Kahvaltılarınız dahil her sofranızı süsleyecek, enfes bir lezzet olan sütlü biberin herkesin ağız tadına uyacağına eminiz. Trakyalı biri olarak yazdan hazırladığımız sütlü biber bir yıl kadar dolapta muhafaza edilebilirsiniz. Kış hazırlıkları adına Trakya sütlü biberi için buyurun.
Kış Hazırlığı İçin:
Trakya Sütlü Biberi Tarifi
26 Ağustos 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Trakya sütlü biberi videosu için:
KAÇ KİŞİLİK
3 kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Trakya Sütlü Biberi Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağısüzme yoğurt
- 400gramlor peyniri(yağlı)
- 1tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1kilogrambiber
- 500mililitresüt
Trakya Sütlü Biberi Tarifinin Püf Noktası
Tuzu ağız tadınıza göre biraz fazla olacak şekilde ayarlayalım. Dolmalık biber, çarliston biber ya da köy biberi tercih edebilirsiniz.
Trakya Sütlü Biberi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Trakya sütlü biberi için yağlı lor peynirimizi, süzme yoğurdumuzu ve tuzumuzu bir kap içerisinde karıştıralım.
- Biberleri 2 farklı şekilde hazırlayabilirsiniz. Birincisinde öncelikle biberlerimizi güzelce yıkayalım. Sap kısımlarını kesip dolmalık biber gibi üstten çekirdeklerini çıkartalım. Çekirdek kalmaması için yıkayıp süzülmesi için ters olarak bir peçete üzerine koyalım.
- Ardından kuruyan biberlerimizin içine tamamı dolacak şekilde lorlu karışımdan koyalım ve kavanozlara alalım.
- İkincisinde ise saplarını ve çekirdeklerini aldığımız biberleri yıkayıp kurutalım.
- Ardından iri iri doğrayalım. Hazırladığımız lor karışımı ile birleştirelim ve kavanozlara alalım.
- Sütümüzü yoğurt mayası olacak kadar ısıtıp hazırladığımız kavanozların üzerine alalım.
- İlk gün kapaklarını çok sıkı kapatmayalım ve oda sıcaklığında bekletelim. Ertesi gün kapakları sıkalım ve buzdolabına alalım. Trakya sütlü biberi hazır! Deneyen herkese afiyet olsun!
Trakya Sütlü Biberi Yanında Ne İyi Gider?
Trakya Sütlü Biberi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0