn.yemek.com/author/common/avatar8.png
Cagrı Kuzencik19 Kasım 2020 6:15
Ölçülerde ciddi problem var. Gozden gecirilmesi gerek.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/286704/20200422062213_avatar
azra30 Mayıs 2020 8:19
Keki parçalamadan üstüne muhallebisini ve pudingini koysak sroun olur mu
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/172724/20200919014826_avatar.jpg
AYSEL YANİK30 Mayıs 2020 2:24
Kac kere denedim tarifi birebir tuttu teşekkürler ..
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/5444/20200513065739_avatar.jpg
Duygu Arslan 30 Mayıs 2020 3:34
Yanıtla
Harikasınız, ellerinize sağlık! :)
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar3.png
Firdevs_27 Mayıs 2020 9:07
10 saatten fazladır dolapta ama asla donmuyor
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/272352/20200926115509_avatar.jpg
Sevgi 31 Mayıs 2020 12:53
Yanıtla
evet bizde aynı sorunu yaşadık
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar3.png
sayar21_asli10 Mayıs 2020 11:21
İyi günler, kekini kakaosuz yaptığımızda arada çok tad farkı olur mu, kakaosuz yaptığımd ölçüler degişir mi
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar7.png
byz12329 Nisan 2020 1:41
muhallebide un yok cok cıvık oldu!!
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 30 Nisan 2020 7:40
Yanıtla
Merhabalar un yok fakat nişasta mevcut, 400 ml süt için oldukça yüksek bir miktar aslında. Çok cıvık olduysa yeterince pişirmemiş olabilirsiniz çünkü nişasta yüksek derecelere çıkınca aktive olur ve soğuyunca daha da koyulaştırır muhallebiyi.
https://cdn.yemek.com/author/247551/20200226012530_avatar.jpeg
Eda Ceran21 Ocak 2020 12:18
Acaba kek borcamdayken ayni sekilde ustlerine hem pudingi hemde kremasini doksek olurmu yoksa illaki bi sıkıştırmamız mı gerekir keki ?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 21 Ocak 2020 2:02
Yanıtla
Merhabalar, kekiniz tamamen soğuduysa önce beyaz muhallebili katmanı döküp soğumasını beklemeli ardından pudingli katmanı hazırlayarak dökmelisiniz. Aksi taksirde sıcak halde olurlarsa iki yumuşak kıvamlı katman karışabilir :)
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar7.png
ruru924 Eylül 2019 4:48
Dolapta bi gece bekletince gerçekten harika oldu😍 favori tatlımız oldu, bir yiyen ikincisini istiyor💞
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 25 Eylül 2019 8:10
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık. :) Çok sevindik.
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar14.png
gzdmrks25 Nisan 2019 11:17
tarifler videolu olsa keşke
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar2.png
Bett19 Temmuz 2018 3:24
Muhallebisi çok az oldu hiç yetmedi
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/52494/20180207072438_avatar
Derya Vesek Sargın7 Şubat 2018 7:26
Merhaba, Dun annemin dogum gunu icin denedim. Goruntu cok guzeldi ancak alttaki kek icin herkes biraz sert olmus dedi, kek pistiginde yumusacikti ama kaliba koyup elimle bastirdigim icin sanirim sertlesti, bilemedim.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar13.png
elis31 Ocak 2018 6:09
güzel oldu. Ben alttaki kekin yerine buzlukta bekleyen bir keki parçaladım. Gayet güzel oldu. Üzerine de bol portakal rendesi koydum, kolay kolay da bayatlamıyor.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 1 Şubat 2018 8:20
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?