Şarlot Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu keki için: (32 cm.lik cam fırın kabında)

3 adet yumurta

1+1/3 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı zeytinyağı

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

Kalıbı yağlamak için:

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

Muhallebisi için:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı nişasta

1/2 su bardağı toz şeker

Kakaolu puding için:

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

4 yemek kaşığı rendelenmiş bitter çikolata

Şarlot Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kelepçeli kek kalıbınız yoksa bu pastayı dikdörtgen cam fırın kaplarında da hazırlayabilirsiniz. Bu pasta miktarı için ideal cam fırın kabı yaklaşık 30x40 cm. ölçülerinde olmalı. Cam fırın kabı kullanırsanız tabanına yağlı kağıt sermenize gerek yok.Bu tarif şarlot pastanın en temel versiyonu. Pastayı taze ve kuru meyvelerle veya kuru yemişlerle zenginleştirmeniz mümkün. Vişne, böğürtlen, muz, fındık, çeşitli meyve kuruları veya damla çikolata kullanabilirsiniz. Bu tür malzemeler kullanacaksanız malzemenin bir bölümünü kekin üzerine, diğer bölümünü de beyaz muhallebinin üzerine serpiştirip, kakaolu pudingle kapatabilirsiniz.

Şarlot Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Şarlot pasta için öncelikle keki pişirmelisiniz. Bunun için fırını 180 derecede ısıtın. Sırasıyla yumurta, toz şeker, zeytinyağı ve sütü çırpma kabına alarak karıştırın.

Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış fırın kabına dökün.

Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kürdan testiyle pişmesini kontrol edin. Kürdan temiz çıktığı zaman keki fırından alın.

Fırından aldığınız keki soğumaya bırakın. Kek oda ısısına geldiğinde mümkün olan en küçük şekilde küp dilimlere bölün. Bunun için önce normal bir şekilde dilimleyin. Sonra o dilimleri tekrar bölün.

Servisinde kullanacağınız kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin ve kalıbı kapatın. Küçük kek parçalarını kalıbın içine yerleştirin. Elinizle bastırarak sıkıştırın.

Önce beyaz muhallebiyi hazırlayın. Bunun için süt, nişasta ve toz şekeri ocakta kaynayana kadar karıştırın. Kaynayan muhallebiyi iki dakika daha ocakta tutup, altını kapatın. Muhallebiyi hemen kekin üzerine gezdirin. Bir kaşığın tersiyle bastırarak düzeltin.

Kakaolu pudingin malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Puding kaynayınca iki dakika daha ocakta tutun. Sonra altını kapatıp, beyaz muhallebinin üzerine dökün. Oda ısısına gelmesini bekleyin.

Oda ısısına gelen pastayı, buzdolabında bir gece yaklaşık 10 saat kadar bekletin. Bu süre pastanın kıvamını alması ve rahat kesilmesi için önemli.

Servis sırasında kelepçeli kalıbı açın ve kalıbın yuvarlak bölümünü dikkatlice çıkarın. Üzerine çikolata rendesi serpiştirin. Dilimleyerek servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın. Şarlot pasta hazır! Afiyet olsun.

Cagrı Kuzencik 19 Kasım 2020 18:15

Ölçülerde ciddi problem var. Gozden gecirilmesi gerek.
azra 30 Mayıs 2020 20:19

Keki parçalamadan üstüne muhallebisini ve pudingini koysak sroun olur mu
AYSEL YANİK 30 Mayıs 2020 14:24

Kac kere denedim tarifi birebir tuttu teşekkürler ..
- Duygu Arslan 30 Mayıs 2020 15:34
  
  Harikasınız, ellerinize sağlık! :)
Firdevs_ 27 Mayıs 2020 09:07

10 saatten fazladır dolapta ama asla donmuyor
- Sevgi 31 Mayıs 2020 00:53
  
  evet bizde aynı sorunu yaşadık
sayar21_asli 10 Mayıs 2020 11:21

İyi günler, kekini kakaosuz yaptığımızda arada çok tad farkı olur mu, kakaosuz yaptığımd ölçüler degişir mi
beyza 29 Nisan 2020 13:41

muhallebide un yok cok cıvık oldu!!
- Neşe Ümit Tan 30 Nisan 2020 07:40
  
  Merhabalar un yok fakat nişasta mevcut, 400 ml süt için oldukça yüksek bir miktar aslında. Çok cıvık olduysa yeterince pişirmemiş olabilirsiniz çünkü nişasta yüksek derecelere çıkınca aktive olur ve soğuyunca daha da koyulaştırır muhallebiyi.
Eda Ceran 21 Ocak 2020 12:18

Acaba kek borcamdayken ayni sekilde ustlerine hem pudingi hemde kremasini doksek olurmu yoksa illaki bi sıkıştırmamız mı gerekir keki ?
- Neşe Ümit Tan 21 Ocak 2020 14:02
  
  Merhabalar, kekiniz tamamen soğuduysa önce beyaz muhallebili katmanı döküp soğumasını beklemeli ardından pudingli katmanı hazırlayarak dökmelisiniz. Aksi taksirde sıcak halde olurlarsa iki yumuşak kıvamlı katman karışabilir :)
ruru9 24 Eylül 2019 16:48

Dolapta bi gece bekletince gerçekten harika oldu😍 favori tatlımız oldu, bir yiyen ikincisini istiyor💞
- Cemre Özgüzel 25 Eylül 2019 08:10
  
  Ellerinize emeklerinize sağlık. :) Çok sevindik.
gzdmrks 25 Nisan 2019 11:17

tarifler videolu olsa keşke
Bett 19 Temmuz 2018 15:24

Muhallebisi çok az oldu hiç yetmedi
Derya Vesek Sargın 7 Şubat 2018 07:26

Merhaba, Dun annemin dogum gunu icin denedim. Goruntu cok guzeldi ancak alttaki kek icin herkes biraz sert olmus dedi, kek pistiginde yumusacikti ama kaliba koyup elimle bastirdigim icin sanirim sertlesti, bilemedim.
elis 31 Ocak 2018 18:09

güzel oldu. Ben alttaki kekin yerine buzlukta bekleyen bir keki parçaladım. Gayet güzel oldu. Üzerine de bol portakal rendesi koydum, kolay kolay da bayatlamıyor.
- Cemre Özgüzel 1 Şubat 2018 08:20
  
  Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık. :)